Érdekes, amit az e-mail szövege mond, de eleve hamisnak tűnik, nem? Elég lenne látni egy ivóbarát kiemelkedő hasát, hogy megcáfolja! A vicceket félretéve, van némi igazság és némi rossz tudomány e "diéta" mögött. Menjünk részenként:
Kezdettől fogva rosszul kezdődik. A termodinamika alapelvei, amelyekről az előző bejegyzésekben beszéltünk, nem azok, amelyek meghatározzák kalória. Ezenkívül a kalória helyes meghatározása: az a hőenergia-mennyiség, amely szükséges egy gramm tiszta víz hőmérsékletének egy Celsius-fokkal történő emeléséhez, 14,5 ° C-ról 15,5 ° C-ra, normál 1atm nyomáson. A valóságban a kalória egy régi, a Műszaki Rendszerből származó energiamérési egység, amelyet már nem használnak, és felváltja a Nemzetközi Egységrendszer, amely a Joule-t használja az energia mérésében. Nagyon gyakori azonban a kalóriák felhasználása az ételek energiahatékonyságának megismertetéséhez. Egy kalória 4186 joule-nak felel meg.
A szöveg másik nagy hibája, hogy összekeveri a kalória két meghatározását. A kalória (az 1 gramm víz 1 gramm hőmérsékletének emeléséhez szükséges energia) korábbi meghatározását korábban a kis kalória és kisbetűvel jelölte. Ez az energiaegység együtt létezett egy másikkal, az úgynevezett nagy kalória és nagybetűs Cal. Egy nagy kalória 1000 kicsi kalóriának vagy egy kilokalóriának felel meg (1Cal = 1000cal = 1kcal). Ezt a nagy kalóriatartalmat használták történelmileg az élelmiszerekben lévő energia (kémiai) mennyiségének mérésére, és ezt a táplálkozási szakemberek gyakran használják az étrendben. Ezért, amikor az orvos 1500 kalóriatartalmú étrendről beszél, akkor nagy kalóriákra vagy kilokalóriákra (vagyis 1500 kalór = 1500 kcal = 1 500 000 kis kalória) utal. Az élelmiszerek táplálkozási információinak címkézésénél a joule mellett általában kilokalóriákat is használnak. Az a tény, hogy a kalóriákról, mint az élelmiszerekben lévő kilokalóriák szinonimájáról beszélünk, annyira be van építve, hogy nagyon nehéz megváltoztatni ezt a szokást az orvosok és a táplálkozási szakemberek körében. Egyébként nem valami komoly, ha tudod, miről beszélsz.
Egy pohár hideg vízzel
Gondoljunk először arra, hogy mi történne, ha sör helyett meginnánk egy pohár hideg vizet. Kiszámíthatjuk a test számára az energiafogyasztást, amely stabil hőmérsékletének fenntartásához szükséges, ha 200 ml (0,2 kg) pohár vizet iszunk, amikor a hűtőszekrényből 5 ° C-on kijön, 37 ° C-os testhőmérsékletű. Kalorimetriával kell kiszámítani azt az energiát, amelyet a test saját maga fűtésére fordít, tudnunk kell: a bevitt víz tömege m = 0,2 kg, a víz fajhője C A = 1000cal/kgºC és a test és a víz közötti hőmérséklet-különbség ∆t = 32ºC. A test az alábbiak energiáját fogyasztja:
Ne állítsuk még a győzelmet, mivel a 6400 kalória csak 6,4 kcal-t jelent. Ez azt jelenti egy pohár hideg víz elfogyasztása egyenértékű csupán egy olajbogyó leengedésével. Az egyetlen jó dolog az, hogy a víznek nincs kalóriabevitele, ezért a fogyásnak nagyon kis előnye van az ivóvízben. De egyetlen pohár jelentéktelen fogyást jelent. Ha egyetlen pohárral lemegyünk ennyire keveset, akkor rá kell jönnünk arra, hogy lehetetlen meginni a hektoliter hideg vizet, ami ahhoz szükséges, hogy érezhető előnyökhöz jussunk a fogyásban. Nem beszélve a túlzott vízfogyasztással járó problémákról, úgymint hiperhidrációról vagy vízmérgezésről, amelyek veszélyes hyponatremiához vezethetnek.
Egy korsó hideg sörrel
Most igen, mi van a sörrel. Nos, amikor az e-mail sörről szól, a dolgok még rosszabbá válnak. A sörben térfogatának körülbelül 5% -a etanol (etil-alkohol), a többi gyakorlatilag víz. Egy korsó sör alig fél liter (473 ml). Azt mondhatjuk, hogy körülbelül 500 ml sör (kb. 500 gr) tartalmaz 20 gramm alkoholt és 480 gramm vizet. A sör fajlagos hője (a számítás 984cal/kgºC) nagyon közel van a vízéhez, és a víz értékét fogjuk használni a számlákban. Tehát, ha egy korsó jéghideg sört iszunk 0 ° C-on, a hőszabályozás során a következő mennyiségű energiát égetnénk el:
A nettó egyenleg az 121,5 kcal-t többet bevittünk, és a nap végén a végén "meghízunk". Az extra 120 kcal egyenértékű egy 25 g-os csokoládé bevitelével. Itt világosan látszik, hogy éppen ellenkezőleg, ahelyett, hogy némi előnyt kapnánk a kalóriák megtakarításában, rosszabbá tesszük a helyzetet.
Következtetésképpen
A víz segíthet a jóllakottság előidézésében, de a súlycsökkentés szempontjából nem érezhetünk érdemi hasznot pusztán hideg víz ivásával. Az ivóvíz jót tesz a szervezetnek, de a felesleges víz ártalmas lehet az egészségre (mint például szinte minden esetben, amelyet feleslegben fogyasztanak).
A sör a maga részéről a szomjúság csillapítása mellett azért jó, mert antioxidánsokat tartalmaz, úgy tűnik, hogy csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és segíti a sportolók gyógyulását és hidratáltságát. De mint minden. mindig mérsékelt mennyiségben - a bántalmazás fáj-.
Fogyhat sörrel? Épp ellenkezőleg. Már megmutattuk, hogy legalább abból a szempontból, amelyben felemelték, végül meghízik.
Végül az alacsony kalóriatartalmú étrend az egészségügyi és divatmagazinokban gyors csökkenést ígér. Hosszú távon, amikor a rend lejár, a végén visszanyerhetjük a leadott kilókat, és még némi pluszhoz is juthatunk (az ismert visszapattanó hatás miatt). A fogyáshoz csak azok a tippek szolgálnak, amelyek hajlamosak megváltoztatni a rossz életmódbeli szokásokat: kiegyensúlyozott táplálkozást fogyasszon mérsékelt adagok fogyasztásával, fizikai aktivitással és az ülő életmód elkerülésével. Természetesen minden esetet szorosan követni kell egy orvosnak és táplálkozási szakembernek, aki az adott helyzetnek megfelelően irányítja és tanácsolja a beteget. Nincsenek varázslatok és gyors javítások, és általában a fogyás sikere némi erőfeszítést és kitartást igényel részünkről.
- Fogyjon le jéghideg sör fogyasztásával - 86400 - Utazási blog
- Mítoszok a fogyásról és arról, hogy mi kell valójában a fogyáshoz
- Fogyjon le 10 mítosz és igazság a fogyásról - Finisher® Blog
- A 10 súlycsökkentő mítosz, amelyben nem szabad többé hinni - Azteca America
- Súlyok a fogyáshoz Spanyolország Jó hír