Kenyér és más tészta

Könnyű recept részletes magyarázattal és a tökéletes vegyes szendvics elkészítésének egyes lépéseiről készült fotókkal. Célozza meg a trükköt!

Tudom, néhányan, akik már tapasztalt szakácsok, azon gondolkodnak, hogy milyen hülyeségeket mondok el neked ma szombat délután. De tudom, hogy sokan érdekelni fogják azokat a trükköket, amelyek az alaprecept mögött rejlenek, és hogy ezentúl mindig tökéletes vegyes szendvics, a tökéletesen megolvadt sajttal az égett kenyér nélkül, a kérges kenyérrel, de nem csöpög a zsír vagy nem szorul össze, mint a cigarettapapír.

vegyes

Hozzávalók a tökéletes vegyes szendvicshez

  • Kenyér
  • Sonka, általában York vagy főtt
  • Sajt
  • Majonéz

Sajt szendvicshez, igen vagy nem?

A sajt nyilvánvalóan igen, de szükséges-e használni azt, amit árulnak bársajt szendvicshez? És a válaszom az attól függ, mit akarsz elérni. A bársajtok formátumuk miatt kényelmesek, mivel alkalmazkodnak a kenyér méretéhez és nagyon jól olvadnak, mert a valóságban nem éppen sajtok, hanem sajt- és nátrium-citrát alapú tejkészítmények, amelyek a sajt emulgeált marad, és amelyek jobban olvad - ha elgondolkodtál már azon, hogy melyek azok a titokzatos olvadó sók, amelyek néhány szeletelt sajt címkéjén megjelennek, akkor most megoldottam a rejtélyt-.

Ha most valami ínyencebbet keres, akkor a bársajtok elmaradhatnak, mert sokféle változatosság nincs, de mindig a nem túl kemény vagy keményített sajtok mellett kell választani, amelyek jól olvadnak a melegben. Személy szerint a kedvenc lehetőségem az, hogy mindkét típusú sajtot összekeverem, az egyiket szendvicsekre, a másikat pedig több ízt biztosítják.

A tökéletes vegyes szendvics elkészítése

Most azzal a trükkökkel járunk, hogy elmondom neked azokat, amelyek a legjobban megfelelnek nekem, hogy készítsen egy tökéletes vegyes szendvicset egy közönséges serpenyőben, és daráljon.

Ez alkalomból a bárban Havarti sajtot és néhány szelet füstölt Scamorza-t választottam.

  1. Szétterítettünk egy szeletet kenyér kissé azzal Majonéz.
  2. A szeletet egy lábasba tesszük a majonézzel lefelé, és lassú tűzön melegítjük (4/12)
  3. Helyezzük a szeleteket sajt.
  4. Helyezzük a főtt sonka.
  5. Újabb szelet kenyér.
  6. Letakarjuk az edényt, és hagyjuk főni 8 vagy 10 percig amíg az alap meg nem barnul. Az idő a használt serpenyőtől és a hőátadás mértékétől függ.
  7. Elszakadunk a tűztől és kissé szétterülünk Majonéz a felső szeleten megfordítjuk és most újra a tűzre tesszük fedetlen, 3-4 perc inkább megbarnul a másik oldalon (amihez kevesebb kell, mert most már forró a serpenyő és a szendvics). Azok az idők, amiket adok neked, azok veszik be a nálam lévő serpenyőket, ezért először kell irányítanod, hogy ne vigyük túlzásba.

Eredmény

Alacsony hőfokon ne feledje. És mindig megkapja azt a vegyes szendvicset, amelyet vacsorához szeretne minden nap.