A burgonya és hagyma omlett Ez az egyik hagyományos recept, amelyet a spanyol konyha minden kedvelőjének tudnia kell elkészíteni. Itt megmutatjuk, hogyan lehet jó burgonya és hagyma omlettet készíteni.

hagyma

Az idő múlásával ennek a tortillának különböző fajtái jelentek meg. Van még egy változata is burgonya chips tortilla (burgonyaszirom). De ma a hagyományos burgonya és hagyma omlettről fogunk beszélni.

Bár nagyon egyszerű ételről van szó, azok, akik éppen a konyhában indulnak, nem tudják, hogyan lehet jó krumpli- és hagymás omlettet kapni.

A burgonya és a hagyma omlett összetevői 4 fő részére:

  • 1/2 kg burgonya.
  • 6 nagy tojás.
  • Só.
  • 1 hagyma.
  • Olivaolaj.

A burgonya és a hagyma omlett elkészítése:

- Hámozzuk meg a burgonyát körülbelül fél centiméter vastagra szeletelve.

- Aprítsd fel a hagymát ízlés szerint ez attól függ, hogy szeret-e hagymadarabokat találni, vagy csak inkább érzékeli annak ízét.

- Melegítsen sok olívaolajat egy serpenyőben (kb. Két csésze), és ha forró, de nem párolódik, hozzáadjuk a burgonyát és a hagymát, és megpirítjuk közepes lángon, amíg kész. Fontos, hogy ne legyenek ropogós élek vagy merev burgonya.

- Vegye ki a burgonyát és a hagymát a serpenyőből, csepegtesse és fűszerezze. Foglalja le az olajat, amelyet sütéshez használt.

- Repedjen a tojás egy tálba és verjük. Hozzáadjuk a burgonyát és a hagymát kevés sóval, és mindent jól összekeverünk.

- Melegítsen meg egy serpenyőt közepes lángon, csepegtető olajjal (ugyanaz lehet az olaj, mint amit a burgonya sütésénél használt).

- Amikor az olaj forró, beleöntjük a tojás, burgonya és hagyma keveréket a serpenyőben. Az első 10 vagy 15 másodperc alatt elmozdíthatja a keveréket a közepéről úgy, hogy főzni kezdjen.

- Akkor hagyd tekerje a tortillát úgy harminc másodpercig nem mozdult.

- Ha látja, hogy az élek elkészültek, de a közepe még puha, fordítsd meg. Ehhez tegyen egy tányért a serpenyőre, és fordítsa meg a tortillát. A tortilla gyártatlan oldalával a tányér alján tegye vissza a tortillát a serpenyőbe, csúsztatva a tányérról nyers oldalával lefelé.

- Játsszon ezen az oldalon körülbelül egy percig.

- És készen áll arra, hogy élvezze az egyiket finom krumpli omlett.

A spanyol omlett főzési ideje ...

Szeretjük, ha a tortilla különböző textúrájú, vagyis belül lédús, de kívül pirított és szilárd. De ha azt akarja, hogy a tortilla teljesen túrós legyen, akkor csak egy kicsit tovább kell a tűzön tartania.