Összegzés

Lábléc a jegyzet fényképéhez vagy a kapcsolódó videóhoz.

Test

Szerint a Nemzetközi Diabetes Szövetség (FID) szerint tizenegy felnőtt közül egynek 2-es típusú cukorbetegsége van. Becslések szerint 2040-re a szám egy tízre nő; vagyis a világ népességének 10% -a szenved tőle. Az ENSANUT 2012 alapján Mexikóban a betegség prevalenciája 9,4%, de az IDF szerint 12 millióan szenvednek ebben a betegségben.

enni

A cukorbetegség világnapja 1991 óta emlékeznek arra, hogy felhívják a figyelmet a súlyos állapot okaira, tüneteire, szövődményeire és kezelésére, mivel a cukorbetegek csaknem 50% -a nincs tudatában a betegségnek. A téma A Cukorbetegség 2018–2019-es világnapja a családra összpontosít (Család és cukorbetegség), mivel az érintettek számára a legjobb támogató hálózat a családi mag - és mindig is az lesz.

A cukorbetegség krónikus betegség, vagyis nincs gyógyírja. Akkor fordul elő, amikor a szervezet elveszíti az inzulin, a vér glükózszintjének stabilan tartásáért felelős hormon hatékony előállításának vagy felhasználásának képességét.

TILTOTT ÉLELMISZEREK?

Annak ellenére Mexikóban minden tizedik embernél cukorbetegséget diagnosztizálnak, sok a tudatlanság és a mítosz, ezek többsége az étellel kapcsolatos. Az ebben az állapotban élőknek megfelelő étrendet kell fenntartaniuk, amely az összes élelmiszercsoportot magában foglalja, az egészséges emberektől eltérően mérsékelniük kell a szénhidrát mennyiségét és gondoskodniuk kell a minőségükről.

"Cukorbetegségben nincsenek tiltott ételek, vannak tiltott adagok".

TANULJ KIVÁLASZTANI

Nem minden szénhidrátnak van egyforma hatása a vércukorszint emelésére, például 30 gramm fehér kenyér nem emeli a glükózt ugyanúgy, mint 30 gramm alma, ezt a tényt a nyolcvanas években ismerték fel, és ennek számszerűsítésére ismert intézkedés ahogy a glikémiás index (GI) létrejött. Gyors vagy lassú felszívódású szénhidrátként is ismertek.

"Ha nem akar cukorbetegséggel élni, akkor egyél, mintha nálad lett volna".

Az IG az alábbiakra oszlik:
Magas (gyors): 70 vagy több.
Mérsékelt: 56 és 69 között
Alacsony (lassú): kevesebb, mint 55

Teljes kiőrlésű kenyér
74.

Gabonakenyér
53

Kovásztalan búzakenyér
70

fehér rizs
73.

Integrált rizs
68

Sárga kukorica
52

Rizstészta
53

Dobozos gabona (kukorica)
81.

Búza keksz
69

Instant zabpehely
79

eper lekvár
49

narancslé
ötven

Krumplipüré
87

Burgonyaszirom
63

Főtt sárgarépa
39

Nyers sárgarépa
húsz

Zöldségleves
48

Zöld levelek
tizenöt

Nyers tök
tizenöt

Főtt tök
64.

TEJÉT ÉS EGYÉB Italok

Természetes joghurt
35

Szójatej
3. 4

Rizs tej
86

Fiona S. Atkinson, Kaye Foster-Powell és Jennie C. Brand-Miller "A glikémiás index és a glikémiás terhelés értékeinek nemzetközi táblázatai: 2008"
* Átlagos értékek, a GI a termék márkájától, főzésétől, érlelésétől vagy más tényezőktől függően változhat.

SZEM. A GI csak azt jelzi, hogy az étel milyen sebességgel emeli a vércukorszintet, és semmi köze a benne lévő szénhidrátok mennyiségéhez. Nincs egy mindenki számára egyformán működő étkezési terv, az étrendi recepteket mindig személyre kell szabni.

Általános ajánlások:

  • Kombinálja a gyümölcsöt fehérjével vagy zsírral, jó lehetőség a sajt vagy a joghurt maggal.
  • Előnyben részesíti a nyers és héjas zöldségeket és gyümölcsöket. Kerülje a gyümölcsleveket (még akkor is, ha természetesek).
  • Fontolja meg az érett gyümölcs és zöldség GI-je magasabb.
  • Válasszon gabonaféléket (kenyér, rizs, aprósütemény, tészta) integrált típusú; amelyek adagonként több mint három gramm rostot adnak.
  • Inkább a tortillát, mint a bolillót.
  • Adjunk hozzá nyers zöldséget a tésztaleveshez, lehet reszelt sárgarépa vagy spenótlevél.
  • Próbáld ki főzni zöldségeket és tésztákat al dente, azaz kívülről szilárd és belül sima.
  • Kerülje a finomított szénhidrátokat (sütemények általában) és egyszerű cukrok (bármilyen típusú méz, üdítők és gyümölcslevek).
  • Egyél nyugodtan és rágd - Legalább - minden falat tízszerese.
  • Támaszkodjon egy mobiltelefonos alkalmazásra, amely lehetővé teszi a jó szénhidrátszám megtartását.

Ajánlott fehérjék: baromfi, hal (hetente legalább kétszer), joghurt, sajt, tojás és hüvelyesek (bab, széles bab, lencse, csicseriborsó).

Ajánlott zsírok: avokádó, olajbogyó, növényi olajok, olajos (dió, földimogyoró, mandula) és általában a magvak.

A cukorbetegséggel való élet nem halálos ítélet, jó életminőséget érhet el: helyes étrend, rendszeres fizikai aktivitás, önellenőrzés, orvosi ellenőrzés és nagyon fontos, pozitív hozzáállás.