Különleges klubhoz tartozik

A Boutique Gym-ben ezt a teret arra szánjuk, hogy elmélyítsük mindazt, ami az egészséggel, a fizikai aktivitással és az egészséges táplálkozással kapcsolatos. Szerzői cikkünk, a legjobb tippek és az internetes bejegyzések alakítják Blog Butikunkat.

igaz

Igaz, hogy a cukormentes üdítők kevésbé hizlalnak?

A tudományos közösség ellentétes véleményt vall az édesített italok hatásáról, de egyértelmű, hogy a világos vagy nulla üdítőitalok nem képezik az egészséges étrend részét.

Valószínűleg mára már mindenki tisztában van a cukros italok fogyasztása és az elhízás közvetlen kapcsolatával. A cukrot tartalmazó italok azonban egyszerűen csak egy olyan elemei a társadalomnak, amelyet átéltünk. Még egy elem, de kiemelkedő, mivel ezeknek az italoknak a reklámozása és a mindenütt való jelenléte látható fejléccé teszi az ilyen típusú termékeket a felesleges cukor elleni küzdelemben. Valójában a közelmúltban adóügyi intézkedéseket hoztak ezen italok különadójának kivetésére.

Egy nemrégiben készült metaanalízis azonban kétségessé teszi a cukormentes édesített termékeket, amelyeket a megoldás részeként javasolnak, és arra a következtetésre jut, hogy az édesített italok (igen, cukormentes) fogyasztása növeli az elhízás kockázatát.

A probléma és a lehetséges megoldás

A cukor elleni küzdelemben elsőként a gyártók léptek fel. Két évtizede az ipar a reklámozásban kiemelte az üdítőitalok fogyasztásának hipotetikus előnyeit, amelyek cukor helyett kalóriatartalmú édesítőszereket tartalmaznak. Nem arról van szó, hogy ezek a "nulla", "könnyű", "nélkül" stb. Címkékkel társított italok természetüknél fogva előnyösek, hanem az, hogy kiemelkednek azzal, hogy nem tartalmazzák a káros hozzáadott cukrot. Másképp fogalmazva: egy film nem szűnik meg rossznak lenni azzal, hogy rossz színészektől ad el.

Elméletileg az édesített italok értéke abban rejlik, hogy kalóriamentesek, vagy nagymértékben csökkentik az eredeti termék kalóriáit. Ily módon csökken az évek során az elhízás kockázatával járó további vagy üres kalóriák fogyasztása (az életmódhoz kapcsolódó egyéb tényezőkkel együtt).

Tehát elméletileg úgy tűnik, hogy a szódavizek cukros verzióinak kicserélése kevesebb kalóriát tartalmazó édesített italokra csak előnyökkel jár. Ezen túlmenően ebben a társadalomban az energiamérleg működését fiatal korunktól kezdve elmagyarázzák nekünk: a súly akkor növekszik, ha nagyobb a kalóriafogyasztás, mint a ráfordítás, és fordítva, elveszik, ha több kalóriát költenek el, mint amennyit az étel elfogyaszt. . Egyszerűnek tűnik, de nem az.

Vita és fordított okság

Az elmúlt években különböző tanulmányok, eltérő módszertan segítségével vizsgálták a cukros italok tömeggel való kapcsolatát, ez az egyik olyan kérdés, amely a fogyasztókat leginkább foglalkoztatja.

A legújabb tanulmány: A cukor és az elhízáshoz kapcsolódó mesterségesen édesített italok: szisztematikus áttekintés és metaanalízis a következőket vonja le: „Vizsgálatunk jelentős összefüggést tárt fel a cukros és édesített üdítők és az elhízás között. Ez a megállapítás javítja ismereteinket, és rávilágít mind a cukros, mind az édesített italok káros klinikai hatásaira az elhízás kockázatára. ".

Bár meggyőzően hangzik, ennek a tanulmánynak van néhány hiányossága. Ezenkívül az áttekintés részét képező összes tanulmány megfigyelő jellegű, vagyis összehasonlítja az üdítőitalok teljes fogyasztását egy bizonyos populációban (cukros és édesített egyaránt), és elemzi azok súlyát. Az eredményekből kiderül, hogy az elhízott emberek bármilyen mértékben fogyasztanak bármilyen üdítőt. Ezek az adatok sem relevánsak, mivel fordított oksági esettel állhatunk szemben: az elhízott emberek a körülményeik miatt édesített üdítőket választanak, és nem az, hogy ez az üdítőital okozza elhízásukat. Sajnos a tanulmány nem veszi figyelembe ezt a lehetőséget a "vita" szakaszában. Azt sem magyarázzák, hogy e következtetés levonása érdekében csak három cikket vettek figyelembe (igényes kiválasztási kritériumaiknak megfelelően).

