Javítsa a mentális egészségét

Gondolt már arra, hogy fogyasszon szőlőt? Ezek a gyümölcsök kielégíthetik édesszájukat, és segítenek csökkenteni a kalóriákat és fokozni a zsírégetést. Élvezze őket harapnivalókként az étkezések között, dobja át őket házi készítésű desszertekkel, vagy tegye a pékárukhoz az extra íz érdekében. A rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban gazdag szőlő táplálkozási erőmű, és megkönnyítheti a tiszta étkezést. Javítsa a mentális egészségét

A szőlő gazdag resveratrolban és egyéb fitokemikáliákban, amelyek elnyomják az új zsírsejtek képződését, serkentik a zsír lebontását és a zsírsejtek halálát idézik elő. A magas cukortartalom miatt azonban továbbra is mérsékelten kell fogyasztania őket. Az előnyök kihasználása érdekében cserélje ki a napi snackeket szőlővel. Ezek a gyümölcsök természetesen édesek, és kielégíthetik a cukros ételek iránti vágyadat.

recept

Tápanyagok a szőlőben

Ezek a természetesen édes gyümölcsök tele vannak C-vitaminnal, K-vitaminnal, káliummal és fitokemikáliákkal. Többféle fajta létezik, és mindegyiknek más a tápértéke. A Plos One-ban 2016 márciusában közzétett áttekintés szerint a legtöbb szőlőfajtában nagy adag flavonoid, flavanol, fenolos vegyület és antocianin található. Ezek az antioxidánsok semlegesítik az oxidatív károsodásokat és elősegítik az optimális egészséget.

A meili szőlő például gazdag galluszsavban, p-kumarinsavban, vanillinsavban, resveratrolban, katechinekben, kvercetinben és kaempferolban. Bőre szalicilsavat tartalmaz, amely gyulladáscsökkentő vegyület, amelyből acetilszalicilsavat vagy aszpirint állítanak elő.

Egy másik kutatási cikk, amelyet a Plos One jelentett meg 2014 augusztusában, kimondja, hogy a borszőlő és a sötét színű szőlő antioxidánsokban magasabb, mint a sárga és az étkezési szőlőben. A flavonoidok legmagasabb szintjét a Royalty szőlőben találták. Ezekben a gyümölcsökben található fitokémiai anyagok gátolhatják a tumor növekedését és megállíthatják a rákos sejtek terjedését. Ezen túlmenően védenek a krónikus betegségektől és a szabad gyökök károsodásától.

Kalória szőlőben

Ha azonban diétázik, akkor aggódhat a szőlőben lévő cukor és kalória miatt. Ezek a gyümölcsök több cukrot tartalmaznak, mint az alma vagy a bogyók, de még mindig egészségesebb lehetőség, mint a sütik vagy a fagylalt. Táplálkozási értéke fajtánként eltérő. Például a vörös mag nélküli szőlő adagonként (egy csésze) biztosítja az alábbi tápanyagokat az USDA szerint: Az Országos Egészségügyi Intézet szerint a C-vitamin ajánlott napi adagja felnőtt nőknél 85 milligramm, férfiaknál 90 milligramm. . A vörös mag nélküli szőlő adagja az ajánlott napi C-vitamin bevitel 5-6 százalékát adja. Ez a tápanyag elősegíti a sebgyógyulást, leküzdi az oxidatív stresszt és támogatja a kollagén szintézist. Fontos szerepet játszik az immunműködésben, a vas felszívódásában és a mentális egészségben is! A vörös vagy zöld szőlő 87 kalóriát, 22,8 gramm szénhidrátot, 19,5 gramm cukrot és 1,1 gramm rostot tartalmaz. Mérsékelt dózisú C-vitamint, K-vitamint, cinket, vasat, magnéziumot és káliumot is biztosítanak.

Ehhez képest egy kis almában 84 kalória, 19,6 gramm szénhidrát, 13 gramm cukor és 4 gramm rost található. Bár kevesebb cukrot tartalmaz, mint a szőlő, hasonló kalóriaértékű. A banán viszont 112 kalóriát, 28,7 gramm szénhidrátot, 15,4 gramm cukrot és 3,3 gramm rostot tartalmaz adagonként.

Szőlő és fogyás

Mint látható, a szőlőben lévő kalóriák nem okoznak aggodalmat. Valójában egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a szőlő megkönnyítheti a fogyást és ellensúlyozhatja az elhízás káros hatásait. Az endokrinológiai anyagcsere szakértői áttekintésének 2015. augusztusi számában bemutatott kutatási tanulmány szerint a szőlőben bővelkedő antioxidánsok egyike, a resveratrol megakadályozhatja elhízottság. A kutatók szerint ez a polifenol gátolja az adipogenezist, az új adipociták vagy zsírsejtek képződését. Ugyanakkor elnyomja a lipogenezist, azt a folyamatot, amelynek során a tested zsírokká alakítja a szénhidrátokat. Ezenkívül a resveratrol fokozza a zsírsav oxidációt és stimulálja a lipolízist, más néven zsírbontást. De ez még nem minden.

Ez a fenolos vegyület termogén tulajdonságokkal is rendelkezik, növelve az energiafelhasználást. Alapvetően megemeli a test maghőmérsékletét, ami lehetővé teszi, hogy több kalóriát égessen el a nap folyamán. Egy másik figyelemre méltó tény ezzel a vegyülettel kapcsolatban az, hogy apoptózist vált ki a zsírsejtekben. Más szavakkal, a zsírsejtek halálát okozza, ami a zsírszövet csökkenéséhez vezet. Ez a hatás azonban csak nagy dózisú resveratrolban tapasztalható, így a szőlő önmagában való fogyasztása aligha jelent majd változást. Az endokrin anyagcsere felülvizsgálatának szakértői áttekintése megjegyzi, hogy ennek a vegyületnek a kvercetinnel történő kombinálása növeli annak elhízás elleni hatását. A szőlő resveratrolt és kvercetint tartalmaz, így segíthet a fogyásban.

Ezek a gyümölcsök a metabolikus szindrómában szenvedőknek is hasznosak lehetnek, ami az elhízás egyik fő mellékhatása. A fitoterápiás kutatásban közzétett, 2016. januári áttekintés szerint a szőlő, különösen annak magva, magas antioxidáns szintje miatt csökkentheti a metabolikus szindróma kockázatát. Kimutatták, hogy az ezekben a gyümölcsökben található polifenolok védelmet nyújtanak a magas vérnyomás, az emelkedett vércukorszint, az emelkedett koleszterinszint és a metabolikus szindróma egyéb kockázati tényezői ellen.

A szőlőmagkivonatok szintén megvédhetnek a DNS károsodásától és gyulladásától, amint arról az International Journal of Molecular Sciences 2014. szeptemberi áttekintése beszámolt. Kedvező hatása megint a fitokémiai anyagok magas szintjének köszönhető. A szőlőmagvakban található antioxidánsok neuroprotektív tevékenységekkel is rendelkeznek, és segíthetnek a neurodegeneratív betegségek megelőzésében is! A szőlőmagolaj egészséges?