hogy

Régóta osztályozunk joghurtok mint érdekes ételeket, amelyek hasznos összetevőket tartalmaznak. Különösen a bélegészségügy és az immunrendszer kérdéseiben, köszönhetően az anyagtartalmának probiotikumok mert erjesztett termék.

Mi is pontosan a joghurt?

A joghurt a tej erjesztésével nyert tejtermék. Technikailag, A baktériumok tejsavas erjedésének terméke Lactobacillus bulgaricus és Streptococcus thermophilus, tehát tudjuk, hogy nagyon gazdag probiotikumokban, és nagy mennyiséget fogyasztunk belőlük egy evőkanál joghurtban.

De mik azok a probiotikumok?

Probiotikumok Élő mikroorganizmusok, amelyek megfelelő mennyiségben beadva érdekes előnyökkel szolgálnak azok számára, akik lenyelik őket. Számos olyan tanulmány létezik, amelyek még a joghurtok hasznosságát is védik laktóz-intoleranciában szenvedőknél.

Joghurtok laktóz-intoleranciában szenvedőknél? Igen, mert az ezt fermentáló baktériumok működőképes laktázzal rendelkeznek (vagyis rendelkeznek az enzimmel, amely segíti a laktóz metabolizmusát) oly módon, hogy javítsa a laktóz emésztését laktóz-intoleráns egyéneknél (1).

Ennek ellenére a kínálatát értékelni kellene. Különösen a laktózra nagyon érzékeny embereknél, mert a joghurt minimális tartalmával, káros lehet.

Táplálkozási szinten, a joghurtok jó fehérjeforrás, kalcium, jód és B12-vitamin forrásai. Magas kalciumtartalma a tejjel együtt az élelmiszer kiváló minőségévé tette az oszteoporózis megelőzését. Emiatt a piacon vannak kalciummal dúsított joghurtok, amelyek mindenekelőtt az idős lakosságot célozzák meg. Ennek ellenére nem szabad elhagynunk azt az állítást, hogy a tejtermék az egyetlen kalciumforrás, sokkal több van!

Például más, nagyon kalciumban gazdag vegyületek szardínia, szezámmag vagy brokkoli.

Ami az övét illeti szerepe a különféle betegségekben, Úgy tűnik, hogy a joghurtfogyasztás az elhízás (2) és a kardiometabolikus szerek alacsonyabb kockázatával függ össze (felnőtteknél és gyermekeknél egyaránt). Tehát ha túlsúlyos vagy elhízott, akkor a rendszeres joghurtfogyasztás segíthet a fogyásban, annak kielégítő szerepe miatt, és kiszoríthat más kevésbé egészséges desszerteket vagy rágcsálnivalókat, amelyeket készíthetünk (ultra-feldolgozott).

Ha zsírvesztésre vágyik további tippeket szeretne letölteni ingyenes ebook a kulcsokkal a zsírvesztéshez.

Úgy tűnik, hogy ezek az adatok a joghurtokra, mint egy nagyon szuggesztív ételre utalnak, amelyet kétségkívül be kell építeni étrendünkbe. De… nem olyan gyorsan! A probléma akkor merül fel, amikor azoknak a joghurtoknak, amelyekről beszéltünk, semmi közük sincs ahhoz, amit a szupermarketben találunk.

Olvass tovább, sok mindent el kell mondanunk.

Ennyire egészséges-e az összes joghurt, amit eszünk?

2018. június 20-án publikáltak egy tanulmányt (amelyet az Egyesült Királyságban végeztek), amelyben értékelték a legtöbb szupermarket joghurtjaiban található cukor mennyiségét. Az elemzést 2016 novemberében végeztük el, tehát nem volt ilyen hosszú, és sajnos a dolgok, azóta nem sokat változtak.

Nem meglepő, hogy a tanulmány felkavarta a valóság bemutatását, amelyet már sokan ismertünk, de amelyet addig nem vizsgáltak olyan szigorúan.

Ha egyszerűen elolvassa e termékek címkéit, elkezdheti rájönni.

És ez az, hogy az általunk elfogyasztottak nagy része cukorral van ellátva.

A joghurtnak csak 2 összetevőre van szüksége: tej és tejsavas fermentek. Ha több van, és az egyik cukor (több mint nyilvánvaló), akkor az a termék már nem érdekes, és nem lesz annyira érdekes az előnyök miatt, amelyeket korábban mondtunk Önnek.

És nem, nem vagyunk szélsőségesek. Egyszerűen nincs értelme annak a terméknek a fogyasztásának, amelyet egészséges egészséges vegyületek magas tartalma miatt előnyösnek minősítettek, amelyhez olyan felesleges és nagyon alacsony minőségű vegyület tartozik, mint a cukor.

