Egészséges ebéddobozok az órák optimális kezdéséhez

Fogyasszon halat közben Húsvét hete ez a katolikus hagyományok egyike a legtöbb követővel. Így ennek az ételnek, amely fontos tápanyagokat biztosít a mindennapi étrendünkben, fogyasztása megnövekszik nagycsütörtökön és nagypénteken.

ából

A halak magas tartalma miatt kollagén, D-vitamin és több ásványi anyag, előnyös az emberi test megfelelő működéséhez. Kulcsfontosságú az egész éves fogyasztása, amelyet nem szabad csak vallási ünnepekre korlátozni - mondja Lorena Romero, a Nemzeti Halászati ​​Társaság táplálkozási szakértője.

"A hal fő előnye más húsokhoz képest, hogy nagy mennyiségű Omega 3 van benne, ami nagyon fontos zsírsav számos funkcióhoz: agyi és idegi szinten, vagy a gyulladás elkerülése érdekében" - mondja.

A hal nemcsak tápláló, de könnyen hozzáférhető a peruiak számára. Ára 5-15 talp/kilogramm között változik, attól a fajtól és településtől függően, ahol megvásárolták. A sötét bőrű halak a legtáplálóbbak: bonitó, makréla, makréla és tonhal.

„A zöldséges párolás az egyik legegészségesebb lehetőség. Keressük meg az összes elkészíthető lehetőséget, de kerüljük a sütést, mivel a tápanyagok majdnem 40% -a elvész ”- mondja Romero.

A a halevés előnyei sok van: javítja az alvás minőségét, megkönnyíti a tanulást, növeli az emlékezetet és kedvez az idegi plasztikának. A gyermekek és serdülők részesülnek leginkább a fogyasztásában.

"A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy magas omega-3 zsírsavtartalma miatt a halak fogyasztása ajánlott a gyermekek egészsége érdekében, és azt javasolják, hogy a szülők 10 hónapos kortól vegyék be a halakat, hogy hozzászokjanak az ízükhöz és illatukhoz. a hús illata "- kommentálja Elmer Huerta, az RPP Noticias orvosi tanácsadója. A halbevitel hozzájárul a terhesség alatti egészséghez, csecsemők és kisgyermekek jobb neurodevelopmentális eredményeivel jár, javítja a serdülők tanulmányi teljesítményét, és csökkenti az idősebb emberek kognitív hanyatlását és demenciáját.

Honnan tudom, hogy a megvásárolt hal friss?

Az első jelek annak ellenőrzésére, hogy az általunk fogyasztott hal friss-e, a tenger illata és a csillogó szemek. A tengeri állat izomzatának szilárdnak és fényes bőrűnek kell lennie. Másrészt a hal kopoltyúinak piros színűnek kell lenniük.

A hal megfelelő megőrzéséhez gondoskodnia kell a hideg láncról: hozzon létre egyfajta platformot jéggel fagyban, és tegye rá. A szag csökkentése érdekében petrezselyemágakat is tartalmazhat.