A böjt bizonyos ideig az ételtől való tartózkodást jelenti. Idő, amely a gyakorlott módozattól függően néhány órától a teljes napig terjedhet. Ez nem valami új, sok nép, kultúra és vallás tette ezt különböző célokkal a történelem során.

Az első emberi lények, még nomád stádiumukban, (túl) úgy éltek, hogy alkalmazkodtak a táplálék bőségének és hiányának ciklusaihoz. Az időjárás, a vadászati ​​képességek vagy más természeti tényezők meghatározták a létminimumunkat.

Később, az újkőkori forradalommal és az első telepítésekkel megjelennek az első élelmiszer-feleslegek. Egy kis lépés a férfiak számára, egy nagy lépés a szupermarketek felé, az elhízás és a napi három étkezés?

böjt

Nyilvánvalónak tűnik, hogy az emberek kölcsönhatásba lépnek és alkalmazkodnak a környezethez, ahhoz, ami körülveszi őket. Ugyanez történik az étrendünkkel is, amelyet befolyásolni fog a környezet (szupermarketek, élelmiszerárak, családi étkezési kultúra) és döntéseink (érzelmek, reklám, kapott képzés).

A kortárs étrend javaslata és igazolása - lásd a "paleo" étrendet - pusztán annak a ténynek a megismétlésével, amelyet őskori őseink követtek, nem tűnik eleve kényszerítő érvnek. Még kevésbé, ha összehasonlítjuk az akkori napi energiaigényt, a jelenlegi életmóddal. Ha van fűtés a házunkban, miért folytatnánk a tüzet?

Az igények fejlődnek, és fontos, hogy a lehető legtöbbet hozzuk ki valós környezetünkből. Ma sokféle táplálkozási termékhez férhetünk hozzá, amelyek közül néhány magasabb minőségű, mások pedig nem tanácsosak. A legfontosabb, hogy megtanuljunk választani.

Amikor elemezzük az étrendeket vagy az egészséges táplálkozási stratégiákat, az első szabály a jelenlegi kontextusunk feltárása. Beszerezhetem-e az étrendhez szükséges ételt a környezetemben? Be tudok-e integrálni és fenntartható módon tudok-e élni a mindennapokban? Bár a böjt „régi” fogalom, egészséges és „fenntartható” étkezési stratégiaként való használata nagyon aktuális kérdés.

A nemrégiben megjelent cikk a Science folyóiratban, "Itt az idő" címmel, nézze meg mindazt, amit a böjtről eddig közzétettek. Mit mond a tudomány? Kétségtelen, hogy a megfelelő táplálkozás kulcsfontosságú hatással lehet életünk hosszára és minőségére.

Kisebb mennyiségek fogyasztása a nap megfelelő időpontjában közvetlenül befolyásolja egészségünket. Két változó, amelyek mind a tekintélyes tudományos kutatókat, mind az "étrendi csalókat" vonzották. A másodperceket figyelmen kívül hagyva bemutatjuk azt a 3 stratégiát, amelyek befolyásolják a tudomány által elemzett mennyit, mikor és hogyan eszünk: [1]:

Kalória korlátozás (CR): A kevesebb étkezés - de mindig a test szükségleteinek kielégítése - javítja egészségét és meghosszabbítja az életét. Ez az állítás mind állatokban, mind emberekben széles körben bebizonyosodott. Ha ilyen egyszerű, mi a probléma?.

Időzített etetés (TRF): Világos, hogy az elfogyasztott mennyiség fontos, de mi lenne, ha akkor csinálnánk, ha ugyanaz lenne, vagy több? Egyelőre nincs bizonyíték arra, hogy az étkezések időzítése befolyásolja-e a várható élettartamot, de bebizonyosodott, hogy befolyásolja az anyagcserét .

A kutatók egybeesnek azzal, hogy a reggelet és a délt nevezik ki ideális időpontnak a legnagyobb mennyiségű étel koncentrálására, korlátozva a vacsorákat. És milyen előnyöket kaphat? A testtömeg és a zsír csökkenése, kevesebb szöveti gyulladás vagy a glükóz- és inzulinszint jobb szabályozása II-es típusú cukorbetegeknél.

Gyors: Ebben az esetben a technika abból áll, hogy egy/több napot, vagy a nap hosszabb időtartamát (szakaszos böjt) töltjük el anélkül, hogy ételt fogyasztanánk vagy korlátozott mértékben tenne.

Evolúciós szinten, őseinkkel ellentétben, állandó élelemkészlet áll rendelkezésünkre. Ha alacsony tápértékű és inaktív életmódú ételekkel is kombináljuk, van néhány kulcsunk a jelenlegi elhízási járványhoz.

Minden testi folyamat hajlamos fenntartani a homeosztázis, az egyensúly állapotát. Ugyanez történik az étellel is, ahol az éheztetési ciklus folyamatosan váltakozik.

