lehet

Európai Regionális Fejlesztési Alap

Június 12. Hogyan lehet bevezetni a tojást a gyermekek étrendjébe?

A gyermekkor a növekedés és a fejlődés szakasza, ezért megnőnek a kicsik igényei. A tojás táplálkozási szempontból nagyon értékes étel. Nagy a tápanyag-sűrűsége; magas biológiai értékű fehérjék biztosítása, valamint a telítetlen zsírok nagyobb túlsúlya a telítettekhez képest. A D- és E-vitamint, valamint a B-csoportot tartalmazza, a C-vitamin kivételével, és nélkülözhetetlen ásványi anyagokban, például foszforban, szelénben, jódban, vasban és cinkben gazdag. A zsírsavak közül emelje ki a W-3 zsírsavak jelenlétét.

A fehérben és a sárgájában egyaránt számos olyan hasznos vegyületet találtak, amelyek különféle funkciókat látnak el, mint például: antioxidáns, gyulladáscsökkentő, antimikrobiális és vírusellenes. A kolin, az agy fejlődését elősegítő tápanyag mellett ez az oka annak, hogy a terhes és szoptató nők ne nélkülözhessék magukat.

Mikor és hogyan kell bevinni a tojást?

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és a gyermekgyógyászati ​​szövetség (AEP) az exkluzív szoptatást 6 hónapos korig, és hozzáigazított kiegészítő táplálást javasolja körülbelül kétéves korig. Sokféleképpen lehet bevezetni a tojást a csecsemők étrendjébe; felaprítva kínálni az ételt, vagy felajánlani az ételt.

Ez a technika, amely lényegében ételt kínál, egyre inkább jelen van társadalmunkban, és Baby Led Weaning (BLW) vagy önszabályozott kiegészítő táplálkozásnak hívják, ahol a gyerekek aktívan részt vesznek az evésben. A gyermek az asztalnál ül, és kezével fedezi az ételt, kóstolgatja, kísérletezi és érzékeli az 5 érzéket. A hat hónapos tojás a két technika bármelyikével bevihető az étrendbe.

Miután úgy döntött, hogy bevezeti a tojást az étrendbe, fontos, hogy ebben az időszakban ne adjon más új ételt, hogy felismerje az esetleges allergiákat. A gyermek étkezésének kezdete lassú és soha ne legyen vacsoránál, mivel elalváskor nem észlelhetünk reakciót.

A sárgája, a fehér és az egész tojás beviteléhez fontos, hogy körülbelül 20 percig főzzük. A tojás bevezetésének lépései a következők:

  • 1. nap ½ Főtt sárgája
  • 2. nap 1 főtt sárgája
  • 3. nap főtt tojásfehérje
  • 4. nap ¾ főtt tojásfehérje
  • 5. nap ½ főtt tojásfehérje
  • 6. nap 1 főtt tojásfehérje
  • 7. nap Egészben főtt tojás
  • 8. nap Mélyen főtt francia omlett

Ha minden jól megy, és nem alakul ki allergiás reakció, akkor más módon is főzhető, omlettben, süteményekben, igen, mindig jól főzve. A tojást 3 éves korig nem ajánlott tükörtojásként bevezetni, mivel az emésztőrendszer összes funkciója nem fejlett és emésztési zavarokat okozhat.
Ahogy nőnek, hogyan tudom bevonni a tojást és optimalizálni a tápértékét?

A tojás olyan étel, amely nagyon sokoldalú a főzés során, és bevihető a napi étkezések bármelyikébe: reggeli, reggel közepe, ebéd, snack vagy vacsora.

Rántotta és tortilla

Ideális ételeket kínálnak: reggeli, ebéd és vacsora. A rántotta és az omlett kombinálható:

  • Növényi eredetű ételek: Spenót, gomba, cukkini, burgonya, padlizsán, paradicsom.
  • Állati eredetű élelmiszer: sajt, serrano sonka, tonhal, szardínia.

Főtt és buggyantott tojás

Tökéletesen kiegészítik a szendvicseket, a hüvelyeseket, a ratatouille-t és általában a zöldségeket, valamint csillagkomponensek sok salátában. A nap bármely szakában bevehető.

Grillezett, sült vagy mikrohullámú

Növényi és/vagy állati források kíséretében. A fogyasztás ideális ideje ebéd vagy vacsora.

Desszertekben

Desszertek, például pudingok, sütemények és házi pudingok összetevőjeként.