Cikkek

Hogyan lehet megőrizni a tojás minőségét nyáron

A tojótyúkok hőstressze csökkenti a takarmányfelvételt és a tojás minőségét. A forró nyári hónapokban fontos figyelni a szellőzőrendszerre. A hőstressz minimalizálásának további lehetőségei közé tartozik a takarmány átalakítása, az etetés és a megvilágítás időzítésének beállítása, valamint a kalcium- és foszforszintek gondozása az étrendben - írja Bruce Webster, az Egyetemi Szövetkezeti Hosszabbító Szolgálat hosszabbító baromfi kutatója júliusban, Grúziából. Baromfitippek 2002. évi száma.

hogyan

Köztudott, hogy a tyúknak megfelelő mennyiségű energiát, fehérjét és kalciumot kell fogyasztania kiegyensúlyozott takarmányban, hogy optimális méretű és jó héjú tojásokat hozzon létre. Az is köztudott, hogy a nyári időszakban a túlzott meleg kisebb tojásokat vagy rossz héjminőséget eredményez.


A magas környezeti hőmérséklet csökkenti a tyúk étvágyát. A korlátok között lehetőség van a takarmány újrafogalmazására, hogy megfelelő mennyiségű fehérjét és kalciumot biztosítson csökkentett takarmányfogyasztási sebesség mellett. Ha azonban a csirkeház környezete túl forró, akkor az alacsony takarmányfelvételre tekintettel nem lehet annyira beállítani a takarmányképletet, hogy fenntartsuk a tojás méretét vagy héjának minőségét.

A tyúkok

A csökkent étvágy nemcsak a hőstressz következménye. A csirkék nagyon forrón lihegnek. A lihegés elpárologtatja a vizet a légzőrendszerből, és lehűti a madarat, mert a víz elnyelődik a víz vízgőzzé alakulásakor. A forró madarak zihálása azonban növeli a tüdőn keresztüli légáramlást is.

Mivel a gázcsere akkor történik, amikor a levegő áthalad a tüdőn, a szén-dioxid a normálnál nagyobb sebességgel távozik a vérből.

A szén-dioxid vizes oldatban savas, ezért nagyobb sebességgel történő eltávolítása magasabb pH-nál megváltoztatja a vér sav-bázis egyensúlyát, így kevesebb a karbonát-ion, így a kalcium-karbonát képződik, amely a tojáshéj fő alkotóeleme.

Ezért a túlzott lihegés hozzájárul a héj minőségének csökkenéséhez.

Hőmérséklet-szabályozás

Nyilvánvaló, hogy a tojásméret és a héj minőségének fenntartása a nyári melegben az, hogy mindent megteszünk annak érdekében, hogy megakadályozzuk a madarak túlmelegedését.

Tyúkól számára ez azt jelenti, hogy az átlagos házhőmérséklet elég alacsony ahhoz, hogy minimalizálja a ház körüli hőmérséklet-ingadozásokat.

A ventilátorokkal szellőztetett házaknak hermetikusaknak kell lenniük, hogy az összes belépő levegő áthaladjon a légbemeneteken, ahol szükség esetén a víz elpárologtatásával lehűthetik őket.

Az oldalfalakkal rendelkező fülkéket könnyebb légmentesen lezárni, mint az oldalsó függönyöket. A hűtetlen levegő a falakon vagy az ajtók körüli helyeken lévő lyukakon keresztül halad át, forró pontokat hozva létre.

A légszivárgások csökkentik a szellőztetett alagút ház légsebességét is, ami túlzott hőmérséklet-emelkedéshez vezet a szívó és a ventilátorok között.

A tető- és falszigetelést jó állapotban kell tartani a külső hő behatolásának korlátozása érdekében. Ez általában azt jelenti, hogy jó rágcsáló- és kártevőirtó programot kell fenntartani, mert az egerek és a bogarak tönkretehetik a szigetelést.

A hűtőcsapágyakat tisztán kell tartani a szabad levegő áramlásának elősegítése érdekében. Valószínűleg a nyár a legfontosabb időszak a rajongók tisztaságának és jó állapotának megőrzéséhez, mert éppen a szezonban van szükség csúcsszellőzésre.

Meglepő, hogy mennyi légáramlást csökkent a por felhalmozódása a ventilátorlapátokon és az ernyőkön. A levegőáramlás bármely hiánya miatt a ház belseje túl forró lesz.

Étel: kalcium

Ha mindent megtettünk a ház hőmérsékletének javítása érdekében, de a héj minősége továbbra is kérdés, akkor néhány takarmánykezelési beállítás segíthet.

A tyúkok elsősorban a nap végén fogyasztják a kalciumot a héjképződés napjaiban, ha lehetőségük van rá. Az is ismert, hogy a kalcium jelenléte az emésztőrendszerben a héj kialakulásának idején (általában délután és este) növelheti a héj minőségét.

Ily módon a takarmány kalciumforrásainak egy részének elég nagy részecskékben kell lennie ahhoz, hogy a tyúkok meg tudják különböztetni és a héj kialakulásának napján előnyben részesítsék.

Az adagolókat a sötétedés előtti négy órában rendszeresen működtetni kell a kalciumbevitel ösztönzése érdekében.

Éjfélkor bekapcsolhat egy-két órát a lámpákon, és az etetőket működtetheti, hogy a csirkéket a nap hűvös óráiban étkezésre ösztönözze, ezáltal több kalciumot fogyasztva.

Ha napközben túlzott zihálást észlelünk, a héj minősége javítható úgy, hogy az étrendben lévő nátrium-klorid egy részét nátrium-hidrogén-karbonáttal helyettesítjük, szem előtt tartva, hogy a tyúk kloridigényét továbbra is fedezheti az általános adag.

Ez a stratégia csak akkor lesz hatékony, ha a tyúkok megeszik a takarmányt, miközben a héj kialakul.

Étel: foszfor

Végül fontos megjegyezni a foszfor és a kalcium-anyagcsere kapcsolatát. Az étrendből származó kalciumot napközben a velőcsontban tárolják, majd később felszabadítják a tojáshéj kialakulásához.

Mivel a csont nagy része kalcium-foszfátból áll, az étrendben lévő foszforhiány megakadályozhatja az étrendből származó kalcium felhalmozódását a velőcsontban, ami később kalciumhiányhoz vezetne a héj kialakulásában.

A csirke trágya foszforszintjével kapcsolatos környezeti aggályok megkísérelték csökkenteni a takarmány foszfortartalmát. Ez úgy történt, hogy csökkentették a rendelkezésre álló foszfor hozzáadását, és fitáz enzimet adtak hozzá, hogy a takarmány már a növényi összetevõkben található fitos foszfor jobban hozzáférhetõ legyen a madár számára.

Egyes élelmiszer-összetevők, például a különböző forrásokból származó hús- és csontliszt foszfortartalma nagyon eltérő lehet. Emellett a fitázzal kiegészített rétegtáplálásokban a foszfor rendelkezésre állásának növekedése 30 és 60% között változhat.

Csökkentett foszfortartalmú élelmiszerekben ezek a variációk kombinálódhatnak, és a tényleges biztonsági szintet veszélyesen alacsonyabbá tehetik a vártnál.

A takarmánybevitel csökkentése a hőstressz alatt a foszforhiány felé terelheti a madarakat, ami héjminőséget és egyéb problémákat okozhat. Nagyon jó lenne növelni a foszfor biztonsági tartalékát a tojótyúk takarmányaiban, amikor hőterhelés várható.