Mert tudtad, hogy a cukor még a sósban is elrejtőzik? Megtudjuk, hogyan lehet csökkenteni a fogyasztást, ami nem csupán abból áll, hogy abbahagyja az édes étkezést

lehet

Az elhízás, a túlsúly, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és az üregek jelentik a fő patológiákat, amelyek a túlzott cukor- és cukros ételek fogyasztásából erednek. Olyan kórképek, amelyek a nyugati országokban komoly közegészségügyi problémát jelentenek, és amelyekre úgy tűnik, hogy nem reagálunk. Talán mindez az információhiánynak, a megtévesztő reklámnak vagy annak a ténynek köszönhető, hogy nem teljesen tudjuk, hogy a nyilvánvaló ételek mellett hol rejtőzik a cukor, amelyet nem „látunk”, hanem lenyelünk. Nem arról van szó, hogy abszolút cukor nélkül tennénk, hanem arról, hogy lelkiismerettel fogyasztanánk.

Mennyi cukrot kell fogyasztania az embernek naponta?

2015-ben a Egészségügyi Világszervezet (WHO) új irányelveket tett közzé a gyermekek és felnőttek szabad cukorfogyasztásáról. Ezen ajánlások szerint - mindig egészséges embereknek adják-, a férfiaknál az adag nem haladhatja meg a napi 30 grammot; 25 gr nőknek és 20 gr 12 év alatti gyermekeknek. Ami 6,5 és 4 teáskanál kávénak vagy csomónak felel meg. Ugyanezen testület szerint, a hozzáadott cukrok bevitele férfiaknál nem haladhatja meg a 150 kalóriát, a nőknél pedig a 100 kalóriát; amely a napi kalóriabevitel legfeljebb 12% -át teszi ki. A WHO úgy véli, hogy a fogyasztás akár 5% -ra csökkentése a legjobb stratégia a legelterjedtebb betegségek, például az elhízás enyhítésére, hogy maga a szervezet már a fejlett országokban járványt tart.

Minden cukor egyforma?

Ne. Köznyelven, amikor cukorról beszélünk, szacharózra utalunk, amelyet kávé vagy joghurt édesítésére használunk. Számos cukortípus létezik, például laktóz (tej) fruktóz (gyümölcs és méz) maltóz (sör) ... általában minden, ami "osa" -val végződik, azt jelenti, hogy ez egy cukor, egy szénhidrát. Fogyasztásának lényege abban rejlik, hogy miként metabolizáljuk mindegyiket, és milyen előnyökkel jár a szervezet számára.

Mik azok a szabad cukrok?

A WHO meghatározása szerint kettő van. Az egyik, a híres "hozzáadott cukrok", Ide tartoznak a közönséges asztali cukor és azok, amelyek szerepelnek az élelmiszer összetevőinek listájában, például a sütik, üdítők, gabonafélék, sütemények .... Másodszor: az egyes élelmiszerekben természetesen jelen lévő cukrok, amelyek hatása hasonló a hagyományos cukoréhoz, mint a méz, szirupok vagy ipari gyümölcslevek esetében. A szabad cukrokat nem tekintik azoknak, amelyek jelen vannak a gyümölcsökben és zöldségekben.

14 nyom, hogy felfedezzék az elrejtett cukrot az élelmiszerekben ...

Ha csökkenteni kívánja a cukorfogyasztást, vegye figyelembe az alábbi tippeket, hogy szakértővé válhasson vásárlás, éttermi étkezés vagy otthoni főzés során:

… És 5 szabály a cukor nélküli étkezéshez

Nem arról van szó, hogy örökkön örökké démonizálja a cukrot, hanem arról, hogy csak azt fogyasztja be, amiről tudatában van, örömmel ízleli, mert ennek is, mint minden másnak, jó oldala van. Ha betartja ezeket a szabályokat, megengedheti magának azt a luxust, hogy kísértésbe esik, ha sajnálkozás nélkül eszik egy tortát vagy egy adag kedvenc csokoládét.

1. Fogyasszon friss, alacsony glikémiás termékeket. Tudod: zöldségek, gyümölcsök, sovány hús, hal, kagyló, dió, olívaolaj és tojás. 2. Jobb egész, mint sovány. Sajtok, joghurtok stb. ... a zsír eltávolításával, az íz hozzáadásához általában cukrokat adnak különféle változataikban. 3. Kerülje az ipari mártásokat. A paradicsomszósz, a béchamel szósz vagy a majonéz könnyen elkészíthető otthon, és mentes az "édes bűntől". .
4. És desszertként? Jobb joghurt vagy friss gyümölcs, például alma. Ha a kísértés nagyon erős, válasszon étcsokoládét, azt, amely kevesebb cukrot tartalmaz **.
5. Soha ne végezz vásárlást éhséggel a gyomrodon, mert hajlamosabb lesz kalóriás ételeket szerezni ... És aludj elég órát, az alváshiány miatt az agy "cukrot" kér tőlünk üzemanyagként, hogy szembenézzünk a nappal.

Édes hírű gyümölcsök és zöldségek

Igen, nagyon egészségesek, de egyesek több cukrot tartalmaznak, mint mások. Ez a rangsor:

Cukorrépa: 100 g-ban 6,76 gramm cukrot tartalmaz.
Sárgarépa: 100 g-ra 4,74 g cukrot koncentrál.
Hagyma: 100 grammonként 4,24 gramm cukrot biztosít. Édesburgonya: 100 grammban 4,18 gramm cukrot tartalmaz. Lila káposzta: 100 g-ban 3,80 gramm cukrot tartalmaz. Fehér retek: 100 g-ban 3,80 g cukrot koncentrál. Padlizsán: 100 g-ban 3,50 g cukrot tartalmaz. Paradicsom: 100 g-ban 3 gramm cukrot tartalmaz. Főzőbanán: Körülbelül 17 gr egységenként; 20 gr, ha érett. Dátumok: Nem kevesebb, mint 63 gr. Minden 100 gr. Szőlő: Minden 100 grammért 20 cukor van. Narancs: Egy darab körülbelül 23 gr-ot tartalmaz. Görögdinnye: 100 gr. 18 gramm cukrot tartalmaznak. Kiwi: 10 gr cukor/100 gr. Mangó: Körülbelül 15 gr. Minden 100 gr. Cseresznye: 100 gramm 13 gr cukrot biztosít.