A cikk tartalma

  • Csirke gyomor főzése
  • Csirke gyomor ételek
  • Lassú tűzhelyben
  • A serpenyőben
  • Tejfölben
  • Gombával
  • Chops
  • Leves
  • Hogyan kell főzni a csirkehasat
  • Csirke kemencék burgonyával
  • Sült
  • Hogyan kell főzni a csirkehasokat, hogy azok puhák legyenek

Minden háziasszonynak szüksége lesz információkra a csirkekamrák főzéséről. Ezek a belsőségek hasznos összetevőkben gazdagok, bébiételekben és fogyásban használják. Abból készíthet leveseket, salátákat, húsleveseket. A gyomor második ételei változatosak: sültek, pároltak, sültek.

Csirke gyomor főzése

Sok háziasszony számára az ismeretek hiánya miatt nehéz recept a csirke gyomrának főzéséről. A belsőségek feldolgozása hosszú időt vesz igénybe, mivel négy izom- és nyálkahártyarétegből áll. A főzés 40 perctől másfél óráig tart, majd tejföllel készült pörkölt vagy hagymával, sárgarépával és aromás gyökerekkel megsütve.

Javasoljuk, hogy friss gyomrokat főzzön, mivel azokat legfeljebb két napig tárolják. A főzéshez hideg kamrákat kell választani, amelyek rugalmasak, kissé nedvesek és kellemes édes illattal rendelkeznek. Nem szükséges csúszós és csúszós gyomrot, savanyú és kellemetlen szagot venni, hogy az ízletes snack ne legyen sikeres, mert elavult.

Ha a szakács fagyasztott belsőségeket vásárolt, akkor a hűtőszekrényben 12 órán át fel kell olvasztani. Egy ilyen lassú folyamat megőrzi az ízét és a táplálkozási tulajdonságait. Főzés előtt érdemes eltávolítani a gyomorfilmet, az epefoltokat a felületen, alaposan öblítse le meleg folyó víz alatt. Közepes lángon fedő alatt főzzük őket, babérleveleket, fekete borsóborsót és sót adva a húsleveshez. Használhat edényt, sütőt, serpenyőt vagy elkészítheti az ételeket egy üstben.

Csirke gyomor ételek

Megtalálni a megfelelő receptet a csirke gyomrához nem lesz nehéz egy tapasztalt szakács számára, mert nagy számban vannak. A belsőségeket lehet főzni, párolni, sütni és sütni, önmagukban vagy szívvel, ugyanazon csirke májával kombinálva használni. A kezdők kiválaszthatják a megfelelő receptet vagy fotókat tartalmazó receptet, amelyek segítenek megérteni a feldolgozás titkait.

Nagyon ízletes és gyors főzni tésztát, serlegpörköltet, tejföllel párolni vagy zsemlemorzsában megsütni. Sütheti a kamrákat sajttal, salátákat készíthet sült ételekből. Jól passzolnak a gabonafélékhez és a tésztához; adjon jóllakottságot a zöldséglevesekhez és salátákhoz. A gomba melléktermék adalékanyaga finomabbá teszi az ételt, a tejföl pedig sima és lágy. Sokoldalú termék, sok fűszerrel kombinálva: gyógynövények, szegfűbors, szárított kapor és koriander.

készítsünk

Lassú tűzhelyben

  • Főzési idő: 1 óra.
  • Adagok konténerenként: 8 fő.
  • Kalóriatálak: 95 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: szerző.
  • Nehézség: közepes.

A csirkehas gombok gyors elkészítése lassú tűzhelyben segít a következő recept kitalálásában. A lassú tűzhely használata minimálisra csökkenti a feldolgozási időt, miközben megőrzi az összes előnyt és táplálékot. Az előétel nagyon teli, puha, gyengéd, friss hagyma és sárgarépa aromájába van öntve. Ha szeretné, hozzáadhatja kedvenc ételízesítőit az ételhez.

  • csirke gyomor - 0,75 kg;
  • hagyma - 100 g;
  • sárgarépa - 1 db;
  • növényi olaj - 20 ml;
  • víz - egy pohár.

Főzés módja:

  1. Öblítse le a kamrákat, tegye őket a tál aljára. Adjunk hozzá hagymakockákat, reszelt sárgarépát, adjunk hozzá vizet, sót, borsot.
  2. 40 percig oltani.

