Konyhánk lehet minimalista, vagy végtelen edényekkel rendelkezik, de vannak bizonyos alapelemek, amelyek nem hiányozhatnak. Néhány lényeges tárgyról már beszéltünk, de vannak olyanok is, amelyeket elengedhetetlennek tartok, a vágódeszkákról. Bármely konyhának szüksége van legalább egy asztalra, és nem mindig kapja meg a megérdemelt fontosságot. Tudni hogyan lehet kiválasztani a legjobb vágódeszkákat?

legjobb

És szeretném kiemelni a vágást, mert a bemutató vagy a kiszolgáló asztal nem azonos azzal, amelyet munkahelyi étkezéshez fogunk használni. Az utóbbi időben úgy tűnik, hogy csak a csinos asztalok számítanak, amelyek olyan jól mutatnak az asztalon vagy a fotókon, amikor ők a munka amelyek a legjobban segítenek nekünk a konyhában. Megtalálhatjuk őket nagyon különböző anyagokban, méretben és árakban, amelyik nekünk megfelel?

Miért van szükség legalább egy jó konyhai deszkára

Természetesen a konyhai asztal használata nélkül is elkezdhetünk főzni, de bizonyos gyors improvizációkon túl nem nagyon ajánlott. Gyakorlatilag bármely recept megköveteli néhány összetevő manipulálását, A jó vágódeszka megléte pedig elengedhetetlen. Lehetővé teszi a termékek megfelelő, kényelmes működését, megkönnyíti a szervezést, a rendet és a biztonságot is.

Ha a kés kulcsfontosságú eszköz, akkor az a táblázat is, amelyen használni fogjuk őket, hogy ne rontsuk el őket. Nem kapunk jó vágásokat, ha a felület mozog, instabil, túl kemény vagy túl puha. Kellett volna megfelelő méretű és tiszta, idegen szagoktól mentes, baktériumoktól és keresztszennyeződésektől mentes.

Egy deszkán vághatunk, apríthatunk, apríthatunk, hámozhatunk és laminálhatunk, valamint az összetevőket elkészíthetjük a kezünkkel vagy más konyhai eszközökkel. Az ideális az, ha legalább kettő van, egyet zöldségekhez, egyet húshoz és halhoz, bár én inkább tenger gyümölcseit dolgozom más asztalon. Az ellátás nagyobb lesz, ha intoleráns vagy allergiás a családunk.

Hogyan vigyázzon a konyhai táblákra

Bármelyik konyhai asztalt is választjuk, fontos figyelembe venni néhány alapvető gondozást, hogy hosszabb ideig tökéletes állapotban maradjanak. Először helyesen kell manipulálnunk őket, távol a hőforrásoktól, elkerülve az ütéseket, nagyon éles vágások és semmi, amit nagyon nehéz dolgokra lehetne tenni.

Higiéniai és élelmiszerbiztonsági szempontból is tanácsos a használat után azonnal lemosni. A szintetikus anyagok mosogatógépben moshatók, de a fákat kézzel kell megtisztítani. Egyszerűen meleg vízzel, mosószerrel vagy enyhe szappannal és puha súrolópárnával vagy szivaccsal jól fognak kinézni. A lehetséges szagok kiküszöbölése érdekében időről időre lemoshatjuk citromlével és sóval, és a faanyagokhoz olyan gyakran kell olajréteget felhordani.

Egy másik fontos pont a tárolás. A legjobb, ha tisztítás után alaposan megszárítja, és lehetőleg a levegőben tárolja. Fiókokban és szekrényekben felhalmozódhat a nedvesség, hogy nemcsak elrontja őket, hanem baktériumok és rossz szagok forrása is lehet.

Fa deszkák

Ők a leghagyományosabbak és egyben a legszebbek, és különböző tanulmányokból tudjuk, hogy ezen kívül biztonságosabbak a lehetséges baktériumok ellen. Természetesen vannak különféle erdők, különböző kivitelben és árakban. A leggyakoribb a bükk, olíva, juhar, tölgy vagy bambusz.

A olajfa Ez az egyik legvonzóbb, nagyon kellemes selymes tapintású. Általában drágábbak, ezért célszerű csak lágy vágásokhoz használni, és az asztalnál mutogatni, például sajttal vagy kolbásztálcával. A Bérard francia ház az egyik legrégebbi fafajta, olyan modellekkel, mint ez a téglalap alakú fogantyúval ellátott vágódeszka 11 eurós áron, a másik 15,53-as szívvel vagy a klasszikus kerek 32,17-es áron.

A bükkfa alkalmasabb a mindennapi konyhai használatra, mivel lágyabb, ezért kevésbé agresszív a kések szélével. Sok neves gyártó rendelkezik ezen erdők széles katalógusával, mint például a brit T&G Woodware, amelyek közül például ez a nagy téglalap alakú asztal nyílásokkal rendelkezik folyadékok számára, 19,67 euróért, vagy ez az ovális 18,95-ért. Szintén érdekes a német Schwarzwald Massivholz fenntartható táblája, akciós áron 26,99 euró, vagy három Zeller tábla szett 11,04 euróért.

A bambusz az egyik leggyakrabban használt erdő ma, mert könnyen beszerezhető, kemény és ellenálló anyag, jó tulajdonságokkal rendelkezik a baktériumok ellen. Az Ikea Lämplig tipikus nagy asztala, amely védi a munkalapokat, bambuszból készült, sok felhasználásra kiválóan alkalmas és 16,99 euróba kerül. Az Amazon Basics kínálatában megtalálható ez az érdekes, három különböző méretű, négyszögletes asztal, 14,99 euró áron. Ha egy nagy asztalra vágyunk, akkor ez a Twinzee-től jó megoldás lehet, 24,90 euróra csökkentve. Kínálatban van a Zwilling legszilárdabb és legbiztosabb modellje is, nagy felülettel, 44,95 euróval.