Az alapvető dolog az, hogy a választott étrend, legyen az alacsony zsír- vagy szénhidráttartalmú, idővel fenntartható választás

Oszd meg a cikket

Fogyni fogyókúrával az életért rafa lópez_PHOTO

lehet

Amikor beleszeretünk valakibe, azt gondoljuk, hogy tudunk és szeretnénk élni vele az emberrel a napunk hátralévő részében. Étrendünkkel ilyesmit kell keresnünk: nem diéta hogy néhány hétig vagy hónapig folytathatjuk, elmúló "összetörésként", hanem ésszerű étkezési szokásként, amelyet "akarni" és egy életen át fenntartani tudunk. Egy újabb tanulmány tudós Stanford Egyetem (Kalifornia, Egyesült Államok) arra a következtetésre jut, hogy a zsírcsökkenésen alapuló egészséges étrend és a szénhidrátcsökkenéssel megegyező egészséges étrend között nincs szignifikáns különbség a fogyás tekintetében. Az idő számít, nem annyira az egyes emberek genetikája.

A "The New York Times" visszhangzott tanulmánya 609 felnőttet követett 12 hónap alatt - nagyon magas adat egy ilyen típusú vizsgálat során - 18 és 50 év közötti, 57% nő, cukorbeteg és testtömeg-indexű 28 és 40 között (25-30 túlsúlyos, és 30 vagy több elhízott). A tudósok meg akarták tudni, hogy vannak-e különbségek az alacsony zsírtartalmú és az alacsony szénhidráttartalmú étrend között a fogyás szempontjából, és hogy az egyes emberek genetikai mintája vagy inzulinszekréciója összefügg-e a fogyás étrendi hatásával.

Ennek eredményeként mindkét csoport összetevői (alacsony zsír- és szénhidrát-tartalom) gyakorlatilag elvesztették a ugyanannyi súlyt: Egy év elteltével az alacsony szénhidráttartalmú csoport valamivel több mint 6 kilogrammot, az alacsony zsírtartalmú csoport pedig több mint 5 kilót fogyott, ez a különbség nem tekinthető statisztikailag szignifikánsnak.

Az orvos szerint Aaron E. Carroll, A "The New York Times" egyik munkatársa, az újság egyik cikkében a tanulmány nem mutatja, hogy a feldolgozott élelmiszerek elkerülése, több teljes étel elfogyasztása és az otthoni főzés fogyáshoz vezet. "Bár a tárgyalás minden résztvevője megkapta ezt a tanácsot, nem volt olyan kontrollcsoport, amely olyan emberekkel rendelkezett, akik nem kapták meg a tanácsot, így nem vonhatók le következtetések ezen utasítások hatékonyságáról" - emlékeztet. És ugyanez elmondható a hozzáadott cukrokról is.

Iránti érzékenység inzulin, glükóz tolerancia teszttel mérve nem tett különbséget. Azok a személyek, akik több vagy kevesebb inzulint szekretáltak, mint a többiek, a két diéta egyikében sem csökkentek többé-kevésbé súlyukat. Se gének nem tett különbséget, bár egyesekről úgy gondolták, hogy hajlamosak a nagyobb hatékonyságra alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén.

Dr. Carroll számára ez a tanulmány a túlsúlyos és elhízott emberekre összpontosított, és azt mutatja, hogy az emberek nagy száma és tanulmányok azt sugallják, hogy elmondhatják Önnek melyik étrend jobb genetikai vagy inzulinszintje alapján egy személy számára nem biztos, hogy helyes. "Elfogadhatjuk, hogy a jövőben lehetnek olyan genetikai felfedezések, amelyek változást hoznak, de azoknak, akik úgy gondolják, hogy már megtalálták, talán ellenőrizniük kell lelkesedésüket" - hangsúlyozza.

Yo-yo effektus

Mindannyian többé-kevésbé ismerjük a irányelveket az egészséges táplálkozás alapjai: növelje a zöldségek és gyümölcsök fogyasztását, csökkentse a feldolgozott élelmiszerek mennyiségét, fogyasszon több halat, és gondolja át a folyadékok (üdítők, gyümölcslevek, tej) által elfogyasztott kalóriákat, és csökkentse a mennyiséget. Adjon le a gazdag ételekről is cukor és sóban.

Ez a szakértő azzal érvel napidíjfogyni Hosszú távon sikeresek, azok, amelyek elkerülik a "visszapattanó hatást" vagy a "jo-jo" -t, a lefogyott súly feletti gyógyulást, azok, amelyek "lassú és állandó változásokat" jelentenek. Vagyis a legjobb étrend az, amihez ragaszkodni lehet, amelyet egész életében követhet, és ezt valószínűleg csak minden ember fedezheti fel.

De ami igazán fontos, az olyan étkezési szokás megtalálása, amely követi ezeket az irányelveket, és egész életünket fenn tudjuk tartani elviselhetetlen áldozat nélkül. Ez könnyű; és olyan nehéz.