Miért sikerülnek az egészséges éttermek?

  • Facebook
  • Whatsapp
  • Twitter

Emmanuelle Sawko, a Wild & The Moon, a divatos párizsi „egészséges” kávézó egyik tulajdonosa felfedi sikerének kulcsait.

sikerülnek

Párizs

Diéta

Gasztronómia

Live More

Az egészséges életmód fenntartása ugyanolyan szórakoztató lehet, mint kifizetődő. Emmanuelle Sawko pontosan ezt akarja közvetíteni a gyümölcsléjén keresztül, Vad és a Hold . Két párizsi és egy másik dubai üzlettel ez a kávézó kínál lassú ételek a városi ritmushoz igazítva: hidegen sajtolt gyümölcslevek és tápláló menü, amely minden nap változik.

A Wild & the Moon, a divatos „egészséges” kávézó Párizsban

Sawko célja, hogy a Wild & The Moon ne csak benchmark kávé legyen, hanem oázis a városban néhány értékkel egészséges amelyet az ügyfelek be tudnak vezetni saját életükbe. Találkozunk vele az egyik párizsi helyszínen, hogy első személyben elmondhassa nekünk milyen a Wild & The Moon és mi a filozófia e sikeres projekt mögött.

INTELLIGENS ÉLELMISZER

„Finomított cukor, feldolgozott összetevők, glutén, laktóz, hulladék” nincsenek azok az elvek, amelyek alapján a #theatwise kiáltvány, amelyet Emmanuelle Sawko készített több mint harminc alkalmazottjával együtt. Amint elmondja nekünk, _ ‘# eatwise azt jelenti, hogy okosan kell enni: ízletes ételek, amelyek hasznos tápanyagokkal látják el és tisztelik a bolygót ugyanabban az időben. Figyelembe kell venni az évszakokat és a természet körforgásait, és újrahasznosítani és újrafelhasználni mindent, amit csak lehet. ”

Kiterjedt csapatán belül a táplálkozási szakemberek, természetgyógyászok és szakácsok három alapvető pillér. Gyakran találkoznak, hogy újat alkossanak finom és tápláló receptek, amelyeket a különböző országok konyhája ihletett. "Párizs vagyok, de sok különböző városban éltem és bejártam az egész világot, és szeretném, ha ez a Wild & The Food ételeiben is tükröződne" - mondja Emmanuelle.

Az étlapot alkotó összetevők helyi növényekből származnak és megpróbálják, hogy semmi sem kerül a szemétbe. ’Mindent újrafelhasználhatunk. Például a préselt gyümölcslevekhez a gyümölcsök pépét használjuk, amelyeket más recepteknél kinyomtunk. ".

NEM MÁS KÁVÉ, DE AZ ÉLET MÓDJA

Emmanuelle Sawko a homokszemével be akarja járulni a jobb világ felé vezető útjára kávézójából. 'Nem akarom, hogy az emberek csak egy másik gyümölcslé bárnak vagy más étteremnek érezzék magukat. Sokkal több ennél; Ez egy életmód, és arra törekszünk, hogy olyan márkát építsünk, amely tükrözi. Mindannyian megpróbálunk egészségesen élni, és úgy gondolom, hogy az egészséges ételeknek mindenki számára elérhetőnek kell lenniük. Így, nyereségünk egy részét Mária ételeinek ajánljuk fel , egy szervezet, amely a legszegényebb közösségek iskoláiban a gyermekek.

"Nem akarom, hogy ez csak egy lé bár legyen, a Wild & The Moon egy életmód egy jobb világ felé" - magyarázza a társtulajdonos.

A VAD ÉS A HÓ MENÜ

Ha szívesen meglátogatja ezeket a kávézókat, akkor ezeket az ételeket nem szabad kihagynia. A-val kezdődik uborkalé, répa és friss menta levelek (meg fog lepődni édes ízén) a wakamé alga és uborka saláta; és folytassa a tészta guacamollal, korianderrel és nyers zöldségekkel . Ha szereti a desszerteket, fejezze be az étkezést a alma és dió torta vagy a tál açai banánnal és granolával . Ha inkább egy könnyedebb édességet szeretnél, próbáld ki a házi mandula- és vaníliatejet, vagy a tejeskávé kurkumával .

Amikor belép a Wild & The Moon-ba, hagyja, hogy megtámadja magát a környezet nyugalma, és kipróbálja ezeket az egészséges finomságokat, úgy fogja érezni, hogy Emmanuelle Sawko elérte célját: egy jobb életmód közvetítését. És hogy elmélyedni az egészséges táplálkozás fontosságában és kérje ki más szakértők véleményét, ne hagyja ki #GlamourSportSummit, szeptember 24-én és 25-én, Madridban.