Ha fogyni vagy egyszerűen egészséges étrendre vágyik, az első lépések egyike az, hogy megtanulja felismerni azokat a termékeket, amelyek egészségesek és amelyek nem.

Elveszettnek érezheti magát, amikor eljut a szupermarketbe, egyre több folyosóval, végtelen lehetőségek közül.

Az első trükk, amit adok neked, ez: jó étrendben a címkével ellátott élelmiszereknek a lehető legkevesebbnek kell lenniük, ez már megmondja, hogy a szupermarket mely részlegeihez kellene menni ...

Ennek ellenére reálisaknak kell lennünk, és ki kell használnia mindazokat az előnyöket, amelyek kéznél vannak a minimálisan feldolgozott termékekhez, amelyek az ilyen típusú étrend fogyasztását jobban összeegyeztethetővé teszik a mindennapokkal.

Nézzük meg, hogyan kell szembenézni a vásárlással.

Farkasok juhruhában

Mint látni fogod, ezek a termékek nagy szövetségesek, de nagy ellenségeid, ha jó étrendre vágysz és fogyni akarsz.

Az élelmiszeripar egyre inkább tudatában van annak, hogy a lakosság nagy része igyekszik gondoskodni magáról, de nagyon alapos ismerete van az egészséges táplálkozásról.

Így Kihasználják, hogy eleged van ezer diétából, a visszavágó hatásból, hogy abba kell hagynia azokat a dolgokat, amelyek annyira tetszenek, és ezért Egészséges termékeket raktak ki egészséges szuperélelmiszereknek álcázva, amit hívok, farkasok juhruhában.

Ezek az én szempontomból a legveszélyesebbek, mert Mindannyian tudjuk, hogy egy zsemle közepén lyukkal őrült, De talán vásárolt már olyan sütiket, amelyek vitalitást ígérnek, könnyebbnek érzik magukat, vagy különleges gabonapelyheket, hogy vigyázzanak magukra, azt gondolva, hogy sok energiát és kevés kalóriát adnak Önnek. Szívében mindezek a termékek finomított lisztekből és cukorból készülnek, amelyek adnak Önnek néhány óra múlva éhes.

Fontos, hogy megtanulja egyszerű módon felismerni, hogy mely termékek jók, és melyeket érdemes jobban fogyasztani, nagyon pontos módon, és így nem függ senkitől vagy egy alkalmazástól, hogy megmondja, jó-e vagy sem.

Így, amikor bevásárol, megtudja, mit válasszon, ha enni szeretne, erősnek érzi magát, energiával, éhség nélkül és anélkül, hogy egész nap az ételről vagy a szeszélyről gondolkodna, mert csak salátát evett. Vagy ami még rosszabb, érezze magát bűnösnek azért, mert rosszul választott, mert nincs akaraterője.

Az élelmiszer-címke elolvasásának lépései

Egészen a közelmúltig azt mondták nekünk, hogy egy címke elolvasása megy a táplálkozási táblázathoz, és megfejtik az ott megjelenőket. De ha valaha is megpróbálta, látni fogja, hogy ez bonyolult feladat, sok szám jelenik meg, és nehéz megérteni, mire kell figyelni.

Talán már betartott egy étrendet, amelynek során csak az egyes termékek kalóriáit kellett megnéznie, de a kalóriák soha nem határozzák meg az ételek minőségét.

Ha kíváncsi arra, mire kell figyelnie, mennyi zsír elfogadható egy termékben? Mennyi cukor vagy mennyi só kell egy ételnek?

Talán ez az egyik nagy probléma, hogy ezekre a kérdésekre nincs válasz. Nincsenek megfelelő értékek az egyes tápanyagokhoz, az egyes élelmiszerek különbözőek, és az a fontos, hogy az adott élelmiszer vagy termék minősége jó legyen, ne a benne lévő zsírmennyiség.

A termékek 3 részből állnak ahol információkat szerezhet a jó döntések meghozatalához és a jobb étkezéshez:

A termék külső része

lehet

Ez a rész adja meg a legtöbb információt, de a legkevesebbet.

Az ipar kihasználja marketing állítások megfogalmazását, és színeivel vagy kiemelt összetevőivel elhiteti velünk, hogy egy termék egészséges, ha nem, például "alacsony zsírtartalmú", "könnyű", "nincs cukor" stb.

Itt jelenik meg a juhruhában lévő farkasok többsége, olyan sütik, amelyek olyan összetevőkre vonatkoznak, mint a zab, zöld színűek, amelyek azt gondolják, hogy egészségesebbek; alacsony zsírtartalmú majonéz; igények a kenyérben kézműves, természetes, házi készítésűek; olyan termékek, amelyek nagyban reklámozzák, hogy olívaolajjal rendelkeznek, de akkor rájössz, hogy nagyon alacsony az aránya és hosszú a listája, amelyeket egyesével elmesélek a Címkeolvasás tanfolyamon

Az összetevők listája

A termék összetevői csökkenő sorrendben jelennek meg, vagyis a lista első összetevője a legnagyobb mennyiségű.

Javaslom, hogy vegyen elő az éléskamrából néhány ételt, amelyet általában elfogyaszt, és olvassa el az összetevők listáját. Hányan vannak? Felismeri mindet, vagy van olyan, amelyik nem tudja, mi az? Mi az első összetevő? Megjelenik a cukor vagy a szinonimája? Ugyanazok az összetevők, amelyeket otthoni készítéséhez használna?