A serpenyőben

  • Főzési idő: 1,5 óra.
  • Adagok konténerenként: 7 fő.
  • Kalóriatálak: 98 kcal.
  • Cél: vacsorára
  • Konyha: szerző.
  • Nehézség: közepes.

Nagyon finom, ha serpenyőben főzünk csirkegombát hagymával, sárgarépával és fűszerekkel kombinálva. A párolt előétel kellemes illatot áraszt, gazdag és étvágygerjesztő színű, jól illeszkedik bármilyen körettel. Helyesen fogják szolgálni burgonyapürével, főtt gabonafélékkel vagy tésztával, tejfölös vagy fokhagymás mártással együtt. Kívánt esetben megszórhatja a lemezt apróra vágott gyógynövényekkel.

  • csirke gyomor - 0,75 kg;
  • hagyma - 50 g;
  • sárgarépa - 1 db;
  • növényi olaj - 20 ml;
  • víz - 1,5 csésze.

Főzés módja:

  1. Finoman aprítsa fel a hagymát, olajon 10 percig pirítsa, amíg puha és átlátszó nem lesz.
  2. Vágja le a kamrákat, adjon a hagymához reszelt sárgarépával együtt, öntsön forrásban lévő vizet.
  3. 10 percig a főzés vége előtt lassú tűzön, sóban, borsban pároljuk.

Tejfölben

  • Főzési idő: 2 óra.
  • Adagok konténerenként: 15 fő.
  • Kalóriatálak: 107 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: szerző.
  • Nehézség: közepes.

A csirke köldök párolt tejföl főzése segít az alábbi recept megismerésében. Ez a puha és gyengéd étel senkit sem hagy közömbösnek a tejföl krémes ízének a sárgarépával és a sült hagymával való kombinációja miatt. Kiváló lehetőség húsételek tálalására sült vagy főtt burgonyában, hüvelyesekben vagy gabonafélékben a vízben.

  • csirke gyomor - 1 kg;
  • hagyma - 2 darab;
  • sárgarépa - 1 db;
  • tejföl 30% zsír - egy pohár;
  • paradicsompüré - 20 ml;
  • babérlevél - 1 db .;
  • szegfűbors - 2 borsó;
  • húsleves - 400 ml;
  • növényi olaj - 10 ml.

Főzés módja:

  1. Öntsük a köldöket vízzel, sóval, főzzük egy órán át alacsony lángon.
  2. Sütjük a hagymát reszelt sárgarépával, félkarikára vágva, amíg átlátszó nem lesz, adjuk hozzá az apróra vágott kamrákat, öntsük a húslevest.
  3. Pároljuk 15 percig alacsony lángon, adjunk hozzá tejfölt paradicsompürével és fűszerekkel.
  4. Fél óra múlva vegyük le a tűzről.

  • Főzési idő: 1 óra.
  • Adagok konténerenként: 6 fő.
  • Kalóriatartalom: 118 kcal.
  • Cél: vacsorára.
  • Konyha: szerző.
  • A készítmény összetettsége: egyszerű.

Az alábbiakban hozzáférhető formában adunk információt a hagymás csirke gyomrának főzéséről. A melléktermék megfelelő gyártása elősegíti az utasítások egyértelmű betartását. Ennek eredménye egy gazdag és aromás előétel, amely még a kezdők számára sem okoz nehézségeket. A fűszeresség fokhagyma-szegfűszeg használatával érhető el, a sült hagyma pedig finomságot ad.

  • csirkehas gombok - 1 kg;
  • hagyma - 2 darab;
  • fokhagyma - 3 gerezd;
  • a víz egy pohár;
  • növényi olaj - 20 ml.

Főzés módja:

  1. 15 percen át olajon pirítsuk meg a köldöket, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát.
  2. 5 perc múlva sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá fokhagymát, öntsük vízbe.
  3. Főzzük alacsony lángon nyitott fedéllel, amíg a víz teljesen el nem párolog.

Gombával

  • Főzési idő: 1,5 óra.
  • Adagok konténerenként: 7 fő.
  • Kalóriatálak: 143 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: szerző.
  • Nehézség: közepes.

Nagyon finom lesz, ha gombával párolt csirkekamrákat főz. Adalékanyagként bármilyen gomba alkalmas: ceps, rókagomba, a recept abban áll, hogy a szokásos gombákat szedjük és szeletekre vágjuk. Látványos aperitif lesz, kellemes gombaaromával és nagyobb jóllakottsággal.

