A hőmérséklet és a páratartalom elengedhetetlen tényező a méz helyes tartósításakor

Nincs két egyforma méz. Mindegyiknek szüksége van egy bizonyos külső hőmérsékletre és páratartalomra optimális körülmények között a lehető legtovább tartani, de, Mennyi a maximális tárolási idő mindegyiknél? Mitől függ? Fagyasztható-e a méz? Ezt mondja Anae Miel róla, amely 1979 óta gyárt, csomagol és forgalmaz méhészeti termékeket.

megfelelően

A méhész kerülje a betakarítást édesem túl nedves (kevesebb mint 18%). Néhányat pasztőröznek, hogy ne kelljen megfelelni ennek a szabványnak, de ezzel rontják ízlésüket és előnyeiket. Fontos szerepet játszik-e a víz a terméket lebontani képes mikroorganizmusok és élesztők fejlődésében? Ezt meg kell értened ahhoz, hogy tudd hogyan lehet megőrizni a mézet.

- Kristályos mézekhez (szilárd méz)

Nem tolerálja a 20 fok feletti hőmérsékletet, mert ezek kristályszerkezetének összeomlását okozhatják. A kristályosodott méz borokhoz hasonlóan tárolható a pincében, amennyiben nem túl nedves és az üveg tökéletesen lezárva. Legfeljebb két év múlva ajánlott elfogyasztani.

- Folyékony mézekhez

Elviseli a magasabb hőmérsékletet. Valójában az ideális az, ha 25 ° C körüli hőmérsékleten tárolja, hogy lassítsa kristályosodását. Azonban hamarabb, hat hónapon belül el kell fogyasztani.

Úgy, hogy a a méz megőrzi tulajdonságait tartsa távol a nedvességtől és a hőtől, különösen az UV sugárzástól. Tehát a szekrényben kell tartani őket. Az üveg mézet semmilyen szobában nem szabad a fényben hagyni. Ha a fénytől elzárt szekrényben tárolják, a spanyol törvény kétéves védettséget ír elő, még akkor is, ha kinyitották. Mivel természetes antibiotikumokkal rendelkezik, nagyon stabil élelmiszer, de ha túl sokáig hagyják, átalakulhat hogyan lehet folyadékból szilárdvá válni. Ez megváltoztatja a megjelenését és még az ízét is.

Mit mézek folyékonyak? Nos, alapvetően azok, amelyek a fák virágaiból származnak. Helyette, mézek a vadvirágok közül szilárd. Természetesen előbb-utóbb mind kikristályosodnak, mert ez a fruktóz/glükóz aránytól függ.

Fagyasztható-e a méz? A hatalom megtehető, de nem annak köszönhető, mert elveszíti erényeit, főleg annak vitamin- és enzimtartalom. Mivel ilyen sokáig tart, nincs értelme lefagyasztani.

Iratkozzon fel egy egész évre, és KÉT HÓNAP INGYENES