lekvárokat

A házi lekvárok régi szép emlékeket idéznek elő gyermekkorunkból. Kétségtelen, hogy ezeknek az emlékeknek az átélése örömmel és érzelmekkel tölti el a napunkat.

Szeretné tudni, hogy miként készülnek ezek a házi lekvárok? Ebben a bejegyzésben megtudhatja, hogyan teljesítenek a legjobban egyszerű. Mindenekelőtt tehát düh Y természetes.

A dugók elkészítésének alapvető lépései

Bármilyen típusú édesség elkészítésének első lépése a gyümölcs kiválasztása, frissnek kell lennie. A leggyakoribb eper, barack, szilva vagy narancs. De készíthet zöldséglekvárokat is, például paradicsomot és sárgarépát.

Ezután a készítményt felforralják, alapvető lépés, hogy a lekvár tökéletes legyen. Az idő függ a gyümölcsétől és a benne lévő vizetől.

Konzerválni, miután kihűlt, üvegtartályokba helyezik (nem műanyag, mert ízüket felveszik), korábban forrásban lévő vízzel vagy egy ecetfröccssel fertőtlenítették. Képesnek kell lenniük hermetikus lezárásra.

Hogyan vegye be a lekvárokat

A lekvárokat és az édességeket számos előkészítéshez lehet használni a konyhában, bár a legalapvetőbb a sütikre, kenyérszeletekre vagy pirítósra kenni, akár reggelire, akár uzsonnára.

Használhatjuk desszertek készítésére vagy sütemények töltésére is. Zöldségek esetében felhasználható ízesítésre a sajtokban, tortillákban, saláták és halak.

Baracklekvár recept

Szüksége lesz 1 kiló őszibarackra, fél kiló cukorra, egy citrom levére és fél narancs héjára. A gyümölcsöket megpucoljuk és apró kockákra vágjuk, egy egész serpenyőben a cukorral és a citromlével egész nap pihentetjük. Másnap a bőrt vagy a narancsbőrt vékony csíkokra vágják.

Pároljuk az elkészítést, olyan gyakran kevergetve, körülbelül 45 percig. Hagyja kihűlni, és töltsön meg több üveget. Ezekkel a mennyiségekkel körülbelül 600 cm³ nyerhető.

Eperlekvár recept

Szüksége van 1 kiló eperre, 700 gramm cukorra és egy citromra. Nagyon jól mossa meg az epret, és távolítsa el a zöld fejet. Vágja hosszában csíkokra, ha azt szeretné, hogy a gyümölcsdarabok észrevegyék a lekvár fogyasztása során, ha nem, akkor átengedheti a processzoron.

Helyezze egy edénybe, és tegye a tetejére a cukrot. Jól letakarva hagyja hűtőszekrényben másnapig. Tegyük át egy nagy edénybe, és csorgassuk meg egy citrom levével.

Lassú tűzön, fedetlen edénnyel főzzük, és időnként fakanállal kevergetve távolítsuk el a habot. A főzési idő egy-három óra között változhat. Ha nem folyós, várjon, amíg kihűl. Töltsön meg annyi üvegedényt, amennyi szükséges. Szorosan takarja le, és tegye a hűtőbe.

Grapefruit lekvár recept

Ennek a finom lekvárnak a elkészítéséhez szükséged lesz 3 rózsaszínű grapefruitra, 3 tasak ízesítés nélküli zselatinra, vaníliaeszenciára, folyékony édesítőszer és két narancs héja. Nyomja össze a grépfrútot, és külön edényben dolgozza fel a pépet, majd tegye egy serpenyőbe a narancs héjával és egy liter vízzel együtt.

Addig főzzük, amíg a doneness nem csökken és légy gyengéd. Adja hozzá az oldott zselatint egy csésze hideg vízhez. Édesítsd ízlés szerint. Főzzük további öt percig, sűrűre kevergetve. Hagyja temperálni és csomagolja üvegedényekbe.