Várj, még több van

Másrészt ez a munka nem idéz más, a témában már publikált tanulmányokat. Noha nem foglalkoznak az édesített italok fogyasztása és az elhízás előfordulása közötti összefüggéssel, vannak más tanulmányok is ezen italok fogyasztásáról a súly tekintetében, különös tekintettel a fogyás lehetőségére.

Az egyik leghíresebb a Víz és a nem tápláló édesített italok hatása a fogyásra egy 12 hetes súlycsökkentő kezelési program során (A víz- és kalóriatartalmú édesített italok hatása a fogyásra egy 12 hetes fogyás programban ) .hetek) és következtetéseik elgondolkodtatóak lehetnek: "A vízfogyasztás nem jobb, mint az édesített italok fogyasztása a fogyás érdekében egy átfogó, a viselkedésre összpontosító programmal." Két évvel később azonban, mivel a fogyást és az egy év után visszanyert súlyt később olyan embereknél tanulmányozták, akik csak vizet fogyasztottak, valamint olyan embereknél, akik édesített üdítőket is fogyasztottak, meglepőbb eredményeket értek el (lásd: A víz és nem tápláló édesített hatások) italok a fogyás és a testsúly fenntartása szempontjából: Randomizált klinikai vizsgálat [A víz és a nem tápláló édesített italok hatása a fogyásra és a testsúly fenntartására: randomizált klinikai vizsgálat]. Megállapításuk megdöbbentő volt: „A kalóriatartalmú édesített italok rendszeres fogyasztói sokkal nagyobb súlyt vesztettek és jelentősen megtartották a testsúlyukat, ellentétben azokkal, akik csak vizet ittak és abbahagyták az édesített italokat. Ezek az eredmények alátámasztják az ilyen típusú italok fogyását és a fogyás fenntartását ".

E tanulmányok kimerítő módszertana ellenére egy tényező elhomályosítja eredményeiket, és az, hogy mindkettőjüket az Amerikai Italszövetség finanszírozta. Ezért lehetséges, hogy a gazdasági érdekek torzítják a cukoros italok és az elhízás kapcsolatával kapcsolatos tudományos elemzéseket. Ha lehetséges pénzügyi összeférhetetlenség áll fenn, annak a valószínűsége, hogy a szisztematikus felülvizsgálatok arra a következtetésre jutnak, hogy a cukros üdítők fogyasztása és a súlygyarapodás közötti kapcsolat nem meghatározó, ötszörösére szorozzuk, ellentétben azokkal a felülvizsgálatokkal, amelyekben ezek a konfliktusok nem léteznek.

Tehát meghíznak vagy sem?

Egyetlen következtetés levonása a kalóriamentes édesítőszerek és az italokban lévő cukor választása érdekében a fogyás vagy a súlygyarapodás érdekében nehéz. Az elhízás olyan betegség/rendellenesség/helyzet (amelyiket választja), amelynek fontos genetikai, metabolikus, társadalmi és kulturális vonatkozásai vannak.

A tudományos vitától függetlenül valószínű, hogy a lakosság nagy része a glória hatástól szenved, amikor a cukormentes italok megítéléséről van szó. Ez a tény akkor fordul elő, amikor az egészségesnek tekintett komponens (vagy ebben az esetben kalória nélkül) tévesen befolyásolja az átlagot a bevitel többi komponensének kevésbé egészséges (kalóriatartalmú) jellegével. Mások „szacharinhatásnak” hívják, és biztosan ismerősen hangzik Önnek: „Szeretnék egy hármas pirítóst lekvárral és sok vajjal, valamint egy kávét sovány tejjel és szacharinnal”, hogy fiktív átlagot kapjon. A minket érintő esetben valami olyan lenne, mint egy zacskó sajttal ízesített virsli, egy adag saláta és két adag brava három zéró kóla szódával, miközben focimeccset nézünk a tévében.

Tisztázza ezt: az üdítők (cukorral vagy anélkül) napi étrendjébe történő felvétele egyáltalán nem segít a kiegyensúlyozott étkezési szokások kialakításában, és kétségtelenül hatással van mind a testsúlyára, mind az egészségére.