A körte rehidratáló és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező gyümölcs, amely könnyen emészthető és be kell vonni az étrendbe.

  • Rajt
  • A polc
2015. július 7. | Frissítve 2019. október 30-án, Montse Reus

Szeretne extra vitaminokat és hidratálást? Jól egyél egy körtét! Ez a gyümölcs valóban megfelel a "Körte" mondásnak, mert tápanyagokban gazdag, édes ízt hagy a szájban, gyengéd és sima állagú, ami nagyon étvágygerjesztő.

előnyei

A körte (Pyrus communis) Kelet-Európában és Nyugat-Ázsiában őshonos gyümölcs, és úgy tűnik, hogy 4000 évvel ezelőtt kezdték termeszteni a vad fajok szelektálásával. A görögök és később a rómaiak hazánkban vezették be termesztését, különösen az Ebro-medence területén.

Spanyolország a négy világtermelő között van ennek a gyümölcsnek a fő. Vannak több mint harmincféle körtefajta amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy szinte egész évben megtaláljuk ezt a gyümölcsöt.

A körte táplálkozási tulajdonságai

A körte Gyümölcs, sok vízzel és kevés kalóriával (a tömeg 80% -a víz, és 100 gramm körte kb. 50 Kcal-t biztosít számunkra). Ezenkívül sok oldható rostot tartalmaz (kb. 2,5 gramm/100 gramm gyümölcs, főként pektin formájában), amelynek kielégítő és bélrendező hatás. A vitaminok és ásványi anyagok tekintetében a következők emelkednek ki:

  • A-vitamin

A körte figyelemre méltó mennyiségben tartalmaz A provitamint (2 mikrogramm/100 gramm) béta-karotin formájában, amelyet a szervezet átalakít A-vitaminná, amely különféle biológiai funkciókban vesz részt, például bizonyos anyagok képződésében, amelyek a bőr, a csontok, a nyálkahártyák részét képezik., a reproduktív rendszer és a látás pigmentjei.

  • C vitamin

100 gramm körte 5,2 mg-ot tartalmaznak ebben a vitaminban a leggazdagabb gyümölcsök (például a narancs, amely tízszer többet tartalmaz) mögött. Mindenesetre nem elhanyagolható mennyiség, és nyarunkban is van körte, éppen erre van szükségünk antioxidáns hatás, nagyon szükséges megvédeni magunkat a szabad gyököktől, különösen a legmelegebb évszakban, amikor jobban ki vagyunk téve a napsugárzásnak.

  • Folsav vagy B9-vitamin

Részt vesz a vörösvértestek képződésében, a genetikai anyagok szintézisében és az immunrendszer antitestjeinek kialakításában. Ez egy vitamin nélkülözhetetlen a terhesség korai szakaszában hogy a magzat idegrendszere helyesen fejlődjön. A körte 100 g gyümölcsben 3 mcg folsavat tartalmaz.

  • Magnézium

Ban,-ben körte figyelemre méltó mennyiségű ásványi anyagot találtunk (8,4 mg/100 gramm), amely összefügg a bél, az idegrendszer és az izmok működésével, része a csontoknak és a fogaknak, és javítja az immunitást; enyhe hashajtó hatása is van.

  • Kálium

A körte Ez az egyik leggazdagabb káliumgyümölcs (100 gramm gyümölcsben 130 mg-ot tartalmaz), nagyon fontos ásványi anyag, mert részt vesz a test vízháztartásának szabályozásában, valamint a szív összehúzódásában és a az idegi impulzus.

A kálium hiánya olyan tüneteket okoz, mint fáradtság, izomfájdalom, gyengeség, aszténia és rettegett rámpák. A kálium csökkenhet intenzív testmozgás, pillanat, amikor az izzadás maximális.

Hatások a körte szervezetére

A körte fő hatása a testre mindenekelőtt attól függ, hogy a napon érett-e vagy sem. Tudományos bizonyítékok vannak arra a napérett körte a betakarítás után a legjobban megőrződik és ugyanakkor a cukrok és a kapcsolódó anyagok minősége és mennyisége magasabb.

A a körte fő hatásai a következő:

  • A benne lévő rostoknak prebiotikus hatása van, és csökkenthetik a koleszterin felszívódását

A körte főleg tartalmaz oldható típusú rost (pektin), amely tápláló hatást gyakorol az emésztőrendszer számára előnyös bélflóra. Továbbá úgy tűnik, hogy ez az oldható rost egyfajta "befogó" jeget képezhet a koleszterin számára, és elősegíti annak bélből történő eliminációját.

  • Antioxidánsai (polifenolok, flavonoidok, fenolsavak) öregedésgátló hatásúak

Különösen figyelemre méltó egy tanulmány, amely megmutatja, hogy ezek antioxidánsok van nagyobb hatás, ha a körte bőrét fogyasztjuk, és nem a pépet. Az antioxidánsok ellensúlyozzák a sejtek öregedését okozó szabad gyökök hatását (keringési problémák, daganatok megjelenése stb.). Egy másik tanulmány azt mutatja, hogy a körte az egyik antioxidáns hatású gyümölcs.

