A joghurt azon élelmiszerek egyike, amelyek szerintünk egészségesek. De tudta, hogy ha nem jól választja, akkor többet árthat, mint használ? És ha van néhány plusz fontod, és még többet akarsz leadni.

válasszuk

A joghurt remek választás lehet egészséges fogyókúrás harapnivalókhoz, késő esti harapnivalókhoz és egészséges receptek sokaságához, a turmixoktól az öntetekig - ha jól választja! Tehát, ha általában joghurtot eszel, olvassa el alább, mit kell tudnia válassza helyesen, és ne tegye kockára az egészségét.

FIGYELEM 1: CUKOR

Kezdetnek a kereskedelmi joghurtok túlnyomó része az megrakva cukorral. Lehet, hogy van legfeljebb 25 gramm cukor adagonként 125 gramm! Ez egyenértékű egy egész doboz cukros szódával.

Ennek a cukornak egy része természetesen a tejből származik, és megfelel a laktóznak. De a másik része egyszerűen hozzáadott cukor, nádcukor, barnacukor vagy szirupok formájában. És légy óvatos, ide tartoznak még a "könnyű" vagy "0%" joghurtok is (egy pillanat múlva beszélek róluk, mert azok sem jók).

Nem csak az a baj, hogy egy joghurtban annyi cukor van, mint egy szódában. A legrosszabb, hogy általában édesítik őket magas fruktóz tartalmú kukorica szirup (vagy HFCS - magas fruktóztartalmú kukoricaszirup). A HFCS a legfontosabb ipari édesítőszer, mert rendkívül olcsó, és nem hinné el, hogy mennyi ételben használják.

Ennek az édesítőszernek az a rossz, hogy főleg belőle készült fruktóz, egyfajta cukor, amely gyorsan zsírokká válik nagy mennyiségben fogyasztva (igen, a cukor zsírrá alakul, a hasába telepített zsírból, amelyet annyira utál).

Továbbá abból készül transzgénikus kukoricanövények. És bár még mindig nincs elegendő tudományos kutatás a transzgénikus élelmiszerek fogyasztásának hosszú távú hatásairól, én személy szerint inkább nem válok "tengerimalacsá" az élelmiszeriparban, és a lehető legjobban kerülöm az ilyen típusú termékeket.

A tejben a természetes cukormennyiség csak 8%, ezért egy természetes édesítetlen joghurtnak tartalmaznia kell a legfeljebb 10 gramm szénhidrát, megfelel a laktóznak. A hibák elkerülése a legegyszerűbb nézze meg a címkén az összetevők listáját és ügyeljen arra, hogy a tej és a tejsavas erjesztésen kívül semmi más ne legyen benne.

1. számú ajánlás: Csak édesítetlen natúr joghurtokat vásároljon, és otthon édesítse meg steviával vagy tiszta mézzel.

FIGYELEM 2: BACTERIA

A "normál" joghurtokban lévő cukormennyiségre nem csak arra kell figyelni, ha érdekel egy ilyen hordozása egészséges diéta vagy lefogy.

Az egyik oka annak, hogy a joghurtot egészséges ételnek tekintjük, mert azt mondták nekünk, hogy probiotikumokat tartalmaz, amelyek jót tesznek a bél egészségének.

A probiotikumok valóban hasznos baktériumok amelyek benépesítik az emésztőrendszerünket. De tudta, hogy a hagyományos kereskedelmi joghurtot pasztőrözik és homogenizálják, amelyek csökkentik a tej tápértékét? Többek között, elpusztítani a probiotikumokat a tej természetes erjedési folyamatából, amely joghurtot eredményez.

A pasztörizálás szükséges a nyers tejben található potenciálisan veszélyes baktériumok és mikroorganizmusok elpusztításához, de közben elpusztítják a jó baktériumokat is.

Hacsak a címkén az a bizonyos joghurt nem szerepel, hogy "élő kultúrákat" tartalmaz, az általad fogyasztott joghurt nem tartalmaz sem jó, sem rossz baktériumot. Fontos, hogy ezt legközelebb tudja tudni, amikor joghurtot vásárol, vagy eszik egyet az emésztőrendszerének jólétére gondolva.

