Többször úgy gondoljuk, hogy mindennek a bizonyítékai vagyunk, és olyan dolgokat eszünk, amelyeket normálisan nem tennénk, kétes eredetűek, felkészültek, minimális higiéniai intézkedések nélkül; mint például a kézmosás étkezés előtt, vagy nem tudjuk, hogyan főzték, amit el fogunk fogyasztani, ha ezt nem bontják és nem leplezik le aromák, hogy megtévesszék érzékeinket, és egy hosszú stb. Azt hiszem, mindannyian ismerünk néhány katasztrofális forgatókönyvet, amelyeket nem akarunk megtapasztalni. A jó egészség részeként kiemelt fontosságú az emésztőrendszerünk gondozása. Ebben a jegyzetben meglátjuk hogyan lehet boldog és egészséges bél.
A bőséges, emészthetetlen, rosszul konzervált ételek vagy más okok miatt gyomrunk és belünk nagyon rosszul tud élni. Legjobb esetben az emésztési zavarok kezelésére szolgáló tablettákkal vagy szirupokkal a tünetek enyhíthetők anélkül, hogy túlmutatnának egy rossz utason és néhány látogatáson a fürdőszobában. Vannak azonban olyan élelmiszer-eredetű megbetegedések, amelyeknek súlyos következményei lehetnek, mint például a gasztroenteritis, amelyet könnyen megelőzni lehetett volna egy jó étkezési szokások és egy kis józan ész.
A bélbaktériumok ismertebb nevén bélflóra vagy mikrobiota fontos immunfunkcióval rendelkeznek. Az egészséges és kiegyensúlyozott mikrobiota elősegíti az erős immunrendszert és csökkenti a krónikus gyulladás szintjét. Míg a megromlott mikrobiota összefügg az elhízással, az asztmával, a cukorbetegséggel, az allergiákkal, a krónikus gyulladásos bélbetegségekkel, a rákos megbetegedések bizonyos típusaival és a szív- és érrendszeri megbetegedésekkel.
Hogyan vigyázzunk a belünkre?
Mert minden, amit eszünk, érintkezésbe kerül a mikrobiotával, étrend magas rafinált élelmiszerekben, tele feldolgozott ételekkel, a mikrobiotát egyensúlytalanságba fogjuk küldeni. Az étel és a mikrobiota kapcsolatának két aspektusa van: az étel befolyásolja annak összetételét, a mikrobiota összetétele pedig azt, hogy miként emésztjük meg és szívjuk fel az ételből származó tápanyagokat.
Összetett a kapcsolat az általunk fogyasztott bélbaktériumok egészsége között. A zöldségekben gazdag, magas rosttartalmú étrend és az erjesztett ételek rendszeres fogyasztása táplálja és stimulálja a baktériumokat, amelyek idővel változhatnak. egészségesebb baktérium populáció.
Rost a barátunk
Mikrobiotánk alkalmazkodik a környezethez, és ha ez a környezet nem biztosítja számára a szükséges rostot, akkor a beleket védő nyálkahártya-réteg fokozatosan gyengül, és emlékezzünk arra, hogy ez a réteg védő gátat jelent az immunrendszer számára. Tehát a bél "csípősök" stabil és sokszínű közösségének ápolására az a legjobb mód, ha büfét kínálunk zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák és hüvelyesek sokféle választékából, például babból, csicseriborsóból, lencséből és lima babból. Mindezek az ételek prebiotikus anyagokat tartalmaznak (ismerősnek hangzik ez a név?), Azaz olyan étkezési rostok, amelyek nem emészthetők, de a bélbe érve a vastagbélben élő baktériumok megerjesztik.
Bár sok zöldség tartalmaz prebiotikus rostot, vannak más források is: banán, árpa, rozs, búza, fokhagyma, póréhagyma vagy póréhagyma, hagyma, brokkoli, káposzta, jicama, lencse, csicseriborsó, szójatermékek. Érdemes ezt megemlíteni ha nem szokott rostokban gazdag étrendet fogyasztani, és úgy dönt, hogy sietve kezdi a nagy adagokat, ennek következményei lehetnek a szervezetben, például puffadás és hasmenés.
Ezeknek a helyzeteknek a elkerülése érdekében járjon apránként, növelje minden nap kis adag rostot, amíg el nem éri az ajánlott napi bevitelt. Jó átmenet lenne az olyan rezisztens keményítők bevonása, mint a teljes kiőrlésű tészta, a rizs és a burgonya.
Egy másik ételt kell kiemelni erjesztett, amelyek jótékony hatással vannak a mikrobiota növelésével és kiegyensúlyozásával. Lehet többek között joghurt, erjesztett tejétel, tempeh, miso, savanyúság, bolgár.
Végül a magas telített zsírtartalmú étrend káros lehet bélbaktériumainkra. Emiatt korlátozza a fogyasztását, és válasszon egészségesebb lehetőségeket, például avokádót, olívaolajat, diót és magot. Hasonlóképpen korlátozza a húsfogyasztást.
Összegzésképpen: fogyasszon megfelelő étrendet jó mennyiségű rost- és növényi étel mellett, a hét folyamán tartalmazzon erjesztett ételeket és teljes kiőrlésű gabonákat. Nem szükséges megemlíteni, hogy a higiéniai intézkedések nélkül elkészített ételek fogyasztása súlyos egészségügyi következményekkel járhat.