  • Úgy tűnik, hogy a benne található antioxidánsok jótékony hatással vannak a koleszterinszint és a kardiovaszkuláris kockázat csökkentésére

Ez a tudományos tanulmány kimutatta, hogy ha a nem dohányzók naponta két újabb gyümölcsrel (almával és narancssal) kombinálnak egy körtét, javítják a vérplazma antioxidáns kapacitását, valamint a vér zsírprofilját. Másrészt, ha dohányoztak, a hatás a koleszterinszint csökkentésére korlátozódott.

  • Mivel sok káliumot tartalmaz, segít csökkenteni a nyomást

A körte ez az egyik gyümölcs több káliummal és kevesebb nátriummal. Az ásványi anyagok ezen kombinációja rendelkezik figyelemre méltó aritmiás és értágító tulajdonságok és ennek fogyasztása hozzájárul a magas vérnyomás feltételeinek javításához és a kardiovaszkuláris kockázat csökkentéséhez.

  • Csökkentheti az allergiás és asztmás választ

Egyes tudományos vizsgálatok összekapcsolják a körte (különösen a pektin) fogyasztását a az allergiás válasz enyhítése ami kiválthatja az asztmás rohamot.

Konzerv körte recept

Létfontosságú változások a körte szervezetén

Szakembereink Olga Cuevas és Lucía Redondo kiemelkednek a mindenki számára elérhető természetes kezelések című könyvükben a körte terápiás erényei: hidratálja a nyálkahártyát, megvastagítja a nyálkahártyát, felfrissíti, megnyugtatja és nyugtatja.

Mivel nagyon jól emészthető, így van nagyon alkalmas kisgyermekek és finom gyomorral rendelkező emberek számára. Édessége elsősorban a fruktóznak köszönhető, ezért a cukorbetegek jól tolerálják. Ezenkívül a talált kálium csökkenti a magas vérnyomás egyes eseteit.

A hagyományos kínai orvoslás jövőképe

A hagyományos kínai orvoslás szerint a körte affinitással rendelkezik a tüdő és a vastagbél iránt. Gyógyszerek készítésére használják távolítsa el a váladékot.

A szerző Paul pitchford, A teljes táplálékkal történő gyógyítás című könyvben hangsúlyozza, hogy a körte hűsítő termő jellegű, és amellett, hogy egyetértett szakembereinkkel abban, hogy kifejezetten a tüdő kezelésére, valamint a hő és a felesleges nyálka eltávolítására szolgál, azt is jelzi, hogy mert javítja a bőrelváltozásokat, a székrekedést, az aphóniát, a gyulladást és az epeelzáródást. Rámutat, hogy nem ajánlott emésztési tűzhiányban szenvedőknek, vagyis olyan tünetekkel, mint pépes széklet, halványan duzzadt nyelv és hideg jelei.

Hogyan válasszuk ki és tartósítsuk a körtét

Egyetért válassza az érett körtét és győződjön meg róla, hogy bekerült-e a fába, mert csak így lehet tudni, hogy minden vitamint és antioxidánst tartalmaz. Ezenkívül a zöld körte pépje kemény és nagyon savas vagy összehúzó, szinte nem fogyasztható; érés közben megpuhul és édesebbé válik. A fajták közötti érési különbségek még tudományos tanulmányok tárgyát is képezték.

Tudjuk a körte akkor érett, amikor enged az ujjának enyhe nyomásának. Amikor hazaérünk, el kell venni a táskából, mert szeretnek lélegezni. Óvatosan kell bánnunk velük, mert finomak és ütésekkel azonnal feketévé válnak.

Egyetért tárolja hűvös és száraz helyen, fénytől védve, vagy a hűtőszekrény legkevésbé hideg részén, legfeljebb három napig, hogy elkerülje a fonnyadást, mielőtt van ideje megenni őket.

Ökológiai, közeli és szezonális termesztés

A körte A gyümölcs egyértelmű példája, hogy azt tanácsoljuk, hogy legyen organikus. Az ok egyszerű: lA körtében található antioxidánsok és vitaminok nagy része a bőrben található és ezért nem kellett volna kitenni a hagyományos termelési rendszerekben használt peszticideknek.

Az is kell közelség és hogy érlelődött a fán, mert ha a fél világot be kellett utaznia, mielőtt a házunkba ért volna, nem fogja tartalmazni az összes tápanyagot, amelyet kerestünk. Ezenkívül a helyi termék fogyasztásával támogatjuk azt a vidékfejlesztési modellt, amely biztosítja hazánk parasztságának folytonosságát.

Recept mini kört tortillával

Receptek körtével

A körte fogyasztásának legjobb módja az év meleg időszakában nyers, ezért javasolunk egy nagyon frissítő shake-et banánnal kombinálva.

A körte szintézisben

A körte tulajdonságokkal rendelkező gyümölcs rehidratáló és antioxidánsok könnyen emészthető, amit be kell vennünk az étrendbe.