A Harvard Egyetem szakemberei készítettek egy könnyen értelmezhető infografikát, amely megtanulta, hogyan fogyasszunk egészségesen és fogyjunk diéta nélkül.
Kapcsolódó hírek
Hányszor láttuk ezt, legkorábbi gyermekkorunk óta jól ismert ételpiramis -tipikus minden spanyolországi gyermek- és endokrinológiai konzultáción - amely azt tanácsolta nekünk, hogy mit ehetünk félelem nélkül, és mire kell korlátokat szabnunk?
Valószínűleg több ezren. A tetejét mindenféle zsemlével és édességgel benépesítik, és sokkal szélesebb alap támasztja alá, amelyben a gabonafélék és gabonafélék, közvetlenül a zöldségek és gyümölcsök alatt, elfoglalták a legfontosabb helyet.
Azonban, és híre ellenére, ez a piramis néha részt vett bizonyos vitákban, amelyek azzal a ténnyel kapcsolatosak egyes iparágak érdekeit védte. "Ezt a valóságot maguk az édesség- és snacküzletek is használták, amelyek közül néhányan büszkén tették közzé a piramist a csomagolásukban" - magyarázza Aitor Sánchez táplálkozási szakember a Consumer magazinban.
Háromszögtől körig
Nos, ma, mint oly sok más területen, az idők is megváltoztak. A gyümölcsök és zöldségek most uralkodnak; az egészséges zsírok mindenütt jelen vannak. És ahelyett, hogy az adagok méretére támaszkodna, a készlet táplálkozási irányelvek a Harvard Közegészségügyi Iskolától kevésbé koncentrál az ételcsoportok adagjaira, és inkább a napi étrend összképére.
Ezenkívül annak a háromszögnek az előtt, amely erőteljesen emelkedik, jelezve a követés útját, divatossá vált egy másik geometriai ábra: a kör. És ez a forma nem véletlen, de így van utaljon az egyik legfontosabb étkezési eszközre, a tányérra.
"A szakértők az évek során megpróbáltak eligazítani minket azáltal, hogy ajánlják a napi étkezési célokat, például napi öt-nyolc adag gyümölcsöt és zöldséget. De az adagméretek elképzelése eltérhet másokétól"- mondja ennek a rangos intézménynek a cikkében." Ez zavartsághoz vezetett, és most megváltozott ".
A Harvard egészséges ételtáblája ezért a az egyes élelmiszertípusok százalékos aránya, és nem annyira az adagok mennyiségében vagy méretében. Természetesen mindent mindig minőségi ételekkel.
A Harvard-étel spanyolul. Harvard Közegészségügy
Fő zöldségek
Így a jelek azt mutatják, hogy az összes elfogyasztott étel 50 százalékának meg kell felelnie a zöldségeknek és a gyümölcsöknek, az utóbbiak valamivel többel. Ebben a részben nagy választékot kínálunk, mindig a legmegfelelőbb a friss és szezonális zöldségek választására. Harvardból kifejezetten felidézik, hogy "a burgonya nem számít zöldségnek a vércukorszintre gyakorolt negatív hatása miatt ".
A a lemez egynegyedének egészséges fehérjének kell lennie. Itt a lista is nagyon széles, mindenféle halat, csirkét, hüvelyeseket és természetes diót tartalmaz. Utóbbiak sokoldalúságukkal is kiemelkednek, mivel salátákba keverhetők, és tányéron jól kombinálhatók zöldségekkel. Ehelyett korlátozni kell a vörös húsokat, és kerülni kell a feldolgozott húsokat, például a szalonnát és a felvágottakat.
A másik negyedik résznek meg kell megy teljes kiőrlésű. A tányér ezen részében olyan fajokat vehetünk figyelembe, mint a teljes kiőrlés, az árpa, a búzaszemek, a quinoa, a zab, a barna rizs és az ezekből az összetevőkből készült ételek, például a teljes kiőrlésű tészta, amelyek, bár vannak ilyenek cukor és inzulin, mint a fehér kenyér, fehér rizs és más finomított szemek.
Egészséges olajok és alkohol nélkül
Így nézve minden nagyon helyesnek tűnik. Ezenkívül az infografikát nézve igaz, hogy a tányéron úgy tűnik, hogy nincs hely az egészséges zsíroknak. Amint azonban a táplálkozási fogadás készítői rámutatnak, ez a fajta olaj, például olívaolaj, repce, szója, kukorica, napraforgó, mogyoró, főzéshez, salátákhoz és az asztalhoz ajánlott főzés, salátákban és az asztalnál. Ehelyett a transz-zsírtartalom miatt erősen ajánlott kerülni a részlegesen oxigénes olajokat.
Azt sem felejtik el, hogy tanácsot adjon nekünk az ital tekintetében, még akkor is, ha ez nem része az ételnek, nyilvánvalóan. Így ennek a sémának a legjava a vártnak megfelelően a cukros italok kerülése, valamint a tej és tejtermékek napi egy vagy két adagra, a gyümölcslé pedig napi egy kis pohárra korlátozása.
Az ilyen étrend-stílushoz kapcsolódó utolsó ajánlás egészen nyilvánvaló. Bár el kell ismerni, nem mindig igaz: maradjon aktív. És kétségkívül ez az, következetes testedzés, Bár nem feltétlenül nehéz, de ideális kiegészítője annak, hogy testünk a lehető legjobb egészségi állapotban legyen.