A Real Food elősegíti a "valódi ételek" fogyasztását, elkerülve az ultra-feldolgozott ételeket az egészségesebb, hosszabb élet érdekében, és még a fogyás érdekében is.
Ebben a cikkben megtalálja a Real Food előnyeit, mi az, és 7 ötletet az ultra-feldolgozott termékek felderítéséről és cseréjéről.
Tartalomjegyzék
Mi az igazi étel?
A Real Food, ami angolul azt jelenti, hogy „igazi étel”, egy olyan táplálkozási szakember, dietetikus, Carlos Ríos által létrehozott mozgalom, amelynek az az ötlete, hogy valódi ételt egyen, és elhagyja az ultra-feldolgozott.
Előnyben részesítse a friss termékeket, például gyümölcsöket, zöldségeket, gabonaféléket és más termékeket nem feldolgozott termékek vagy olyan folyamatban részesültek, amely nem változtatja meg tulajdonságait vagy tápanyagát.
Az olyan ultra-feldolgozott ételek, mint az elkészített ételek, az ipari sütemények olyan élelmiszerek, amelyek egészséget káros adalékokat tartalmaznak. Ezenkívül az ultra-feldolgozottak cukrokban, nátriumban és egészségtelen zsírokban gazdagok.
Az időhiány arra késztetett bennünket, hogy étel-alternatívákat keressünk anélkül, hogy szinte főznünk kellene, ezért az ultra-feldolgozottak nagyon kényelmesek és sajnos Ők a legtöbb spanyol étrendjének alapja Ma.
Csak el kell mennie egy szupermarketbe, és meg kell néznie az ott eladott ételeket, a A termékek 70% -a ultrafeldolgozott a legrosszabb pedig annyiszor hamis elképzelésünk van arról, hogy egészséges házi ételeket eszünk.
A Real Food egy újabb mozgalom, de nem mondanak semmi újat, inkább arról szól, hogy visszatérjünk a termékek fogyasztására, ahogy nagymamáink tették. Az elképzelés nem az, hogy rontja Carlos Ríos munkáját, éppen ellenkezőleg, akinek ebben a pillanatban hívei vannak az alkalmazásához, könyveihez és közösségi hálózataihoz hű követőkből.
Mert bár mindannyian tudjuk, hogy az ultra-feldolgozottak károsak, nem mindig vagyunk világosak, mik azok, hogyan lehet felismerni őket, sőt hogyan lehet őket pótolni anélkül, hogy egész nap a konyhában töltenénk. Itt Carlos Ríos a Real Food mozgalmával nagyszerű munkát végez terjesztőként, hogy minden információt és eszközt megadjon nekünk az eléréshez.
Az igazi étel jó a fogyáshoz?
Igen, a fogyás a valódi ételre való áttérés egyik következménye Vagy másképp fogalmazva hagyja abba a feldolgozatlan evést.
Bár az egyik következmény a fogyás, a fő cél az egészségesebb és még hosszabb élet. Az ultra-feldolgozott termékek fogyasztása hosszú távon befolyásolja egészségünket, és különféle egészségügyi problémákkal társul, például: 2-es típusú cukorbetegség, elhízás, szív- és keringési problémák, rákos megbetegedések.
Carlos Ríos elmondja ezt nekünk "A valódi étel nem diéta, hanem életmód", bár biztosítja, hogy az ultrafeldolgozottak félretételének egyik előnye a fogyás. Természetesen nem szabad összekeverni a fogyással szinte "varázslatos" módon, ahogy sok diéta állítja.
A fogyás egyszerű a cukrok és az alacsony minőségű szénhidrátok fogyasztásának csökkentése ultrafeldolgozottakban találhatók nagy mennyiségben. Ezenkívül az ultra-feldolgozott élelmiszerek olyan ételek, amelyek olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek rendkívül ízletesek és gátolják a jóllakottság érzését, és ezért sokkal többet eszünk.
A az igazi étel segít egészségesebb és hosszabb ideig tartó fogyásban, elkerülve az extrém diéták híres visszapattanó hatását és éhezés nélkül. Ez a mozgalom az étkezési szokások átalakítására törekszik, mert Az vagy, amit megeszel.
