A yucatecan étel Az ország egyik leggazdagabbjának tartják; azonban van egy magas kalóriatartalmú és zsírtartalmú.
Annak érdekében, hogy ne vágyakozzon egy cochinita torta vagy néhány panuchos megkóstolására, José Antonio Ramírez Canul táplálkozási szakember ad néhány tippet ahhoz, hogy ezeket az ételeket bűntudat nélkül fogyaszthassa.
"Nem baj fogyasztani őket (Yucatecan-ételek), természetesen, ha vigyázunk az egészségünkre, vagy például egy betegségen vagy egy fogyáson megy keresztül, igen ellenőriznie kell ezen ételek fogyasztását mert valóban, bár nagyon gazdagok, sok kalóriát is tartalmaznak "- mondta a szakember egy interjúban.
Abban az esetben cochinita pibil, amit hagyományosan hetente fogyasztanak vasárnaponként, Ramírez Canul rámutatott, hogy erre szükség lenne meghosszabbítja az étel fogyasztásának intervallumát hogy a testnek elegendő ideje maradjon annak feldolgozására. Mi több azt tanácsolta, hogy ezt az ételt tacóban és ne süteményben fogyasszák mivel hagyományosan fogyasztják, mivel egy torta 350–400 kalóriát tartalmazhat.
asztal| Étel | Kalória darabonként (kcal) |
| Cochinita torta | 350–400 |
| Cochinita taco | 116-133 |
| Papadzul | 100 |
| Pulyka salbut | 130-140 |
| Panucho | 240-250 |
| Forrás: José Antonio Ramírez táplálkozási szakember | |
"Az ideális az lenne, ha szünetet tartana még egy kicsit, vagy hagyna valamivel hosszabb időintervallumot ezeknek az ételeknek a bevitelére, hogy a testének is legyen ideje feldolgozni őket. () A szoptató disznóból általában sütemény készül, miért ne fogyasztanánk tacóként? csökken az ebben az étkezésben bevitt szénhidrátok mennyisége, így fogyaszthatjuk akár kettő, három tacó"említette.
A táplálkozási szakértő úgy vélte, hogy az általában szombat este fogyasztott panuchóknak azoknak kell lenniük egyél korábban Sütésük óta több a zsírjuk, és 240–250 kalóriát tartalmazhatnak, így fogyasztásuk között kell lennie maximum két-három panuchos.
"A panuchos-ban nem csak az étel elfogyasztásának gyakoriságáról kell gondoskodni, hanem talán arra is gondolni, hogy egy másik időpontba helyezzük őket, ahol az emésztési folyamat valószínűleg kissé optimálisabb, mert tudjuk, hogy vacsoránál egy kicsit éjszaka nehezen emészthető, akkor az ajánlás benne van egy kicsit jobban befogadja azokat az időpontokat, amikor ezek az ételek rendelkezésre állnak"magyarázta.
A másik a hagyományos ételek papadzulák, Erre Ramírez átlagosan arra emlékeztet minden papadzul 100 kalóriát tartalmaz, és "meg kell próbálnunk megbizonyosodni arról, hogy az összeg mérsékelt, hogy azt nem lépik túl, és hogy soha nem érezzük úgy, hogy erővel kell bennünket feltölteniük".
Ramírez megjegyezte, hogy az ételek fogyasztásának mennyiségén és ütemezésén kívül ellenőrizni kell azokat az összetevőket is, amelyekkel az étel elkészül.
"Vannak más módszerek is arra, hogyan ehetjük ezeket az ételeket nagyobb szabadsággal vagy ennyi bűntudat nélkül, és ez az összetevők helyes megválasztásának, valamint azok mennyiségének és az elkészítési folyamatnak köszönhető. Például az, hogy a választás a leginkább felelős, ez a fehérjék egy része a legalacsonyabb zsírtartalommal rendelkezik, mint például csirkében vagy pulykában a mellet használják, hogy a sertéshúst főleg a karajhoz vagy a filéhez használják "- tette hozzá.
A yucatecan étel fogyasztása során ügyelni kell azokra a szempontokra a köretek mivel nemcsak a főszint elegendő, hanem más elemekkel is kíséri őket, Ramírez azt tanácsolja, hogy a poc-chuc kísérje saláta vagy bab az étel kiegyensúlyozásához.
"A köretek vagy a kíséretek kérdése is nagyon fontos, példát fogunk hozni poc-chuc. A poc-chuc csak a grillezett sertéshúsra vonatkozik, amely bár nincs semmi baj, de semmi pozitívja sincs, mert ha táplálkozás közben jó mennyiségű fehérjét biztosít Önnek, akkor csak erre korlátozódik, "ő mondta.
Ezen elemek mellett a táplálkozási szakember tisztázta, hogy a kalóriatartalom csak az ételekre vonatkozik, ezért hozzá kell adni az italok kalóriáit, majd azt javasolta, hogy fogyasszák természetes vízzel vagy édesvízzel.
Végül Ramírez kifejtette, hogy minden étrendet személyre kell szabni, ezért sürgette, hogy menjen egy szakemberhez, aki ezeket az ételeket beépíti étrendjébe.
- Hogyan táplálkozzunk egészségesen a gyorsétterem területén
- Hogyan táplálkozzunk egészségesen minden nap, és ne haljunk meg próbálkozva
- Hogyan fogyasszunk koreai ételt alacsony szénhidráttartalmú étrenden
- Hogyan ne hízzunk házasság után 6 ok, ami miatt házasság után hízunk - hu
- Hogyan szervezzen ételt a hűtőszekrényben; General Electric hivatalos műszaki szolgálat