Megtanítunk hogyan lehet burgonya chipset készíteni otthon. Tökéletesek aperitifként szolgálni hideg sör mellé. És a legjobb: előkészítésük nagyon egyszerű. Ne veszítse el a receptet.

chipset

A burgonyaszirom klasszikus és finom előétel. Házi készítésüknek nincsenek bonyodalmai, és bár kényelmesebb kinyitni a táskát és közvetlenül megenni, nagyon nagy különbség van ezek és az otthon elkészítettek között.

Az ízén kívül nincs összehasonlításuk. A zsírmennyiség meglehetősen alacsony, és ügyeljen arra, hogy jó olívaolajban süssék meg, ami nem mindegyik esetében van. Ha már fel akarsz jönni, ízlés szerint adhat nekik egy kis fűszert: rozmaring és kakukkfű keveréke, provence-i gyógynövények ...

A recept egyetlen titka a felhasználás minőségi burgonya, jó olívaolaj és a lehető legapróbbra vágja őket. Egy mandolin segít Önnek, de egyáltalán nem elengedhetetlen; egy éles kés több mint elég. Tökéletes krumplit fogsz kapni! Menjünk a recept.

Hozzávalók a burgonya chips elkészítéséhez:

  • Közepes burgonya.
  • Bőséges olívaolaj.
  • Só ízlés szerint.

A burgonya chips készítése:

- Melegítsünk egy serpenyőt vagy mély rakott bő olívaolajjal. Fontos, hogy a burgonya a sütés során lebegjen.

- Hámozzuk meg a burgonyát majd mossa meg őket.

- Szárítsa meg jól, és egy mandolin vagy egy éles kés segítségével, vágjon nagyon vékony burgonyaszeleteket.

- Amikor az olaj forró, tételenként megsütjük a burgonyát. Fontos, hogy el legyenek választva egymástól, és türelmesen, egyenként tegyék meg őket, hogy az olaj hőmérséklete ne csökkenjen.

- Mozgassa őket a réselt kanállal hogy mindenhol jól végezzék őket, és amikor szalmaszínt kapnak, vegyék ki őket, és nedvszívó papírral ellátott tányéron pihentessék a felesleges olaj eltávolítását.

- Amikor kihűlt, ízlés szerint sózza meg a burgonyát vagy adja hozzá kedvenc fűszereit (opcionális), és hideg sörrel tálalja aperitifhez.