Szilvalekvár recept

Szüksége van 1 kiló szilvalra, 600 gramm cukorra, egy citrom levére és egy csésze vízre. A szilvát jól mossuk meg, távolítsuk el a bőrt és a követ, és vágjuk darabokra. Válasszon négy kis csontot, és keverje össze őket egy tálban a gyümölcsökkel együtt (a nagyobb konzisztencia érdekében). Hozzáadjuk a cukrot, és meglocsoljuk a citromlével.

Vigye a hűtőbe (letakarva), és hagyja egy éjszakán át. A következő nap, dobd le a már macerázott szilvait egy nagy lábosba és adj hozzá egy csésze vizet. Keverjük össze fakanállal és forraljuk fel erősen (időnként megkeverve).

Csökkentse a hő minimálisra és főzzük 45 percig, vagy amíg nem látja az edény alját keverés közben. Töltse meg a szükséges üvegeket, hagyja kihűlni, fedje le és tárolja a hűtőszekrényben.

Alma lekvár recept

Ehhez a recepthez 1 kiló vörös almára, 650 gramm cukorra és negyed liter vízre lesz szüksége. A gyümölcsöket jól mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk darabokra.

Főzzük a liter vízben alacsony lángon és letakarva az edényt. Amikor gyengék, megerőltetik és taposják. Adja hozzá a cukrot, és néhány percenként kevergetve állítsa vissza a tűzre, amíg el nem éri a forráspontot.

Öntsük a még forró cukorkát sterilizált, száraz üvegekbe. Hagyja kihűlni és lefedje. Hűtőbe tesszük tartósítani.

Füge lekvár recept

Főzzük lassú tűzön egy órán át, folyamatosan kevergetve. Csomagolja be, fedje le és tegye hűtőszekrénybe.

  • Anesto, Jorge Blanco. - Fogyasszon mértékkel cukrot. Cuban Magazine Aliment Nutr2 (2002): 142-5.
  • Gómez Ugarte, Magaly és mtsai. "A grapefruit gyógyászati ​​tulajdonságai, táplálkozási előnyei és alkalmazása esztétikában." Journal of Health Research and Information10 (2015): 49.
  • Marquina, V. és mtsai. "A guava gyümölcs, pép és lekvár (Psidium guajava L.) kémiai összetétele és antioxidáns kapacitása." Latin-amerikai Táplálkozási Archívum1 (2008): 98-102.

Yamila Papa Pintor a újságíró szakosodott sport (Sportújságírók köre, 2006-2008). 2010 és 2011 között dolgozott sportújságíró az "Argentinos Pasión" -ban. 2011 óta a cikkek írása különböző témákban: egészség, sport, utazás, háziállatok és főzési receptek. Továbbá az is rádió és televízió műsorvezetője, és a természetes élet nagy rajongója. Vegetáriánus és a faültetéssel megbízott alapítvány aktív résztvevője származási országában, Argentínában. A nyelveket tekintve folyékonyan beszél angolul és portugálul, és rendelkezik alapszintű arab nyelvvel. Nemrég fejezte be képzését a következő tanfolyamokkal: "Bevezetés az élelmiszerekbe és az egészségügybe" (Stanfordi Egyetem, 2019)

A csokoládé Babka az egyik legfinomabb desszert, amelyet elkészíteni lehet. Ízével és ...

A kókusztej növényi ital, amelyet a kókusz pépéből nyernek. Ízéből adódóan ...

A sajttorta olyan torta, amelyet enyhe íze és állaga miatt gyakran kedvelnek. Ebben az esetben azt javasoljuk, hogy ...

Semmi sem jobb, mint egy jó házi édesség a délutáni kávé kíséretében. Mit gondol egy finom süteményről ...

Szeretne elkészíteni egy könnyű és cukormentes desszertet? Részletes receptet osztunk meg veletek, hogy készítsünk egy ...

Szeretne desszerteket készíteni csokoládéval, amelyek nem okoznak sajnálatot? Lehetséges! Megosztjuk veletek a meglepetés legjobb ötleteit ...

A kiadvány tartalma csak tájékoztató jellegű. Soha nem szolgálhatnak a diagnózis megkönnyítésére vagy a szakember munkájának pótlására. Javasoljuk, hogy vegye fel a kapcsolatot megbízható szakemberével.