A valódi étkezés előnyei
A valódi ételek fogyasztásának előnyei sokfélék, hogy sokkal egészségesebb, hosszabb életet éljenek, és közben még fogyjon is.
Az ultraprocesszok fogyasztásának legrosszabb része a hosszú távú hatása, nem olyasmi, hogy egyik napról a másikra észrevennénk negatív hatását. Az ultrafeldolgozott termékek fogyasztásának elkerülése hatással lesz életünk minőségére a következő előnyökkel:
- Csökkentse a szenvedés kockázatáttípusú cukorbetegség és elhízás a magas cukrok (különösen a fehér cukor) és az alacsony minőségű szénhidrátok (nem teljes kiőrlésű gabona, fehér rizs stb.) miatt.
- Minimalizálja a szívkoszorúér-betegség és a keringési problémák kockázatát a felesleges nátriummal jár.
- Csökkentse az adalékanyagok és tartósítószerek fogyasztását néhány rákkal társul.
- Sújt veszteni, Az ultra-feldolgozott termékek nemcsak nagy mennyiségű cukrot és lisztet tartalmaznak, amelyek elősegítik a súlygyarapodást, és ezért tulajdonítják nekik, hogy az egyik az elhízás problémáinak fő okai a világ nagy részén. Ezen felül az ultra-feldolgozott erősen addiktív összetevőket tartalmaznak Mit csinálnak nehezebben érzi jóllakását és nagyobb mennyiséget fogyaszt.
Valódi étel és ételtípusok
Az igazi étkezők szerint a valódi ételről van szó termék nélkül, a termék bármilyen folyamat nélkül mint a banán, burgonya, csicseriborsó. Az ételek olyan kiegészítések nélküli termékek, amelyek címkéjén csak az adott termék szerepel, vagy még csak nincs is címkéjük.
Is a feldolgozott élelmiszerek jó alternatívát jelentenek az ultra-feldolgozottak mellett, Ezek olyan élelmiszerek, amelyeket minimálisan dolgoztak fel, hogy javítsák őket, vagy akár meghosszabbítsák az életüket, a kezdeti termék nagy módosítása nélkül. Feldolgozott termékek például vágott gyümölcsök, előmosott és darabolt zöldségek, konzervek, fagyasztva, például hámozott garnélák és mások.
Ezzel szemben azt találjuk az ultra-feldolgozott, amely "irreális étel" lesz, Ami az igazi étkezők számára nem is étel, az csak kakas💩. Olyan termékek, amelyek az eredeti termék megváltoztatása mellett adjon hozzá egészségtelen és addiktív összetevőket. Ebbe a kategóriába tartoznak az ipari sütemények, desszertek, fagylaltok és készételek.
Ha többet szeretne megtudni a Surimiról és más ultrafeldolgozott termékekről, mik azok, miért kerülje el őket és hogyan cserélje le őket, olvassa el ezt a másik cikket Surimi - Ultra feldolgozott, hogy elkerülje az egészséges étrendet.
Hogyan lehet felismerni az Ultra feldolgozott?
Az ultra-feldolgozott nem mindig könnyű felismerni, néha egészséges ételnek tűnnek és nem csoda. A vállalati marketing csapatok nagyon ügyesen emelik ki az egészséges összetevőket.
Például néhány zabpelyhes sütemény, amelyben zabpehely és magas rosttartalom. Igaz, hogy a rost kiváló szövetségese az egészséges étrendnek és még inkább a fogyásnak. De abban a pillanatban kell megkérdeznünk magunkat a többi összetevőről.
Mi a helyzet az összes nagy mennyiségű cukorral, amit visznek?
Mi lesz azokkal az összetevőkkel, amelyek annyira addiktívvá teszik őket, és ahelyett, hogy megennék néhányat, megeszem az egész csomagot?
Bár ezeknek a sütiknek a fő összetevője a zabpehely, biztosan nem fogok tudni lefogyni, minden más összetevőnek köszönhetően biztosan ellenkezője lesz. Így az összetevők listája a legjobb barátunk.
