A cikk tartalma
Tojás sütése: egyedi trükkökkel
◼ A tojás sütésének ismerete egyike azoknak az alapvető készségeknek, amelyeket újra és újra használni fog. Itt hagyjuk, hogyan készítsen tökéletes sült tojást. A cikk végén pedig két tipp, amelyeket nem hagyhat ki!
Bizonyára nem ismerte anyám eme nagyszerű trükkjét, amelyet alább elmondunk
Aki nem tudja, hogyan kell tükörtojást sütni? Ha beleesett ebbe a cikkbe, akkor lehet, hogy te is közéjük tartozol. Bár ez az egyik legegyszerűbb recept, létezik, vannak emberek, akik nagyon nyersen vagy sokszor túl öregek. Következtetés: nem lehet ilyen, ilyen egyszerű.
A tökéletes tükörtojás elkészítéséhez az olyan dolgok, mint a frissesség, az olaj hőmérséklete, az alapanyag minősége befolyásolják a dolgokat ... Vagyis nem ugyanaz. szabadon tartott csirkék (0. csoport), hogy a sejtmagban (3. csoport).
Bár nagyon egyszerű recept, nagyon nehéz egyél jó tükörtojást. Emellett sokan félnek a forró olajtól. Nem tudják, mi a megfelelő hőmérséklet, és megugorhat, amikor hozzáadják és megsütik a tojást. Talán nem tudta, hogy vannak nagyon egyszerű és hasznos trükkök, hogy a tojáskészítés ne váljon harctérré a réselt kanál és a serpenyő között. Cél!
A hozzávalók
- Tojás
- Szűz oliva olaj
- Só
Hogyan készítsünk tökéletes sült tojást. Lépésről-lépésre kidolgozás
Szüksége van kötényre, sóra, olívaolajra és ami a legfontosabb, a minőségi csirke tojás. Ha felhasználhatja a tojásokat tyúkok a szabadságban, értékelni fogja a színét és az ízét.
«Szeretjük a tojásokat csipkével (soletilla) elkészíteni»
Van, aki reggelire viszi őket. Biztosan látta azokat a tojásokat reggelente egy bárban, a fehér túróval és a folyékony sárgájával. De szeretünk csinálni tükörtojás csipkével (soletilla).
- kezdeni a recepthez szükségünk van egy serpenyőre, amelyet körülbelül egy ujjnyi olívaolajjal teszünk a tűzre.
- Dobjuk a tojást amikor az olaj felmelegedett (füstölni kezd). Segítsen magának egy tálban Vegye le a héjat, igen! ?
- Amint kidobja, elkezdődik süt.
- A segítségével skimmer Olajat önthetünk a tetejére, hogy az megkötözzön. De ez ízlés szerint megy.
- A pirított élek az olajnak nagyon forrónak kell lennie. Ennek kockázata van, mivel túlzásokba eshetünk és túl pörkölhetünk. Vegye ki, amint akarja.
- Visszavonulunk a tűztől és forrón tálaljuk.
A sült tojást tökéletesen lehet egyedül fogyasztani, sült krumplival, felvágottakkal, salátákkal vagy bármilyen más étel kíséretében. Lehetetlen nem sikerülni velük. jó étvágyat!
Trükkök a tökéletes tükörtojás elkészítéséhez
- Mert az olaj hőmérsékletének szabályozása, adhat egy darab kenyeret a serpenyőbe. Amikor látja, hogy sült, kiveszi. Két dolgod lesz: szabályozhatod a hőmérsékletet, és egy finom darab sült kenyeret, amivel megeheted.
- Ez a trükk nagyszerű trükk! Annak elkerülése érdekében, hogy az olaj kifolyjon, amikor a tojásokat a serpenyőbe tölti, adjon hozzá egy fél evőkanál lisztet. Igen, jól hallottad. Ez egy bolondbiztos nagymama trükk!
Ki nem tudja, hogyan kell tükörtojást készíteni? Nos, biztosan mindenki. A tökéletesítés már más kérdés. Célozza jól ezt a receptet, hogy tökéletes sült tojást készítsen!
- 2 minőségi tojás
- 1 csipet só
- 1 ujj olaj
Az olajat a serpenyőbe tesszük. Körülbelül 1 ujj.
Öntsük a tojást egy tálba vagy csészébe, és adjunk hozzá egy csipet sót.
Amikor felmelegedett (füstölni kezd) hozzáadjuk a tojást.
Sütni kezd.
A tetejére önthet egy kis olajat, hogy a sárgája egy spatula segítségével előre beálljon.
Akkor vesszük le a tűzről, amikor az kedvünkre való.
Ahhoz, hogy az értékes kis pont a tojás körül legyen, elég meg kell melegítenie az olajat anélkül, hogy elégetné. Segítsen magának azokon a trükkökön, amelyeket a bejegyzésben elmondtunk.
EZ ÉRDEKEL.
4 megjegyzés
jó trükkök
Szeretem szavak nélkül
Ebben az ágazatban a hír felkeltette a figyelmemet, hogy néha a csúcskategóriás éttermek, hogy jó szakácsokat alkalmazzanak, francia omlettet főznek rájuk.
A tükörtojással kapcsolatban hallottam a rangos Balzac étterem menedzserének beszédét, aki nagyon szeret enni, (ahogy én is), aki elmagyarázta, hogy az a követelmény, hogy jó legyen, az olaj nagyon forró (vagy talán nagyon forró). Én is így hűtem őket.
Tetszik, hogy a tojásfehérje kitágult, göndör és ropogós a széle körül. Továbbá: hogy a sárgája jól be legyen állítva. Ehhez nem hagyom abba az olaj öntését a tetejére, a szűrővel vagy egy kanállal.
Egy másik dolog: Ahhoz, hogy jól és gyorsan meg lehessen csinálni, a tojásoknak szobahőmérsékleten kell lenniük. Ha frissen kivesszük a hűtőszekrényből, akkor hideg lesz, ha tovább süt, és nem néz ki jól; a sárgája úgy tűnik, mintha megfőtt volna. Ezért teszem, ha kiveszem a hűtőből, akkor néhány percre nagyon forró vizet tartalmazó edénybe teszem, még akkor is, ha ez egy pohár.
A hőmérséklet csökkentése érdekében soha ne tegye a mikrohullámú sütőbe!
Nem mintha nekem ott tetszett volna, de a kenyér a legjobb, amit olvashattál volna
- Hogyan és mennyit kell főzni egy tojást Trükkök a tökéletes főtt tojás elkészítéséhez
- Hogyan készítsünk tökéletes Hobby Cook fehér rizst
- Hogyan lehet gyorsan hasi zsírt égetni, ezek a legjobb trükkök a szakértőktől
- Hogyan nő gyorsan a haj és 12 egyszerű trükkel
- Hogyan készítsünk házi készítésű Hógolyókat 12 különféle közül, hogy válasszon trükköket és trükköket