A táplálkozási táblázat

Ahogy mondtam önnek, a táplálkozási táblázat megadja nekünk egyes tápanyagok értékeit, például a fehérje, zsír, szénhidrátok, só és rost mennyiségét, valamint a 100 gramm termékre eső kalória mennyiségét. Ez csak akkor hasznos, ha néha tudni szeretné valaminek a mennyiségét, de ha a célja az egészséges táplálkozás vagy a fogyás, akkor nem lesz szüksége erre az összes információra.

Tehát hogyan válasszak egy jó ételt a címkéje alapján?

Amint látta, nincs egyetemes válasz arra a maximális zsírtartalomra, amelyet el kell vagy el kell kerülnie, vagy a 100 g termékre eső kalóriákat.

A jó ételek kiválasztása sokkal tovább megy, és apránként megszokja, és intuitív módon választja őket.

Addig számos lépést adok a címke értelmezésében:

  1. Ha nincs címkéje ... jobb! Vagyis alapozza étrendjét alapanyagokra: gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, hús, hal, tojás stb.
  2. Ne nézze meg a termék külső részét, már látta, hogy mindez marketing.
  3. Olvassa el az összetevők listáját és ellenőrizze, hogy:
  • Tartalmazza azokat az összetevőket, amelyeknek meg kell lennie, vagy amit otthoni készítéskor tesz, például egy sajtnak tartalmaznia kell: tej, tejsavas erjesztők, koaguláns és só. Ha sok más összetevője van ... legyen gyanús!
  • Kerülje azokat, amelyek cukrot (vagy első unokatestvéreiket), finomított zsírokat (napraforgó, pálma, repceolaj ...) vagy olyan összetevőket tartalmaznak, amelyekről nem tudják, mi ezek.
  1. A cukor unokatestvérei azok, akiknek vége -óz, például dextróz, fruktóz, szacharóz stb. Szintén "szirupok", gyümölcskoncentrátumok, szirupok stb.
  2. A táplálkozási táblázat csak abban segít, hogy ellenőrizze a termékben lévő cukor mennyiségét, bár nem különbözteti meg, hogy ez a cukor jellemző-e az ételre vagy hozzáadva.

Például egy hozzáadott cukor nélküli természetes joghurtban, amikor a táplálkozási táblázathoz megy, akkor azt tapasztalja, hogy a szénhidrátok, amelyek cukrok 4-5 gramm között vannak, ez a mennyiségű cukor a tejtermékben természetesen jelen lévő cukorhoz tartozik. Másrészt, ha elmész egy édesített natúr joghurt táplálkozási táblázatába, akkor látni fogja, hogy azok a szénhidrátok, amelyek cukrai körülbelül 12 gramm. Ebben a termékben nem lesz képes megkülönböztetni, hogy mennyi természetes cukor van jelen és mennyi van hozzáadva.

Ennek eredményeként számos olyan terméket is talál "hozzáadott cukor nélkül", legyen óvatos ezekkel, mert nagy valószínűséggel tele vannak édesítőszerekkel, és gyorsan farkassá válnak juhruhában. A legjobb példa erre a "hozzáadott cukor nélküli" csokoládé, nyilvánvalóan jobb, mert nem tartalmaz cukrot, de a csokoládé magas kakaószázalékkal és némi cukorral jobb megoldás, amely egy uncia elfogyasztása esetén nem jelentős.

Címkeolvasó alkalmazások

Sok kérdést kapok arról, hogy melyik a legjobb címkeolvasó alkalmazás, hogy megtudjam, egészséges-e egy termék vagy sem.

Ezen alkalmazások többsége olyan algoritmust használ, amely a kalória-, zsír-, fehérje- és szénhidrátadatok alapján választ ad arra, hogy egy étel jó-e vagy sem, és az eredmény katasztrofális.

Bárcsak olyan egyszerű lenne osztályozni a termékeket, de mint már az elején mondtam neked, nincsenek jó értékek a zsírra vagy a hidrátokra, sőt a sóra sem, minden étel más és egészséges táplálkozás része lehet.

Vannak más alkalmazások is, amelyekben minden egyes ételt külön elemeznek, megbízhatóbb információkat nyújtanak számunkra, de továbbra is úgy gondolom, hogy ezek az alkalmazások önmagukban, jó alapok és az ember táplálkozási ismerete nélkül bénák maradnak.

"Ne adj halat, taníts meg halászni" ez a kifejezés tökéletesen tükrözi a címkeolvasásról és a táplálkozási oktatásról alkotott elképzelésemet, amelyre alapozom a munkámat. Hasznosabb megtanulni a jó termékek azonosítását, tudva, hogyan kell az összes címkét értelmezni megtudja, melyik termék jó és melyik nem.

Következtetés és tippek a címkék olvasásával kapcsolatban

Ha mélyebbre akarsz térni ebben a témában, azt javaslom, hogy tedd meg a címkeolvasási tanfolyamomat, ahol lépésről lépésre elmagyarázom az egyes ételcsoportokat, hogy megtanulj minden címkét olvasni.

Összefoglalásképpen elmondom, hogy ne ragadjon el a termék előlapján megjelenő üzenetek, hogy a legfontosabb az, hogy étrendjét olyan termékekre alapozza, amelyeken nincs címke, és amelyeken segít jó összetételűek, hogy teljes legyen a diéta.

A legjobb és egyetlen módszer eddig az, hogy elolvassa az összetevők listáját, és ellenőrizze, hogy az minőségi ételből áll-e.

Ki tudnám segíteni a labirintusból?

Ha segítségre van szüksége a fogyás útvesztőjéből való kijutáshoz, javasoljuk, hogy iratkozzon fel ingyenes tanfolyamomra, amelyen egészséges és reális módon ismertetem a fogyás szokásainak kulcsait.