Amikor ételt eszünk, Az inzulin vérszintjét emelik, hogy kétféle módon tárolják a felesleges energiát. A cukrok egyesülhetnek hosszú láncokban, az úgynevezett glikogénben, amelyeket aztán a májban tárolnak. Mi a probléma? A tárolási hely korlátozott, és ha megtelt, a máj a felesleges glükózt zsírokká alakítja.

Amikor böjtölünk, a vér inzulinszintje továbbra is alacsony marad, míg a glükagon és a növekedési hormon emelkedik. Ebben az állapotban a test mobilizálni kezdi a felhalmozott zsírt energiáért (glükóz helyett).

A jelenlegi társadalmi helyzetben a böjt és az etetés közötti egyensúly ez utóbbi javára tör. A magas kalóriatartalmú és cukortartalmú ételek, az ételek túlzott rendelkezésre állása és a mozgásszegény életmód elveti az egyensúlyt a mérlegtől. Ennek eredményeként sejtjeink egyre kevesebb időt töltenek a zsírok mozgósításával, az inzulin-glükóz útvonalat mégis túlságosan használják betegségekké fajulásra mint a cukorbetegség.

Most már megértette, hogy az egészség és a testmozgás világa miért fordította vissza a figyelmét a böjtre?

Ennek végrehajtásához a napot két időszakra osztják, az egyikben enni szabad, a másikban pedig a teljes ételkorlátozásra. Ha abbahagyja a gondolkodást, ez nem furcsa elem a teste számára, mivel alvás közben napi szakaszos böjtöt hajt végre.

12/12 szakaszos böjt. Nagyon népszerű, különösen azért, mert nagyon megfizethető és fenntartható, mivel nem igényel nagy erőfeszítést. Alapvetően, ha kissé előrehozza a vacsora idejét, akkor valószínűleg megfelel az ételmegtartóztatás 12 órás időkeretének.

Szakaszos böjt 16/8. Egyre népszerűbb, de idővel nehezebb fenntartani. Ebben az esetben az élelmiszer-korlátozási időszak occup a napod. Nehéz kombinálni intenzív fizikai aktivitással vagy edzéssel. Ne felejtsük el, hogy ebben az esetben megszakítja az egyensúlyt, hogy az egyensúlyt a böjt felé fordítsa, azzal a fiziológiai stresszel, amelyet ez a testének jelent.

Az időszakos böjt stratégiák a legjobb megoldás a fogyáshoz?

Dolgoznak, de nem tesznek csodát. Eddig a böjt rövid életű stratégiának bizonyult, ugyanolyan hatékony, mint a kalória-korlátozás. Kevesebbet kell enni a nap folyamán (kalóriakorlátozás), vagy kevesebb étkezésbe kell koncentrálni az ételt, anélkül, hogy bevennénk (szakaszos böjt). Két különböző alternatíva, amelyek segítenek a testsúly ellenőrzésében és csökkentésében.

A módszer fenntarthatóságának bemutatásához továbbra is nagyobb számú, több mint 6 hónapig tartó, hosszú távú vizsgálatra van szükség. Fontos, hogy lefogyjon, de azt is, hogy ezt követően képes legyen tartani.

Javítja-e a koplalás időszakait az egészséges étrenddel a hosszú élettartam és az életminőség?

Az adatok ígéretesek és ebbe az irányba mutatnak, de az ilyen bizonyítékok még mindig kísérleti fázisban vannak, ami az emberre gyakorolt ​​hatást illeti. Ne felejtsük el, hogy egy egész napos gyors sors stresszes folyamatnak teszi ki a testet, amelyben fokozódik az oxidáció és a sejtek öregedése. Felejtse el az ilyen kísérleteket orvosi tanács nélkül, különösen, ha bármilyen egészségügyi problémája van. Ezenkívül a böjt nem ajánlott mindazoknak, akik étkezési rendellenességben vagy rendellenességben szenvedtek.

    A vacsorák korlátozása és a táplálékbevitel koncentrálása a nappali órákban érdekes stratégia a súlykontrollban. Ha nem szenved semmilyen egészségügyi probléma, és ki akar próbálni egy böjt stratégiát, akkor a 12/12-es szakaszos lehet a választás.

    A koplalás „túlságosan nyilvánosságra hozott” előnyeit rágcsálókon vagy kisméretű (rövid időtartamú, korlátozott számú résztvevő) vizsgálatokkal bizonyították. Az olyan szavak vagy fogalmak, mint a "méregtelenítés", általában a megtévesztő marketingre utalnak, minőségi ellentétes információk után kutatva.

    Az optimális energiafogyasztás biztosítása érdekében állítsa be az étkezés időzítését és mennyiségét a napi tevékenységéhez.

    A fogyás vagy a testösszetétel javításának stratégiája MINDIG hatékonyabb és fenntarthatóbb lesz a testmozgással együtt. Ebben a bejegyzésben megtalálja, amire szüksége van az edzésprogram konfigurálásához.