Fotó: Karen Mojica

olvasható

A. Végrehajtásával Hivatalos mexikói szabvány, NOM-051, társaságai feldolgozott élelmiszerek és alkoholmentes italok figyelmeztetéseket kezdtek tartalmazni a csomagolásukon, ha vannak felesleges kalória, cukor, zsír és mások. Bár még mindig fontos elolvasni a táplálkozási tájékoztató táblázat, mert részletes adatai vannak, és ezzel együtt a fogyasztó jobban tudatában van annak, amit megszerez.

Az elhízás magas aránya Mexikóban

Legalábbis 2015 folyamán Mexikóban a felnőttek 28% -a szenvedett elhízottság, A The New England Journal of Medicine jelentése szerint a mexikói kiskorúak 9,4% -ának is volt elhízása.

Az egyik fő komplikáció az szív-és érrendszeri betegségek, Ebben az értelemben 2015 folyamán 4 millió ember halt meg tőle, és az elhunytak 60% -a elhízott; Mexikóban ezek a 10 fő halálok közül 7-et képviselik, mivel a két legfontosabb a cukorbetegség és a szívbetegség.

Még a Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezet (OECD) becslései szerint 2017-ben 2030-ra a mexikói felnőttek 40% -ának lesz elhízása. Jelentésben megadta az információt, ahol megtalálja Mexikó mint a második ország a magasabb az elhízás aránya felnőtteknél a világban.

Érdemes megemlíteni, hogy a gyermekkori elhízás, Mexikó a legmagasabb arányú ország a világon.

Tippek a feldolgozott ételek és italok kiválasztásához

Alapján táplálkozási szakember Aylin Arroyo López, Az új címkézéssel a fogyasztó jobban megértheti az információkat, mivel nehezebben olvassák el a táblázatokat, és így elkerülhetik többek között bizonyos betegségeket, például a cukorbetegséget, a szív- és érrendszeri problémákat.

„Ez a módszer számomra nagyon alkalmas, mert könnyebben érthető, és a pandémia miatt jelenleg még inkább, mert nagy a kockázata az elhízásnak és néhány krónikus-degeneratív betegségnek. Az a tény, hogy rendelkeznek ezzel a címkével, jobban megismeri az étrendet, és ezáltal elkerülhetik az ócska ételek fogyasztását. ".

Az a rész, amelyet a új címkézés 100 gramm vagy 100 milliliter, a termék megjelenésétől függően, az Egészségügyi Világszervezet (aki).

Arra hivatkozik, hogy bár egyes termékek tartalmazzák a felesleg legendáját, figyelembe kell venni, hogy ez csak akkor van, ha több adagot fogyasztanak. Példaként azt jelzi, hogy pirítós esetén „felesleges kalóriának” tekintik, de ha csak egy szeletet eszel meg, az nem jelent kárt, mert nem fogyasztják feleslegben.

- Látnia kell az adagokat, mert támaszkodnia kell. 100 gramm, ha felesleges kalóriát jeleznek, de a szeletemben 30 gramm van, semmi sem történik "- magyarázta.

Ennek értelmében a feldolgozott ételek vagy italok kiválasztásakor a következőket javasolja:

1 Határozza meg táplálkozási céljait, amelyeket egy táplálkozási szakemberrel konzultálva határozhat meg.

2 Ellenőrizze a termék kalóriáit és a benne található tápanyagokat, hogy csak azt szerezd meg, ami kikapcsolja a céljaidat.

3 Vegye figyelembe, hogy bár vannak olyan termékek, amelyek többek között a „könnyű”, „cukor nélküli” feliratokkal szolgálnak, el kell olvasnia az összetevőket, ahol kiderülhet, hogy tartalmazzák-e azt, amire azt mondják, hogy nincs.

4 Számolja ki, hogy az összes tápanyag ténylegesen mennyit fog elfogyasztani adagonként, a táblázattól függően.

5 A feldolgozott élelmiszerek vagy italok fogyasztásának legmagasabb ajánlott mennyisége (anélkül, hogy elhanyagolná, hogy minden közepes mennyiségben van):

-Összes zsír: 30%
-Telített zsírok: húsz%
-Nátrium: 5% vagy 2,4 gramm

Végül megjegyezte, hogy az embereknek minden tápanyagra szükségük van, de az egyes követelmények eltérőek, ezért tanácsos részt venni egy konzultáción, ahol az emberek arra orientálódnak, hogy mire van szükségük az egészséges táplálkozáshoz.

„Nagyon jó, amit az új címkézéssel csinálnak, de kissé elszomorít, hogy nem tulajdonítanak jelentőséget annak a táplálkozási szakembernek a látogatásán, aki oktat minket, mindennél jobban, hogy tudják, mit ehetünk, mit nem. Mert láttam például a közösségi hálózatokon, hogy azt mondják: „A Coca fel van tüntetve, de én még mindig iszom”, és nem erről van szó, hanem arról, hogy tisztában legyünk azzal, amit eszünk, hogy mi vagyunk az első gyermekkorú ország elhízás és az elsők között a felnőtteknél. El kell gondolkodni azon, hogy milyen életminőséget szeretnék elérni? Az ideális az egészséges, és nem a gyógyszerektől függ. ".

További információ: Aylin Arroyo táplálkozási szakember a NutriHabits Facebook-oldallal rendelkezik, vagy az Instagram-on @nutriologa_aylinarroyo.