2. számú ajánlás: Ha ki akarja használni a tejprobiotikumok előnyeit, vásároljon élő kultúrájú joghurtot (ezt fel kell tüntetnie a címkén), vagy készítsen saját joghurtot otthon (elkészítése nagyon egyszerű, és rengeteg receptet talál az interneten).

FIGYELEM 3: JOGURT FÉNY

És mi van a "könnyű" vagy "0%" joghurttal? Meg fogja kérdezni magától.

Nos a verziók Fény még mindig pasztőröznek (ami, amint neked elmagyaráztam, elpusztítja a joghurt eredetileg hasznos fehérjéinek és baktériumainak jó részét), és nekik is vannak Mesterséges édesítőszerek Nem egészségesek, és nem segítenek a fogyásban. Ez gyakorlatilag minden olyan könnyű terméknél előfordul, amely a valóságban nem kedvez a fogyásnak.

De ez nem a legrosszabb.

A legrosszabb, hogy ezek a joghurt verziók nem tartalmaznak zsírt. A baktériumok elpusztítása érdekében magas hőmérsékleten történő feldolgozás mellett a "könnyű" joghurtokat olyan tejből készítik, amely tejszín vagy tejszín (tejszín) eltávolításra került, a tej zsírban gazdag természetes összetevője.

Az emberek úgy vélik, hogy ezek a joghurtok jobbak az egészségre és a vonalon, mert tévhitük van, miszerint a „zsír zsírossá tesz”, továbbá, hogy az állati zsír (főleg telített típusú) káros a szervezet számára.

De a legújabb tudományos kutatások és áttekintések mást mutattak. A telített zsír nem káros Valójában az alacsony zsírtartalmú tejtermékek fogyasztása növelte a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. És tudod miért van ez valószínűleg? Mivel a zsírmentes tejtermékekben nagyobb a cukor aránya.

A túl sok cukor az inzulinszint eltúlzott növekedését eredményezi, amely krónikusan az inzulinrezisztencia, a metabolikus szindróma és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához vezet - egyéb betegségek mellett. A tej (és a joghurt) nagymértékben növeli az inzulinválaszt. De ha egészben fogyasztod, ez a hatás gyengül.

Mi több, a zsír egészséges és szükséges a szervezet számára - akkor is, ha fogyni akar. A telített zsír különösen fontos a nemi hormonok szintéziséhez (a zsírégetésben részt vevő egyéb hormonok mellett) és az idegi impulzusok agyi szintű továbbításához.

3. számú ajánlás: Ha egészséges étrendet szeretne fogyasztani és lefogy, fogyasszon teljes joghurtot (és általában teljes tejtermékeket), nem sovány/sovány, könnyű vagy "0%".

Végül, és ha valóban meg akar győződni arról, hogy valami igazán egészségeset fogyaszt-e, amikor joghurtot eszik, próbáljon bio vagy bio fajtákat vásárolni, ha az Ön számára elérhető. Az organikus/organikus tejtermékek nem tartalmaznak hormonokat és antibiotikumokat, sokkal tisztelettudóbb és természetesebb módon nevelt állatokból származnak, és jobb táplálkozási profilúak, mint a hagyományos tejtermékek. Különösen a zsírokban az organikus/organikus tejtermékek több D-vitamint, omega 3-ot és CLA-t (zsírsavat segítenek a fogyásban) nyújtanak.

Nos, remélem, hogy ez a cikk hasznos volt az Ön számára, és hogy a joghurt legközelebbi vásárlásakor és fogyasztásakor a gyakorlatba ültette az ajánlásokat. Ha mégis megteszi, látni fogja, hogy az egészséges táplálkozás (és a fogyás anélkül, hogy visszanyerné!) Nagyon egyszerű: D

Maricarmen Grisolía
Anya, tudós, tanúsított táplálkozási edző