Az egészségügyi hatóságok különös hangsúlyt fektetnek a magánünnepségeken előforduló fertőzések számára, sőt azt javasolják, hogy korlátozzák azok gyakoriságát és kapacitását.

Egy ideális világban, otthon kellene maradnunk, és kapcsolatainkat olyan emberekre kell korlátoznunk, akikkel együtt élünk. De az igazság az, hogy a gyakorlatban a magángyűlések és az ünnepségek továbbra is kisebb-nagyobb mértékben zajlanak, és a fertőzés egyik fő forrásává is váltak.

összejöveteleken

És így, Érdemes kiemelni néhány alapvető intézkedést a kézhigiénére, a kapacitáskorlátozásra, a társadalmi távolságra és a maszk használatára vonatkozó szokásos ajánlásokon túl, mivel figyelembe kell venni az étel tisztaságát a vásárlás után és annak kezelését is.

"Nem szabad tehát utat engednünk a a tisztaság kontraproduktív megszállottsága, hanem az alapvető higiéniai ajánlások vállalása, elsősorban kézmosás szappannal és vízzel, minden érintkezés előtt és után, az élelmiszerkezelés tekintetében is "- védi Lara Dalla Rovere, a Quirónsalud Málaga Kórház endokrinológiai és táplálkozási szolgálatának táplálkozási szakértője.

"A sok betegséget okozó csírák hordozói a kezek. Nagyon fontos, hogy az étel kezelése előtt, étkezés előtt, a fürdőszoba használata vagy a szemetesedény megérintése után mossa meg a kezét szappannal és vízzel. Tekintettel a jelenlegi helyzetre, elengedhetetlen, hogy mindannyian tisztában legyünk mind a kéz, mind az ételek és a mindennapi tárgyak tisztán tartásával "- figyelmeztet a szakember.

Tisztítás és élelmiszerkezelés

A kétségek kiküszöbölése érdekében a Quirónsalud Málaga Nutrition csapata lépésről lépésre sorozatot oszt meg.

A vásárlás után

  • Ha otthon van, a külső csomagolást eldobják, és további óvintézkedésként az üveget, műanyagot és a kannákat szappannal és vízzel meg lehet tisztítani.
  • Amikor az élelmiszerek a kamrában vannak, a konyhai felületeket fehérítővel vagy alkohollal lehet megtisztítani.

Élelmiszerek kezelése

  • Kerülni kell a keresztszennyeződést.
  • A nyers ételeket külön kell kezelnünk a főtt ételektől.
  • Nem használhatjuk ugyanazt a kést vagy vágódeszkát, mivel a nyers ételből származó baktériumok átjuthatnak a főtt ételbe.
  • Fontos, hogy az ételt megfelelően főzzük
  • A WHO biztosítja, hogy a vírus 55 ° C-tól deaktiválódik. Mindazonáltal ajánlott az összes főtt ételt 65-70º-ra állítani, különösen a húst, a halat és a tojást.
  • Nyers étel fogyasztása esetén, mint például bőrös gyümölcs vagy saláta, a csap alatt meg kell mosnunk, és ami még jobb, egy kis ételfehérítővel fertőtleníteni kell.
  • Ebben az esetben elég lenne 5 percet 3 liter vízbe meríteni egy teáskanál fehérítővel, amely alkalmas az ivóvíz fertőtlenítésére, és folyó vízzel öblítse le.
  • Az elkészült ételek megőrzése érdekében fontos, hogy megfelelő hőmérsékletre lehűtjük.
  • Próbáljuk meg a maradék ételt minél előbb hűtőbe tenni, és ne hagyjuk az ételt 2 óránál tovább készen szobahőmérsékleten.
  • Minél hosszabb ideig marad ki a hűtőszekrényből, annál nagyobb a mikroorganizmusok általi szennyeződés veszélye.

Kerülje a közös ételeket

  • A családdal vagy barátokkal való étkezéskor, eltekintve a székek közötti távolságtól, tanácsos kerülni a megosztandó ételeket: ne együnk egyforma tányért.
  • A legmegfelelőbb az, hogy azt a részt, amelyet el szeretne enni, saját tányérján tálalja, és tiszta kanállal használja az étel elosztását, nehogy tévesen használja a saját evőeszközeit a közös tányéron.
  • Ugyanez vonatkozik az uzsonnára, például a dióra vagy az olajbogyóra; jobb, ha egy kanalat hagy, hogy elvegye őket, vagy külön tányérokat, hogy elkerülje a keze használatát, ami mások szennyeződését jelentheti.