A cikk tartalma
Hogyan kell megfelelően fogyasztani a kaviárt
◼ A luxus szinonimája, a kaviárt értékelik és félreértik. Egyetlen dolog világos: meg kell tudni, hogyan kell jól megenni, hogy értékelje.
A kaviárt gyakran blini néven ismert kis tartályban szolgálják fel
[rt_reading_time label = »Olvasási idő:» postfix = »perc» postfix_singular = »perc»]
A kaviár szó a török Khavyarból származik. A tokhal, A luxus finomságért felelős halak az emberiség történelmének nagy részében a Közel-Kelet és Kelet-Európa étrendjének részei voltak.
A luxus szinonimája, a kaviárt értékelik és félreértik. Mivel nagyon drága, az emberek nem akarják pazarolni, de gyakran nem is tudják, hogyan kell megfelelően tálalni vagy megenni.
A legtöbb kaviár származik három típusú tokhal: beluga, sevruga és osstreta. Ha a tojás a tokhaltól eltérő típusú halból származik, például a lazacból, az nem igazán kaviár. Ez valójában az ikra, a haltojás általános neve.
A legjobb kaviárnak nem lehet halszerű vagy túl sós íze. Vásárlásakor keresse meg a fényes, finom szemcséjű, robusztus és ép tojásgömböket.