A mai recept nagyon különleges számomra, mert bár van főzőblogom, el kell ismernem, hogy tudom, hogyan lehet négy és fél receptet készíteni egy életen át. Szóval óriási büszke vagyok a gombaleves konzervkrémemre.
Technikailag 17 napig vagyok karanténban anélkül, hogy elmennék. És amikor azt mondom, hogy nem megyek ki, akkor nem megy ki vásárolni, nem megy ki kidobni a szemetet stb. Az igazság az, hogy eléggé felelősségteljes és következetes vagyok az étkezéssel és az időgazdálkodással.
Ezért készíthetek olyan recepteket, mint ez a gombakonzerv, amelyet általában nem ajánlanak, mert azt mondják, hogy a konzerv gomba nagyon keserű. Azonban tagadom ezt az állítást, és biztosíthatlak benneteket arról, hogy ez a krém meghal.
ÖSSZETEVŐK:
Egy doboz gomba.
Húsleves (ebben az esetben a húslevest főztem a csirke főzéséhez a minap).
2 kis burgonya.
1. A bő olajjal rendelkező serpenyőben hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és gombát, hogy sóval és borssal megbarnuljanak. Ezután apróra vágjuk a burgonyát, és megkeverjük, hogy ízt kapjunk. Végül leöntjük a csirkehúslevest úgy, hogy az mindent ellepjen, és hagyjuk forralni.
2. Miután ellenőrizzük, hogy a burgonya jól megfőtt-e, itt az ideje, hogy az összes hozzávalót áttegye a turmixgépen, és elkészítse a gomba tejszínünket. Ha látja, hogy nem olyan könnyű, akkor újra átengedheti a törőgépen, hogy az ugyanolyan tiszta legyen.
Abban az esetben, ha a kívántnál vastagabb, egy kicsit több húslevessel vagy ennek hiányában kevés vízzel oldhatja meg.
Így elkészül a krém. Díszítettem néhány gombával is, amelyet lefoglaltam, amikor megpirítottam, egy kis EVOO-val és néhány csepp tejszínnel.