Hogyan olvassuk el a bioélelmiszerek címkéit?
Az ökológiai élelmiszerek nagy fellendülésével olyan emberek és vállalatok jelentek meg, akik ki akarták használni az előnyeiket, és akik "biotáplálék" néven értékesítik az élelmiszereket, anélkül, hogy megfelelnének a szükséges követelményeknek. Ma az Élet és egészségügyben szeretnék válaszolni néhány e-mailre, amelyek az olvasóktól érkeztek hozzám a bioélelmiszerekről. Adok néhány tippet, hogy jobb döntéseket hozhasson az ilyen típusú élelmiszerek vásárlásakor.
Nap mint nap egyre többen döntenek úgy, hogy egészségesebb étrendet fogyasztanak. Egyesek az édességek, a finomított lisztek, a telített zsírok és a különféle egészségre ártalmas ételek vágása mellett döntenek. Ezek az egészséges étrenddel kapcsolatos döntések jók a szív- és érrendszeri problémák, a cukorbetegség, a magas koleszterin- és trigliceridszint megelőzésére. Közben más emberek úgy döntenek, hogy abbahagyják a vörös hús fogyasztását. Végül vannak, akik a bioélelmiszerek mellett döntenek: vagyis inkább a peszticidektől mentes ételeket és néhány más vegyi anyagot részesítenek előnyben, amelyek szerintük befolyásolják az egészségüket.
Azon gondolkodik, hogy bekerül a bioélelmiszerek hullámába, de nem tudja, milyen ételeket vásároljon? Kíváncsi vagy arra, hogyan lehetsz 100% -ban biztos abban, hogy a szupermarketben található élelmiszerek megfelelnek a biotápláléknak való minősítéshez szükséges minőségi előírásoknak?
Ha az Egyesült Államokban, Spanyolországban, Argentínában, Chilében, Ecuadorban vagy Hondurasban élsz, jó hírem van az Ön számára. Az Egyesült Államokban a Mezőgazdasági Minisztérium (USDA) felel a bioélelmiszerek forgalmazásával kapcsolatos folyamatok szabályozásáért és tanúsításáért. Spanyolországban kérje az Európai Unió tanúsítását, amely egy zöld téglalap tizenkét csillaggal, amelyek a levél sziluettjét alkotják. Argentínában, Chilében, Ecuadorban és Hondurasban az ökológiai jelölésre vonatkozó kormányrendeleteket is végrehajtották (keresse meg az OIA pecsétet). A többi latin-amerikai ország részleges szabályozással rendelkezik, vagy folyamatban van. Itt vannak a bélyegek:
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) ajánlásai alapján íme néhány tipp.
Tippek előtt bioélelmiszert vásárolni ...
- Az, hogy egy élelmiszert ökológiai kategóriába sorolnak, nem feltétlenül jelenti azt, hogy mindig egészségesebb vagy nagyobb táplálkozási előnyökkel járna. Ez még tudományosan nem bizonyított.
- Jól ellenőrizze a címkéket. A szerves készételek és más termékek szintén tartalmazhatnak magas nátrium-, cukor-, zsír- és kalóriatartalmat.
- A biotáplálékot is el kell mosni fogyasztásuk előtt. Nem azért, mert organikusak, készek az asztalnál tálalni.
Tippek akkor bioélelmiszert vásárolni ...
- Ellenőrizze, hogy az élelmiszer-csomagoláson van-e az Egyesült Államokban az USDA pecsétje, vagy annak megfelelő. Ez a pecsét garantálja, hogy az elkészített ételek esetében az élelmiszer-összetevők legalább 95% -át ökológiai úton állították elő.
- A gyümölcsök és zöldségek esetében az USDA pecsétje garantálja, hogy ezek 100% -ban bio élelmiszerek.
- Ha bioélelmiszert vásárol kistermelőktől, például helyi gazdálkodóktól, akiknek nincs szükségük tanúsításra, azt javaslom, beszélgessenek velük a termesztéshez és a termeléshez alkalmazott eljárásokról.
- Számos kategória segíthet azonosítani a különféle ökológiai ételeket:
- Bio összetevőket tartalmazó élelmiszerek: ahhoz, hogy egy élelmiszert ilyennek lehessen minősíteni, garantálnia kell, hogy az összetevők legalább 70% -ának előállítása ökológiai úton történt. Az ennél kevesebb százalékos ételeknél nem lehet USDA-pecsét.
- Bio - A 95% -ban bio összetevőként besorolt ételek megbízhatóak.
- A 100% -ban biotáplálék főleg olyan élelmiszerekre vonatkozik, mint a gyümölcsök és zöldségek, vagyis nem az elkészített ételekre.
- Az egészséges ételek leírására más szavakat is használhat, amelyek összezavarhatnak. Ha olyan élelmiszerekkel találkozott, amelyek "természetes" vagy "hormonok nélküli" szavakat tartalmaznak, ez nem azt jelenti, hogy ezek biotáplálékok. Amikor biotáplálékot vásárol, mondja ki egyértelműen, hogy "bio".
Remélem, hogy most világosabb elképzelése van arról, hogy mit érdemes szem előtt tartani a biotáplálékok vásárlásakor. Ne feledje, hogy ha nem tudja, vagy úgy dönt, hogy nem választja a biotáplálékot, akkor is tápláló étrendet fogyaszthat, ha egészséges és friss ételeket vásárol, hogy egészsége 10 pont legyen.
Bővebben olvashat a bioélelmiszerekről ide kattintva...