Jutalékot kaphatok, ha a poszt linkjein keresztül vásárol. Tudjon meg többet itt.

Hogyan készítsünk házi probiotikus krémet Fraiche kefir használatával.

krémet

A Creme fraiche de kefir valószínűleg a kedvenc receptem mindazokból, amelyeket kefirrel lehet készíteni; És sokakat kipróbáltam! Nem csak azért, mert finom, hanem azért is, mert nagyon könnyen elkészíthető.

Néhány évvel ezelőtt véletlenül megtudtam, hogyan lehet kefirrel krémet készíteni. Próbáltam kefirfagylaltot készíteni, krémesebb fagylalthoz pedig több zsírt akartam adni a recepthez. Úgy döntöttem, hogy adok egy kis szem kefirt egy krémhez, és megpróbáltam egyfajta "kefirizált krémet" készíteni a fagylalthoz.

Hagytam, hogy a kefirszemek egy éjszakán át a krémben üljenek, és reggel meglepődtem, amikor szinte szilárd kefirizált krémet találtam!

Imádtam az eredményt, de nagyon nehéz volt kefirszemeket kivenni a krémből, mert olyan szilárd volt.

A "creme fraiche de kefir" készítésére elhatároztam, hogy más utat kerestem, és úgy döntöttem, hogy elvégzem a második erjesztést (amint ezt gyakran a kefir és a kombucha esetében szokták).