  • csirkehas gombok - 0,7 kg;
  • hagyma - 2 darab;
  • gomba - 250 g;
  • tejföl - egy font;
  • növényi olaj - 30 ml.

Főzés módja:

  1. Vágja darabokra a köldöket, aprítsa fel a hagymát, főzze a keveréket olajon, lassú tűzön, fedő alatt egy órán át.
  2. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a gombás ételeket, még 10 percig pároljuk. Öntsük tejföllel, tartsuk 10 percig, hagyjuk főzni.

Chops

  • Főzési idő: 1 óra.
  • Adagok konténerenként: 10 fő.
  • Kalóriatálak: 128 kcal.
  • Cél: vacsorára.
  • Konyha: szerző.
  • Nehézség: közepes.

Ízletes és jól sült csirke szeleteket kapunk, amelyek gazdag aromával és kellemes állaggal rendelkeznek, sűrűek, rugalmasak. Ugyanakkor hússzagúak. Jól tálaljuk hajdinával, főtt rizzsel vagy tésztával paradicsommártásban vagy tejszínnel és fokhagymás tejföllel.

  • csirke gyomor - 1 kg;
  • tojás - 2 darab;
  • hagyma - 2 darab;
  • fokhagyma - 4 gerezd;
  • fehér kenyér - 30 g;
  • tej - 30 ml;
  • növényi olaj - 30 ml.

Főzés módja:

  1. Öntsük hozzá a kenyeret tejjel, 5 perc múlva nyomkodjuk össze, keverjük össze tojással, sóval és borssal.
  2. Keverjük össze őrölt kamrákkal, hagymával, fokhagymával egy turmixgépben.
  3. Formázzunk darált hússzeleteket, mindkét oldalán aranybarnára sütjük.

  • Főzési idő: 1 óra.
  • Adagok konténerenként: 10 fő.
  • Kalóriatálak: 29 kcal.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: szerző.
  • Nehézség: közepes.

A diétás, alacsony kalóriatartalmú leves csirkehasból származik, amely megtanítja, hogyan kell receptet főzni egy fotóval. Májat és szíveket is használ, ami a kész levesnek gazdag húsos aromát és ízt ad. Jól tálaljuk tejföllel, ropogós fehér kenyér krutonnal, fokhagymával reszelve. Egy szép forró húsleves még a gyermekek számára is vonzó lesz.

  • víz - 2500 ml;
  • hagyma - 1 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • burgonya - 0,2 kg;
  • növényi olaj - 10 ml;
  • tészta - 50 g;
  • szárított gyógynövények - 2 g;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • babérlevél - 1 db .;
  • csirkehas gombok - 100 g;
  • szív - 100 g;
  • csirkemáj - 100 g.

Főzés módja:

  1. Belsőségek öntsenek vizet, főzzük félig főzve - körülbelül 20 percig.
  2. Öntsünk burgonyakockákat, sült hagymát és sárgarépát, zúzott fokhagymát.
  3. Sózzuk, borsozzuk, főzzük 10 percig alacsony lángon.
  4. Öntsünk tésztát, babérlevelet, gyógynövényeket, főzzük további 5 percig.

Hogyan kell főzni a csirkehast

  • Főzési idő: 2 óra.
  • Adagok konténerenként: 4 fő.
  • Kalóriatálak: 114 kcal.
  • Cél: uzsonnára.
  • Konyha: szerző.
  • Nehézség: közepes.

A következő recepthez csirkehasat kell főznie, végül fényes és illatos salátává kell alakítania őket, amely tökéletesen alkalmas még az ünnepi asztalra is. A sárgarépa, a vörös babkonzerv és a fűszerek hozzáadása miatt kielégítő, színes lesz. A legjobb olívaolajjal ízesíteni, de mindig kaphatja a szokásos majonézt vagy tejfölt.

  • hagyma - 1 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • konzerv vörös bab - 80 g;
  • olívaolaj - 80 ml;
  • kamrák - egy font.

Főzés módja:

  1. A kamrákat 1,5 órán át forraljuk sós vízben, közvetlenül a húslevesben lehűtjük, csíkokra vágva.
  2. A saláták főzéséhez sárgarépát reszeljünk koreai nyelven, a hagymát vékony félkarikákkal vágjuk fel. Az olaj felében megpirítjuk, összekeverjük a főtt hús összetevőivel.
  3. Adjunk hozzá babot, sót, borsot, fűszerezzük olajjal.

