Ha a barbecue meggyújtása és a parázs megszerzése egyesek számára bonyolult, sokak számára még inkább a parazsat kell megtartani. De azokkal a tippekkel és trükkökkel, amelyeket meg fogunk magyarázni, nem lesz sok gondja annak tudatában, hogyan kell tartani a grill parazsát. Olvassa el, és hagyja csodálkozni barátaival és családjával a következő grillen!
Miért olyan fontos tudni, hogyan kell tartani a parazsat?
Hacsak nem tervez olyan ételt főzni, amelynek elkészítése nagyon rövid időbe telik, nagyon fontos tudni, hogyan kell a parazsat grillben tartani.
Gondolj erre az idő múlásával, a parazsat elfogyasztják és eloltják. Amikor elmész elkészíteni a következő adag ételt, lehet, hogy már nincs parázs, amivel dolgozhatna. Ezért tudnia kell, hogyan kell helyesen kezelni őket.
Üzemanyagtípusok
Mint jól tudják, a hagyományos grillezőkben kétféle üzemanyag létezik a parázs megszerzéséhez:
- Szén
Fűtőereje miatt és mivel nagyon jó parazsat generál, a legtöbbet használják. Ezenkívül hosszabb ideig tart fogyasztani, mint a fa, ezért mindig jobb választás, mint a tűzifára fogadni.
- Tűzifa
Másrészt a tűzifa mindig jó egy jó grill főzéséhez. Ezenkívül a piacon lévő sokféle tűzifával nagyon jó eredményeket lehet elérni a főzés során.
Hogyan lehet a parazsat széngrillben tartani
Először is ott van a széngrill. Könnyű megtartani a parazsat? Igen vagy nem. Minden attól függ, mennyire függőben van ezeken, és a főzés módján.
Jól keverjük össze a parazsat
Amikor főzni készül, attól függően, hogy a parázs hogyan helyezkedik el, erősebbek vagy gyengébbek lesznek. Különválásként ezeket gyorsan ki lehet kapcsolni, de közvetett főzést kínál. azonban, ha közel vannak egymáshoz, akkor tovább bírják, De túl forróak lesznek, és nagyon tisztában kell lennie az étellel. Mit tudsz csinálni?
Adjon további szenet a megfelelő időben
Ha nem akarja, hogy valamelyik étel elkészítése közben lógjon le, akkor muszáj lesz a megfelelő időben adjon hozzá szenet. Mi lesz ez? Hát be abban a pillanatban, amikor az első szénszál már parázsné változott.
Ez lesz a jel arra, hogy adjon további szenet. Amíg fogyasztják, elkészíthet néhány ételt anélkül, hogy túl sokat aggódna. igen valóban, ne adjon hozzá túl sokat, különben megszünteti a parázsban lévő oxigént, ami azt eredményezné, hogy kikapcsolnak. Ha beteszed a sarkokba, jobb lesz az ételekhez.
Kombinálja a fával
Egy másik megoldás az lenne, ha hozzáadna néhány fatuskót vagy néhány gallyat hogy még egy kis élet legyen a parázson egyúttal hozzáadod a szenet. Ily módon megkapja, hogy azelőtt parázs legyen.
Üsd meg? Ha egyszerűen tűzifát használ, annak égése kicsit tovább tart, és ügyelnie kell arra, hogy jól illeszkedjen a parázshoz, hogy a tűz ne rontsa el.
Hogyan tartsuk a parazsat fatüzelésű grillben
Ez a rész nagyon egyszerű vagy bonyolult lehet. Minden attól függ, hogy mennyi időt akar eltölteni a parázs figyelésével, nehogy elfogyasszák.
A több tűzifa nem jelent több parazsat
Ne tévedjen, amikor elindítja a barbecue-t. Az, hogy sok fát raktál, nem jelenti azt, hogy több parázsod lesz és hogy ezek jobbnak bizonyulnak.
Éppen ellenkezőleg, megakadályozza a tűz beindulását. Meggyulladás esetén pedig túl sok időbe telik, amíg parázssá válik, hogy főzzön.
A tűzifa hozzáadásának ideje ...
Ne feledje, hogy ha tűzifát szeretne adni a grill parázsához, annak nagyon száraznak kell lennie. Csak készen álljon az első parázs, adj hozzá egy keveset, de csak egy keveset fából, hogy még egy kis életet nyújtson a tűznek.
Így, mivel ezt a tűzifát elfogyasztják a parázs némi hatalomra tesz szert. Félretehet néhány parazsat, tegyen néhány gally tűzifát, és elfogyasztják.
Ennek nagy előnye, hogy ebben az időben kombinálhatja a használt tűzifát egy másik típussal. Így el fogja érni, hogy minden főzött finomsága nagyon különleges ízű legyen.
Házi trükkök a grill parazsának megőrzéséhez
Szeretne tudni néhány trükköt, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a barbecue parázsából? Nos, írja le ezeket, mert nagyon hasznosak lesznek.
Olaj
Először az olaj használatáról fogunk beszélni. Olyan összetevő, amelyet mindenféle finomság elkészítéséhez használnak, és ez a parázs megtartása nagyszerű szövetséges.
Tudod, miért? Nos, mert ez egy gyorsító. Mivel a fa elégetése sokáig tart, amikor meg akarja tartani a barbecue parázsát, és mellesleg szerezz extrákat, használhatja.
Csak meg kell hinteni a fát, amelyet hozzá kíván adni a barbecue-hoz, olajjal, amely olívaolaj lehet, és hozzá kell adnia a grillhez. Néhány perc múlva megnézheted, hogyan ég, és nem sokáig tart, amíg fantasztikus parázssá válik.
Hasábburgonya
Hogyan segíthetnek a hasábburgonyák a parázs megőrzésében? Nos, ez nem vicc, ugyanolyan jól működnek, mintha ön használná az olajat.
Ennek oka, hogy a hasábburgonya nagyszerű gyorsítószer. Valójában, kapacitása nagyobb, mint egy barbecue gyújtótablettaé, és amikor látja, hogy a parázs kialszik, nagyon hasznosak lehetnek.
Dobj egy kupacot egy sarokba, és meglátod, hogy pillanatok alatt mesés lángot kapsz a parázs mellett, hogy működjenek. Ideális azokhoz a fatuskókhoz vagy szénhez, amelyek elég hosszú ideig égnek.
Az ananászt, amelyet gyakran használnak a barbecue meggyújtására, fel lehet használni a parázs bármilyen típusú grillben történő tartására is.
A grillezéshez használt egyéb elemektől, például a tablettáktól vagy a folyékony üzemanyagoktól eltérően a fogyasztása hosszú időt vesz igénybe, ezért jó tűzvészet biztosít a főzési folyamat során.
Amikor észreveszi, hogy a parázs mellett fogyasztottak, adjon hozzá még párat a szénnel vagy a tűzifával együtt. Ily módon a barbecue parázs nem fog kialudni, és mindent megfőzhet, amire csak gondolt.
Ha ismersz valakit, aki általában grillez, akkor azt mondták neked, hogy vigyázni kell a sóval. Különösen azért, mert az étel izzad, és felszabadítja a vizet, amely zsírokká válhat.
Igaz, de hála a sónak is irányíthatod a barbecue parázsát és lángját. Amikor úgy látja, hogy a tűz túl erős, és nem akarja elveszíteni a parazsat, adjon egy kis sót az ételhez. Ez izzadást okoz, és kissé csökkenti a lángot.
Egyéb tippek a barbecue parázs tartósabbá tételéhez
Nem lehet betelni a már említett trükkökkel? Oké, íme néhány tipp, amelyek segítenek: