készítsünk

Sokszor, amikor egyet gondolunk krém cupcakes díszítésére vagy sütemények kitöltésére, vajkrém elkészítésére gondoltunk (vaj és porcukor keveréke). Ez a krém véleményem szerint túl édes és zsíros, csak vajból és cukorból áll (általában egyenlő részekben, hacsak nem kell vastagabb állagú, így több cukrot adnának hozzá). Azok számára, akik szoktak "egészségesebb" étrendhez (ha lehetséges), hajlamosak vagyunk elutasítani az ilyen kalóriatartalmú és édes krémeket, ezért ma megmutatom neked azt a receptet, amelyet szinte mindig a cupcakeim díszítésére használok: krémsajt, vagy sajtkrémes cukormáz, és annak néhány végtelen ízváltozata.

Egy másik dolog, ami nem tetszik, az ételfesték elhelyezése, mivel vannak természetes összetevőket tartalmazó opciók, ugyanolyan aromákkal és ízekkel. És azt fogja mondani, hogyan színezhetem a krémsajtot természetesen? nagyon egyszerű, természetes gyümölcs felhasználásával olvass tovább, és elmagyarázom, hogyan.

A recept krémsajt elkészítéséhez Majdnem olyan egyszerű elkészíteni, mint a vajkrémet, ellentétben azzal, hogy nagyon óvatosnak kell lennie a sajt hozzáadásakor, mert ha veréssel töltjük, akkor a keverék levágódik. Ezt a receptet és néhány tippet követve meglátja, milyen egyszerű elkészíteni, és lehetséges, hogy soha többé nem fog vajkrémet készíteni.

Sajtkrém cukormáz recept

Hozzávalók:

  • 250 g vajat szobahőmérsékleten
  • 250 g porcukor
  • 250 g krémsajt (Philadelphia típusú), hideg

Kidolgozás

  • Biztosítanunk kell, hogy a vaj nagyon nagyon puha, Amikor azt mondom, hogy szobahőmérsékleten van, nagyon relatív, mert nyáron 30 ° -ra, télen pedig 18 ° -ra (a ház belsejében), ezért azt tanácsolom, hogy hajtsa végre az ujjpróbát: tiszta kézzel, gyakoroljon nyomást a vajra, ha az nem nyújt ellenállást és könnyen pelyhez, akkor a vaj kész. Ha viszont észreveszi, hogy nagyon nehéz, akkor néhány másodpercre a mikrohullámú sütőbe teheti. Semmi sem történik, ha kicsit megolvadt (nem túl sokat).
  • A vajat a konyhai robotba tesszük botok vagy lapát tartozékával (használhatunk elektromos rudakat is), és egy percig verjük közepes sebességgel, amíg a vaj kissé elfehéredik. Szilikon spatula segítségével leereszthetjük a keverő táljának falainak maradványait.
  • Hozzáadjuk a cukrot, és néhány másodpercig verjük alacsony sebességgel, emeljük a sebességet közepesen nagy teljesítményre, és verjük kb. 2-4 percig.
  • Adja hozzá frissen a hűtőszekrényből a krémsajtot, és lassan verje néhány másodpercig, amíg össze nem keveredik. A krémsajt már készen áll arra, hogy díszítsen néhány cupcakes-t, töltsön egy tortát vagy például macaront.