A legjobb orosz saláta a trükkökkel, hogy tökéletes legyen az Ön számára

SZAVAZZON EZEN A RECEPTEN

Hozzávalók orosz salátához

    SZOLGÁLTATÁSOK: 6 kalória: 122 kcal. A RECEPT TÍPUSA: Előétel

A Orosz saláta, más néven Olivier saláta, Ez egy olyan étel, amelyet mindannyian sokszor ettünk, igaz? És próbáltad már valaha házi orosz saláta látványos és mások nem annyira? Nos, a Pequeocióban elmondjuk, mi a helyzet trükkök egy jó orosz saláta elkészítéséhez, amelyben a burgonya nem esik szét és nem is kemény.

Ezen felül azt is javasoljuk hogyan lehet a különböző orosz saláta a szokásoshoz.

TARTALOMJEGYZÉK

Hogyan készítsünk orosz salátát

Forraljuk a burgonyát, a sárgarépát és a tojást

Egy fazékba vizet teszünk forralni, amikor forrni kezd, hozzáadjuk a tojásokat és 10 percig főzzük. Vegye le a vízről, amint kissé kihűlnek, hámozza meg és tartalékolja.

A burgonyát ecset segítségével nagyon jól megmossuk, és egy egész edénybe tesszük egész vízzel és a bőrükkel együtt az egész és a hámozott sárgarépával. Adjunk hozzá két teáskanál sót és forraljuk körülbelül 30 percig, ez a burgonya méretétől függ. Ha villával átszúrva gyengék, vegyük le a vízről, hagyjuk melegedni, hámozzuk meg és kockára vágjuk.

orosz

A borsót megfőzzük

Egy olívaolajjal csepegtető serpenyőben főzzük meg a borsót, egy csipet sóval, amíg megpuhul. Néhány perc elég lesz.

Az orosz saláta összes hozzávalóját összekeverjük

Egy nagy tálba beletesszük a burgonyát, a sárgarépát, a borsót, az apróra vágott tojást (csak a fehér részt tehetjük, és a sárgáját felhasználva mindent összedíszíthetünk vagy apróra vághatunk), tonhalat és majonézt. Jól, finoman összekeverjük, hogy a burgonya ne essen szét és evésig a hűtőszekrényben tartsuk fenn. Kényelmes néhány órával azelőtt vagy az előző este elkészíteni, hogy hideg legyen és az ízek jól integrálódjanak.

Hogyan díszítsük az orosz salátát

Ha sikert akar elérni az orosz salátával, ne maradjon ebben az utolsó lépésben, mert a jó salátát mindig díszíteni kell bemutatás céljából. És itt hagyhatja, hogy a képzelete repüljön.

Esetünkben virág formájában, salátaágyon, félbevágott cseresznyeparadicsommal és olajbogyóval mutatjuk be, körülötte krumplidarabokkal.

Egy másik lehetőség, hogy egy bevonó gyűrűbe helyezzük, és miután házi majonézzel letakarjuk, olajbogyóval vagy pirospaprika csíkokkal díszíthetjük.

Milyen összetevőket tartalmaz a hagyományos orosz saláta?

Az orosz saláta a saláta amelynek annyi változata van, amennyit a szakácsok készítenek, de kétségtelenül vannak olyan összetevők, amelyek általában nem hiányoznak: burgonya, sárgarépa, főtt tojás, borsó, majonéz Házi majonéz még gazdagabb és tonhalabb.

De: mik az eredeti összetevők? Nos, nehéz megmondani, mert valódi eredete nem ismert.

Az orosz saláta eredete

A 19. század közepétől már számos szakácskönyvben szerepel ezzel a névvel, bár az összetevők nagyon változatosak. Kétségtelen, hogy a népszerűsítés egy francia-belga származású orosz séf, Lucien Olivier volt, aki moszkvai éttermében tálalta, ahol az orosz gazdag osztály egyik kedvenc étele lett.

Az 1917-es orosz forradalommal az elhurcolt orosz arisztokraták más országokban is ismertté tették.


Trükkök egy jó orosz saláta elkészítéséhez


Orosz saláta változatai

Mint mondtuk, ez egy saláta, amely sok változatot tesz lehetővé, amelyhez hozzáadhatja savanyúság, olajbogyó, kockára vágott kolbász, rákpálca, pirospaprika, kapribogyó, kockára vágott York sonka, stb.

Két változatot javasolunk:

Orosz saláta garnélával

Az általunk bemutatott alaprecepthez 500 g garnélát adunk. A vizet forraljuk egy edénybe, amikor forrni kezd, hozzáadjuk a garnélákat, majd amikor ismét forrni kezd, leszűrjük és egy hideg vízzel (jéggel ellátott) edénybe tesszük a főzést. Ha a garnélarák nagy, főzzük még 2 percig.

A garnélákat meghámozzuk és hozzáadjuk a salátához.

Andalúziai orosz saláta recept

Az andalúziai orosz saláta intézmény, tapas, amely nem hiányozhat egyetlen jó andalúz bárból sem. És nem arról van szó, hogy van ilyen Andalúziai orosz saláta recept különös, vagy egyedi. Mindig ugyanazokat az összetevőket tartalmazza, mint amit láttunk, bár a puristáknak pontos szabályai vannak: szigorúan házi majonéz, burgonya és sárgarépa, valamint a csillag összetevő, amelyet lehet tonhal, garnélarák vagy melva.

Próbáljon ki egy másik andalúz receptet burgonyával, fűszerezett burgonya.

És te? Milyen hozzávalókkal szereti a legjobban az orosz salátát?