Csirke kemencék burgonyával

  • Főzési idő: 1 óra.
  • Adagok konténerenként: 6 fő.
  • Kalóriatálak: 145 kcal.
  • Cél: vacsorára.
  • Konyha: szerző.
  • Nehézség: közepes.

Az alábbi fényképes recept tájékoztatja a szakácsot arról, hogyan kell főzni csirkehasat burgonyával egy kiadós meleg vacsorához. Köret és főétel egyidejűleg készül, így a háziasszonyok időt spórolnak meg. A sült snack gazdag ízzel és aromával, megnövekedett tápértékkel rendelkezik, és sokáig megőrzi a teltségérzetet.

  • csirkehas gombok - 0,6 kg;
  • burgonya - 5 darab;
  • hagyma - 1 db;
  • tejszín 20% zsír - egy pohár;
  • fokhagyma - 2 gerezd.

Főzés módja:

  1. Vágja a köldökeket szeletekre, burgonyakockákra, hagymát félkarikára, a fokhagymát törje össze.
  2. Hajtsa be a termékeket sütőhüvelybe, sózza, borsozza, öntse a tejszínt.
  3. Főzzük 45 percig 180 fokon.

Sült

  • Főzési idő: 2 óra.
  • Adagok konténerenként: 8 fő.
  • Kalóriatálak: 164 kcal.
  • Cél: vacsorára.
  • Konyha: szerző.
  • Nehézség: közepes.

Kiváló lehetőség egy meleg vacsorára a kamrai csirke sült, amelyhez burgonya, sárgarépa és gomba kapcsolódik. Az eredmény egy kiváló, gazdag snack, amely kellemes aromával és fokozott tápértékkel örvendezteti meg a család minden tagját. Egy ilyen étkezés a vendégek kezelésének változata lehet, akik értékelni fogják az ünnepi asztalnál.

  • csirke gyomor - 1 kg;
  • burgonya - 1 kg;
  • gomba - 0,9 kg;
  • hagyma - 1 db;
  • sárgarépa - 2 darab;
  • babérlevél - 2 db .;
  • szegfűbors - 3 borsó;
  • krém - egy pohár;
  • víz - fél liter;
  • zöldek - sok.

Főzés módja:

  1. Vágjuk a kamrákat 3 részre, süssük nagy lángon, amíg a folyadék elpárolog, adjuk hozzá a burgonya kockákat, főzzük alacsony lángon 10 percig.
  2. Hozzáadjuk a gombás ételeket, a hagymás félkarikákat, a reszelt sárgarépát, 5 percig pároljuk.
  3. Rendezzük edénybe, fűszerekkel és babérlevél tejszínnel leporolva.
  4. Letakarva főzzük egy órát 180 fokon, további 40 percig 150 fokon.

Hogyan kell főzni a csirkehasokat, hogy azok puhák legyenek

Az összes szakács fő problémája az, hogy hogyan lehet lágyítani a csirkehasat. A következő tanácsot adó szakemberek válaszolnak:

  1. Finom és tápláló húst könnyű megszerezni hosszú hőkezeléssel: főzzön legalább egy órán át, pörkölt vagy sütje meg egy serpenyőben tejszín, tejszín vagy majonéz.
  2. Annak érdekében, hogy főzés után a köldök puha maradjon, megtisztítják, alaposan megmossák és hideg vízzel öntik 2-3 órán át. Ezt követően le kell üríteni, meg kell tölteni egy új adag vízzel, alig több mint 5 cm magasságban a hús felszíne felett, és egy órán keresztül forralni gyökerek és fűszerek hozzáadásával...
  3. A belsőségek merevsége adja a belső filmet. Ha vásárolnak vásárlói gyomrokat, akkor azok nincsenek, de a gazda lehetőségét magának kell megtisztítania. Ehhez minden kamrát meg kell tölteni hideg vízzel, éles késsel be kell metszeni, lerázni a tartalmát, le kell öblíteni forrásban lévő vízzel és el kell távolítani a fóliát. Már csak főzni, sörben párolni vagy a serpenyőben tömegben elkészített belsőségeket megsütni.