Egy másik nagyszerű példa a készételek. Ki ne látta volna őket a szupermarketben, és azt hitte volna, hogy házi készítésűek? sajnálatos módon az ultrafeldolgozásról is szól és ismét csak az összetevők listájára bízhatjuk a címkét.
Az igazi étel követői szerintük egyértelműek az 5 vagy annál több összetevőt tartalmazó lista annak a jele, hogy ultrafeldolgozott.
7 ötlet az ultra-feldolgozott élelmiszerek kimutatására és helyettesítésére valódi ételekkel
Az ultrafeldolgozottak annyira jelen vannak az életünkben, hogy egyik napról a másikra nehéz megszabadulni tőlük hacsak nem tud dietetikus főzni a házában. Valami lehetetlen a legtöbb halandó számára, de ezzel a 7 ötlettel könnyebb lesz áttérni az igazi ételre és lefogyni. 🙌😃
1.- Fokozatosan cserélje ki az ultrafeldolgozottakat
Kezdje azzal, hogy az elkészített ételeket felváltja a házi készítésű ételekkel, ehhez nem kell egész napot a konyhában tölteni:
- Használhat olyan készüléket, mint a konyhai robotgép vagy lassú tűzhelyek.
- Sok egyszerű receptet is elkészíthet, az interneten sok mindent megtalál. Carlos Ríos könyve Főzz valódi ételt: 100+ recept valódi ételkészítőknek nagy segítség lehet.
- A feldolgozatlan ételek mellett a feldolgozott ételek nagy segítséget nyújtanak. Például néhány már megmosott és felvágott zöldség sokkal könnyebben hozzáadható bármilyen étkezéshez.
Ha többet szeretne tudni ezekről a készülékekről, itt többet olvashat:
Ezután folytathatja az italokat, helyettesítve a szénsavas és édesített italokat a teával és az infúzióval. Ma a piacon sokféle tea és infúzió található, különféle finom ízekkel, amelyeket nyáron hidegen iszhat. Keleti zöld tea készlet A link 6 fajtából áll, mind a krém eper, mind a jázmin igazi öröm.
2.- Több piac és kevesebb szupermarket
Amennyire csak lehetséges vásárolja meg az ételt a piacon a szupermarket helyett. A piacon mindig talál friss, minőségi termékeket, és alig talál ultra-feldolgozottakat.
3.- Lépjen a Batch Cooking oldalra
A szakaszos főzés jó alternatíva a heti egyszeri főzéshez, és heti menüje házi készítésű ételeket tartalmaz, anélkül, hogy túl sok időt töltene a konyhában.
Ha további információkra kíváncsi, elolvashatja a 9 tipp az egészséges heti étlaphoz - szakaszos főzés cikket .
4.- Ultra-feldolgozott vegánok és vegetáriánusok
Ha vegetáriánus vagy vegán étrend van, az normális az állati eredetű élelmiszerek helyett a növényi eredetű élelmiszereket. Vegetáriánusnak vagy vegánnak lenni olyan trend, amelyhez egyre többen csatlakoznak, és szerencsére a piacon egyre több lehetőség van.
A probléma az, ha van egy tévhit, miszerint vegetáriánus vagy vegán termék egészséges termék. A termék csak azért, mert növényi eredetű termékek alapján készül, nem teszi egészségessé.
Az ultra-feldolgozott alapkomponensétől függetlenül károsak az egészségre, mert a problémát nem a növényi összetevők jelentik, hanem az összes hozzáadott adalékanyag, nátrium, cukor, liszt.
Világos példa erre a kolbász, a hamburger, a húsgombóc és más hasonló termékek, amelyek ízüket és állagukat tekintve képesek utánozni a húst, nemcsak növényi eredetű összetevőt használnak, hanem számos káros összetevőt is.
Az ultra-feldolgozott nem egészséges, függetlenül attól, hogy hús, zöldség, hüvelyesek alapulnak-e, gabonafélék vagy bármi más.
