Mit fog megtanulni ezzel a jegyzettel?

mivel

Konyak jellemzői

Ajánlások ennek az italnak az elfogyasztására

Borostyánsárga színével és intenzív aromájával a konyakot a történelem során a luxushoz és a megkülönböztetéshez társították. Ez azonban egy sokoldalú szeszes ital, amely keverhető sokféle koktél készítéséhez, így minden ember számára hozzáférhetőbbé válik.

A konyak egyfajta pálinka borból, amelyet desztillálnak, majd a hordóban pihentetik. A konyak minősítéséhez meghatározott irányelvek szerint és a délnyugat-franciaországi prefektúrában található Cognac régió szőlőjével kell elkészíteni.

Ez az ital a fehér szőlő három különféle változatából készül: Collombard, Folle blanche és Ugni blanc (más néven St. Emilion), és a legelismertebb típus az, amelyik nagyobb mennyiségben tartalmaz ez utóbbi fajtát.

Konyak étkezés kíséretében

Bizonyos esetekben a konyakot helyettesítheti a borral az étkezés vagy vacsora kíséretében, mivel annyi aromás összetevője van, hogy tökéletesen összeilleszthető számosféle étellel.

A konyakot életkor szerinti besorolás szerint osztályozzák:

  • Nagyon különleges konyak: 2 évig érlelődik.
  • Nagyon különleges régi halvány konyak - legalább 4 évig.
  • Napóleon konyak: 6 év öregedést igényel.
  • Extra régi konyak - 10 évig.

Minél régebbi a konyak, annál dúsabb, gyümölcsösebb, diós jegyekkel. A fiatalabb konyakok jól párosulnak sajttal, tenger gyümölcseivel vagy kaviárral, míg az idősebb konyakok kiválóan működnek csokoládéval, gombával és hússal.. Írásbeli szabályok azonban nincsenek, és sokoldalúsága lehetővé teszi, hogy kipróbálja a saját párosítását.

Koktélbár konyakkal

Egyes szakértők úgy vélik, hogy a konyakban lehet a legjobb szesz koktélokhoz, mivel a különböző keverők, citrusfélék vagy friss fűszernövények kihozzák az egyes konyakok ízét.

Franciaországban nagyon népszerű ital a konyak és a must (a bor készítéséhez használt szőlőlé) keverékéből származik. A legenda szerint ezt a főzetet 1595-ben véletlenül fedezte fel egy borász, de az eredmény annyira népszerű volt, hogy ma is fogyasztják. Hidegen veszik, mint egy aperitif bort.

A konyakkal elkészíthető koktél alternatívát hívják Konyakcsúcs, amely mészhéjat, gyömbért, pálinkát, jeget, limonádét és uborkahéjat tartalmaz. Itt láthat egy videót arról, hogyan készül.

Közvetlen konyak

Ha a drágább konyakfajták egyikét vásárolta, akkor nem akarja koktélok készítésére használni; hogy egyedül kellene élveznie.

Ami a poharat szolgálja, ajánlott, hogy megfelelő méretű legyen, hogy jól illeszkedjen a kézbe, és széles legyen az alapja, hogy a tenyér eltakarja, és hője elősegítse a aromája apránként.

Másrészt az üveg szájának keskenyebbnek kell lennie, mint az alap, így az aroma nem párolog el gyorsan.

Végül a konyakot aperitifként, emésztésként vagy a vacsora kíséretében is el lehet fogyasztani. A szakértők azt javasolják, hogy ne használjanak jégkockákat, ha egyedül isznak. De ha hidegen akarja megkóstolni, akkor alternatív megoldás lehet néhány szőlőt lefagyasztani, és jég helyett az üveghez adni, hogy lehűtse az italt anélkül, hogy elveszítené az állagát.