készítsünk

  • Kenyér az étrendben
  • Hamis mítoszok a kenyérről
  • A kenyér fajtái
  • Teljes kiőrlésű kenyér vagy fehér kenyér? Különbségek
  • A teljes kiőrlésű kenyér előnyei
  • Hogyan készítsünk kenyeret otthon
  • Receptek kenyérrel

Frissítve: 2020. november 12

Még mindig nem tudja, hogyan kell kenyeret készíteni? Most, hogy jobban ismeri ezt az ételt, csak lisztet kell vásárolnia az erő, élesztő pék frissen vagy szárazon, vízzel és sóval, hogy kézbe vegye a tésztát. A recept kenyér készítéséhez otthon, Bár kissé fáradságos, egyszerűbb, mint gondolná, és nem ismeri azt a csodát, amelyet hiányol, ha nem próbálja ki. Ezenkívül rendkívül hasznos a koronavírus-járvány miatti utazáskorlátozásnak ezekben a pillanataiban.

Könnyű recept házi kenyér elkészítésére

Kezdjük: szitáljuk a lisztet (500 gramm), és adjuk hozzá a sót (10 gramm) egy nagy edénybe, és adjunk neki néhány fordulatot, hogy összeérjenek. Keverje össze a sütő száraz élesztőjét (3,3 g) egy tálban, 320 ml meleg vízzel. Készítsen egy lyukat a liszt közepére, és keverje bele a vizet az élesztőbe. Keverje jól a kezével, amíg a tészta leválik a tál széléről.

Ezután lisztezzen egy sima felületet, és gyúrja a tésztát körülbelül 10-15 percig, vagy amíg már nem ragad és sima és rugalmas lesz. Készítsen egy gömböt, hagyja egy olajozott edényben, és takarja le a tésztát műanyag fóliával vagy nedves ruhával úgy, hogy megpihent és megduplázza a térfogatát (erjed); egy és két óra között tart. Hagyhatja egy éjszakán át a hűtőben.

Később gyúrja újra úgy, hogy levegőt veszítsen, és ismét golyót képezzen a tésztával. A látott receptek szerint kettős erjesztés végezhető.

Vegyünk egy sütőpapírt sütőpapírral, és tegyük a tetejére a tésztagolyót. Végezzen el néhány vágást tetszése szerint késsel vagy tiszta dobozos vágóval. Főzzük a kenyeret 200–220 ºC-on, közepes magasságban, felfelé és lefelé melegítve. Hagyja kb. 40 percig. Amikor megbarnult, vegye ki és hagyja rácson hűlni.