5.- Tanuld meg a címkéket olvasni
Eleinte nehéz lehet elolvasni az összes címkét, de egy kis idő alatt megismerkedsz az összetevőkkel és veled könnyebb lesz felismerni őket az ultra-feldolgozott felderítéshez.
Természetesen megérteni az egyes összetevőket nem könnyű feladat, de manapság bármilyen típusú információt megtalálhat az interneten. Ha kérdése van egy termékkel kapcsolatban, ne vásárolja meg, csak fényképezze le a címkét, és keresse meg előre otthon.
Egy másik nagyon kényelmes alternatíva a Igazi étel ez lehetővé teszi, hogy felismerje, hogy ez igazi étel-e, vagy nem csak átkutatva őket.
6.- Kérdezd meg magad
Az ultrafeldolgozott termékek a legmagasabb haszonkulccsal rendelkeznek, ezért engedhetik meg maguknak a vállalatok, hogy vagyonokat fizessenek a reklámozásban és a potenciálisan zavaros csomagolás.
Tehát az maradt, hogy feltesszük magunknak a kérdést, amikor egy étel nem úgy néz ki, mintha annak természetesnek kellene kinéznie. Például a dobozban lévő burgonyapüré, bár a doboz "természetes", "a kertből" feliratú, mégis furcsa. Mi a jobb, mint venni egy kis burgonyát és elkészíteni saját pürét hozzáadott ritka összetevők nélkül?
7.- Tudjon meg többet a táplálkozásról
Nos, nem azt akarom mondani, hogy táplálkozási mesterképzést szerzel, vagy ilyesmi. A táplálkozás és az ételek megismerése nemcsak az ultrafeldolgozott termékek felismeréséhez nyújt segítséget, hanem többet is megtudhat életünk egy rendkívül fontos részéről, amelyből egészségünk és életminőségünk függ. Miért ne tanulna meg egy keveset a táplálkozásról?
- Kövesse a táplálkozásról és az élelemről szóló közösségi hálózatokat és blogokat, hogy naprakész legyen, mint pl A Comedistaaz El País című újságból. Követheti Adoro mi Cocinát is Facebookés Instagram. 😄🙌
- Olvasson könyveket azokról a témákról, amelyekről további információt szeretne. Ha többet szeretne tudni a Real Food-ról, ajánlom, hogy olvassa el Carlos Ríos könyvét Egyél igazi ételt: Útmutató az étrend és az egészség átalakításához.
Javasolt készülékek, amelyek megkönnyítik az életét - ideális igazi étel
Moulinex i-Companion HF9001 konyhai robotgép
Kiváló alternatíva a Thermomix-hez.
- Teljesítmény: 1 550 W
- Kapcsolódás: bluetooth és kb
- Kapacitás: 4,5 l
- Működés: ellenállás
- Hőmérséklet: 30 - 130 ºC
- Sebesség: 12
- Maximális főzési idő: 2 óra
- Spanyol kézikönyv és szakácskönyv
Nobel Vita5 PRO 10 élelmiszer-kiszárító
Megőrzi az ételek ízét és aromáját, miközben meghosszabbítja eltarthatóságát.
- Teljesítmény: 1000 W
- Hőmérséklet: 35 - 75 ºC
- Maximális főzési idő: 24 óra
- Rácsok: mennyiség 10; rozsdamentes acél anyag; mérete 39,8 x 38,6 cm
- Spanyol kézikönyv
- Spanyol szakácskönyv digitális változatban
Crock-Pot lassú tűzhely SCCPRC507B
Alacsony hőmérsékletű főzés, olyan étel, mint a nagymama.
- Teljesítmény: 230 W
- Kapacitás: 5 l
- Maximális főzési idő: 20 óra
- Vezérlés: digitális
- Fazék alakja: kerek
- Spanyol kézikönyv és szakácskönyv
Ha sokkal egészségesebb étrendet szeretne tartani fontolja meg a valódi ételre való átállást és a véletlenszerű fogyást. Jobb lehetetlen!
A következő cikkek is érdekelhetik:
Ha tetszett ez a cikk, ne felejtsd el megosztani és tetszeni. 👍❤