Csemegének számít, évezredek óta fogyasztják és táplálkozási tulajdonságai meglepőek.
Talán a finomságnak elismert ételek legfigyelemreméltóbb jellemzője ritkaságuk, a fentiek, mivel általában a szűkösséghez vagy a szokatlanhoz kapcsolódnak. Mint tudják, a kukorica az egyik legsokoldalúbb élelmiszer a világon, és egyik legszokatlanabb ere a gombájának használata, egy fertőző, huitlacoche nevű.
A a huitlacoche elszaporodik a kukoricaszemben; parazita gomba. A legelterjedtebb rész gallér néven ismert, ezek a csutkán nőnek. Így keverék keletkezik a gomba és az általunk fogyasztott kukoricaszem között. A fertőzés általában kukoricamagból származik.
Különösen az utóbbi években számos előnyt tapasztaltak, és valójában a huitlacoche-t táplálkozási táplálékként ismerik el, amely koncepció táplálkozási, de gyógyszerészeti tulajdonságokkal is rendelkező ételekre vonatkozik.
Táplálkozási tulajdonságai:
Magas esszenciális aminosav-tartalma van, főleg lizin (ebből a kukoricában hiány van), esszenciális zsírsavak (olajsav és linolsav, amelyek az Omega 3, illetve az Omega 6 forrásai), könnyen emészthető cukrok, daganatellenes anyagok, immunstimulánsok, antioxidánsok és alacsony zsírtartalom.
5 előny az egészségedre a huitlacoche jóvoltából:
- Hosszú távon a teosinte segít csökkenteni a cukorbetegséget és csökkenteni a koleszterinszintet.
- Fenntartja a vér glükózszintjét.
- Rostjának köszönhetően jó hashajtó és elősegíti az emésztési munkát.
- Lizintartalma miatt elősegíti a kalcium megfelelő felszívódását, erősíti az immunrendszert és elősegíti a kollagén képződését.
- Antioxidáns is, ezért késlelteti az időskor hatásait.
- Chaga gomba, tulajdonságai és előnyei az egészségre; A Gomba ház
- Ezek a görögdinnye előnyei az étrendben EL IMPARTIAL News Mexikóból és a világ minden tájáról
- Tejzselatin Nézze meg elkészítésének módját és az egészségügyi előnyöket Publimetro México
- A paradicsomlé előnyei és hogyan kell fogyasztani - Diabetes Juntos X Ti
- Chaga gomba kilenc lehetséges egészségügyi előny