Annak érdekében, hogy a joghurtot alacsony cukortartalmúnak lehessen minősíteni, 100 g termékben kevesebb, mint 5 gramm egyszerű cukrot kell tartalmaznia. Mivel ez az 5 gramm megfelel a laktóznak (a joghurtban természetesen jelenlévő és teljesen egészséges diaccharid).

És a szóban forgó tanulmányban több mint 900 joghurtot elemeztek, amelyek a következőket mutatták:

- A gyerekes átlagosan 10,8 gramm cukor volt 100-on.

- Y ogurs of gyümölcsök 11,9 gramm.

- A ízek 12 gramm.

- A organikus vagy organikus tejdesszertek 13 gramm. ( Ez érdekes tény, mivel sok ilyen termék hamis képet ad arról, hogy egészségesebb, mint a többi. Látod, hogy nem.)

Mindegyikük messze meghaladja a megállapított maximumot, hogy alacsony cukortartalmúnak lehessen őket azonosítani, és ezért ezeket az előnyöket nekik tudják tulajdonítani.

"A 101 gyermekjoghurtból csak 2 kevesebb, mint 5 gramm cukor volt 100 termékre. Ami pedig általában a joghurtokat illeti, csak a 9%. "

És melyek alacsony cukortartalmúak?

A természetesek (normál és görög egyaránt)

Mint láttuk, a tanulmány arra hív fel bennünket, hogy készítsünk egy kis gondolkodást arról, hogy az élelmiszeripar végül egy sor olyan terméket állít elő, amely nagyon távol áll attól a valóságtól, amelyet szüleink (vagy inkább nagyszüleink) éltek át.

Korábban a fogyasztott joghurt természetes volt, csokoládé nélkül, fehérjék nélkül, müzli nélkül, gyümölcs nélkül ... És pontosan, HOGY meg kell tartanunk a napi étrendben.

Ezért azt a 9% -ot kell keresnünk a szupermarketünkben.

Ennek elérése érdekében létfontosságú elolvasni a termék címkéjét tejelő desszertek és meghatározzuk tehát, hogy egy joghurt csak az, vagy van-e valami más, amit nem mondanak el nekünk.

ebben a videóban megtanítunk figyelmesen olvasni ezeket a címkéket, milyen dolgokat kell figyelembe vennie ahhoz, hogy garanciákkal végezhessen egy próbát.

Példák a joghurt címkézésére

Két példát hagyunk a joghurt két összetevőjére. Az egyikük még reklámköveteléssel iskülönös gondot fordítson a vonalra.

- Természetes joghurt: Friss pasztőrözött tej, sovány tejpor és tejfermentumok.

- Eper ízű joghurt (vigyázzon a vonalra): fölözött tej, fruktóz, sovány tejpor, tejfehérjék, tejsavas erjesztők, aroma, természetes színezékek és édesítőszerek.

Figyelembe véve, hogy az összetevők a jelenlétük sorrendjében jelennek meg. Ez utóbbi esetben láthatjuk, hogy a második összetevő nem több és nem kevesebb, mint fruktóz (cukor) . Tehát óvatosnak kell lennünk, ha érdekes tejterméket akarunk vásárolni, ebben az esetben ez nem így lenne.

Javaslatunk: Keressen sima joghurtokat, görögöt, kefirt, turmixot vagy kvarkot. Ha gyümölcsízűre vágyik, vágja le és adjon hozzá minden gond nélkül. Ez jobban meg fog elégíteni, ráadásul sokkal gazdagabb lesz. Ugyanúgy, ahogy hozzáadhat zabpelyhet vagy házi müzlit is.

Ha meg akarja tanulni olvasni a megvásárolt termékek címkéjét, és tudja, mikor (valóban) megtöltötték a bevásárlókosarat valódi ételekkel, ne hagyja ki ezt cikk arról, hogy milyen ételek valóban egészségesek. Készítse el az egészséges bevásárló listát!

Bónusz

Abban az esetben, ha müzlit szeretne készíteni, hagyjon itt egy nagyon egyszerű és nagyon gazdag receptet:

Ezenkívül az ilyen típusú termékek megvásárlásával pénzt fogunk megtakarítani, mivel bonyolultabbak és általában drágábbak. Tehát ... egy másik dolog, amin nyertünk!

Továbbá, ha el akarja kezdeni az egészséges táplálkozást, és elkerüli a megtévesztést, ezt hagyjuk neked ingyenes e-könyv 21 egészséges recepttel, mindenféle (sós, édes, gyors és könnyű, ...). A magadra való vigyázás soha nem lesz unalmas.

Megveszed a joghurtok alkalmas? Ellenőrizze a hűtőszekrényt!