Szeretjük a kenyeret és különösen a házi kenyerünket. De legyen az egy általunk készített jó kenyér, vagy egy jó kenyér, amelyet pékségben vagy pékségben találunk, a kenyér gyorsan romlandó élelmiszer. Ezért ma elmondjuk neked hogyan lehet a kenyér hosszabb ideig friss és ropogós.

hogyan

Hol lehet kenyeret tárolni, mit kell tenni a megmaradt kenyérrel, függetlenül attól, hogy a hűtőszekrény vagy a szobahőmérséklet jobb, hogyan kell fagyasztani a kenyeret és hogyan kell leolvasztani? Kulcsok, hogy a kenyerünk ne száradjon ki és ne penészesedjen be.

Hogyan lehet megőrizni a kenyeret, hogy az hosszabb ideig friss és ropogós legyen

Kétségtelen, hogy úgy tűnik, hogy a mai kenyerek nem olyan frissek, mint korábban. Új típusú lisztek, gyorsított erjedés, elektromos sütők vagy röviden a gyengébb minőségű kenyér sokkal hamarabb penészesedik vagy keményedik. Tehát ma elmondjuk mit tehet a kenyerek eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében -akár házi, akár vásárolt-.

Amikor kenyeret vásárolunk vagy készítünk, és ha ez szobahőmérsékletű, akkor már különféle lehetőségek otthon tartására. Hagyhatjuk a pulton, tárolhatjuk műanyag zacskóban, szövetzacskóban vagy használhatunk kenyérkosarat.

A cél ugyanaz: tárolni a kenyeret és megvédeni a megfelelő páratartalom fenntartásával. Ebben az értelemben, mind a kenyérládák, mind a szövetzacskók a legjobb lehetőségek, majd egy papírzacskó következik, amelyet a végén becsukhatunk vagy feltekerhetünk. A műanyag - amellett, hogy kevésbé ökológiai - nagyon kicsivé teszi a kenyeret és nagyon rövid idő alatt elveszíti ropogósságát.

Hűtőszekrény vagy fagyasztó?

Tegye a kenyeret hűtőbe, ez nem jó megoldás. Nem kenyérre, sem kenyérre, sem felszeletelt kenyérre. Igaz, hogy a hideg meghosszabbíthatja a kenyér élettartamát, de állaga nagyon megváltozik, mivel hajlamos lesz kiszáradni.

A kenyér megőrzése érdekében, amelyet nem fogunk használni, a fagyasztó a legjobb megoldás. Megfagyasztani a kenyeret, Javasoljuk, hogy a kenyeret kényelmes adagokra vagy szeletekre vágja, helyezze őket egy megfelelő, hermetikusan záródó tartályba, és vegye ki a kenyeret, amelyre szükségünk lesz, amikor szükségünk lesz rá, hogy ne kelljen eltávolítani az egész rudat vagy egy egész cipót.

Nagyon fontos figyelembe venni a leolvasztási időket. Szeletekben nyilvánvalóan megolvad. A kiolvasztás legjobb módja, ha kiveszi a kenyeret a mélyhűtőből, három órára hűtőbe teszi, majd szobahőmérsékleten hagyja.. Ne olvassa le a mikrohullámú sütővel, mert a kenyér gyakorlatilag olyan kemény lesz, mintha néhány napig száraz lett volna.

Hogyan melegítsük fel a kenyeret, hogy frissen sültnek tűnjön

Mind a néhány napos kenyér, mind a kiolvasztott kenyér esetében, amint azt korábban jeleztük, a sütőben való rövid áthaladás jó megoldás. Hogy jól értsük el, legfeljebb öt percig- a kenyeret permetezővel permetezhetjük, vagy nedves ruhával letakarhatjuk és tegye az előmelegített sütőbe. Így hőmérsékletet mérhet anélkül, hogy sok nedvességet veszítene.