Feliratkozás a Vitónica oldalra

Ha javítani akarunk étrendünkön, akkor az első dolgok közé tartozik csökkenteni kell a feldolgozott élelmiszereket. A feldolgozott élelmiszerek azok a természetes élelmiszerek, amelyek valamilyen ipari kezelésben részesültek, és általában azonosítani tudjuk őket, mert zacskókban vannak, csomagolva, vagy nem az eredeti alakjuk vagy összetételük van.

Nem könnyű kiküszöbölje a feldolgozott ételeket az étrendből. Valójában a szupermarketben a legtöbb élelmiszer feldolgozásra kerül. Szinte az összes élelmiszer-reklám feldolgozott élelmiszerekre vonatkozik, és ha kimegyünk enni, akkor a legnagyobb élelmiszer-kínálatunk a feldolgozott élelmiszerek. Nem könnyű, de ma adunk néhány tippet, hogy kiküszöbölhesse ezt a fajta ételt az étrendből.

Kezdve az italokkal: üdítő eltávolítása és víz hozzáadása

A cukros italok és alkoholos italok olyan gyakoriak az étrendünkben, hogy észre sem vesszük, hogy rángatják az étrendünket. Tudom, hogy nem a mindennapi szódavízből áll az egyik napról a másikra a vízivásra, de vannak dolgok, amelyekkel csökkenthetjük fogyasztását.

étrendemből

Javaslom a cukros italok és az alkoholos italok fokozatos "felszabadítását". Tegyen rövid távú kihívásokat, íme egy példa erre hogyan lehet csökkenteni a cukros vagy alkoholos italokat:

Az egyik trükköm az volt, hogy a szódavizet néhány csepp citrommal vízre cseréltem

Egy másik stratégia, amelyet követhetünk, az cserélje ki ezeket a cukros italokat vagy alkoholt más típusú italokra. A víz, mint mondtuk, a legjobb megoldás, de az üdítőket is helyettesíthetjük saját természetes levünkkel, teánkkal vagy hasonlóval. Nekem például néhány csepp citrom vagy narancs hozzáadása a vízhez működött, mivel ez adott némi ízt és nem hiányolta annyira más italok édességét. De van még több módszer, például, és most, hogy egyre erősödik a hőség, a Directo al Paladari kollégáink ötleteket adnak a nyári vizek elkészítésére.

Cserélje a hagyományos ételeket egészséges ételekre

Ez sem könnyű, mert mondjuk "zsákos" falatok, például hasábburgonya, vízipipa, doritos stb. gazdag sóban, cukrokban, zsírokban vagy aromákban, ami nagyon étvágygerjesztővé teszi őket. De készíthetünk saját snackeket.

Nekem, e harapnivalók helyettesítői a nyers diófélék voltak: kesudió, mandula, dió és pipa. Mindig van egy korsóm e dió keverékével az asztalon, és amikor a hiba megharap, akkor veszek egy marékot.

Több gyümölcs, zöldség és zöldség

Ez a fajta étel normálisabb, ha természetes módon vesszük őket, nincs olyan sok feldolgozott élelmiszer, amely belőlük származik. Ha zöldségeshez megy, és megtölti hűtőszekrényét és kamráját gyümölcsökkel, zöldségekkel és zöldségekkel, akkor az étrendről más feldolgozott élelmiszerekre vált át.

Például: természetes gyümölcs szirup helyett, főtt, főtt vagy nyers zöldségek vagy zöldségek készételek helyett. Saláták snack vagy feldolgozott előételek helyett. Gyümölcs vagy gyümölcsgránita desszertként fagylalt, tejdesszertek, sütemények vagy hasonló helyett.

Könnyű megunni a gyümölcsöket és zöldségeket, ezért a legjobb variálni. Ezeknek az ételeknek a variálása a legegyszerűbb fogyasztják a szezonálisakat, így a zsebünk is köszönetet mond nekünk. Nagyon sokat segített nekem a gyümölcsnaptár, ahol megnézheti, mi az étel a szezonban. A megbízható gyümölcstál megléte azonban segít, mivel megmondja nekünk, hogy mely ételek vannak a szezonban.

Az otthoni főzés fontos lépés a feldolgozott félretételéhez

Minden előre elkészített vagy gyorsan elkészíthető ételt feldolgoznak. Megtanulni főzni ez az egyik legjobb módszer a feldolgozott élelmiszerek elkerülésére. Általában természetes, kezeletlen ételekkel főzünk: hússal, halzal, tojással, zöldségekkel, zöldségekkel. Az otthoni főzés a saját menü elkészítésével biztosítja, hogy kevésbé feldolgozott, előre elkészített ételeket használjunk.

Kicsit hiányosnak tartom magam a konyhában, de ha egy zacskó előre elkészített étel helyett grillezett steaket készítek párolt zöldségekkel, akkor majdnem ugyanannyi időbe telik az elkészítése, és sokkal egészségesebb. A Directo al Paladarban ötleteket találhatunk az egészséges főzésről is: a hónap könnyű menüjéről.

Egy másik dolog, ami segített nekem az otthoni főzésben, az a Thermomix használata, A receptek megfelelő megválasztása nagyon praktikus módszer az egészséges táplálkozáshoz, anélkül, hogy sok főzési ismerettel rendelkeznénk.

Egy másik példa a konyhára a szószok és öntetek. Ha megtanuljuk saját mártásainkat vagy önteteket ételekkel elkészíteni saját nélkül.

A bevásárlókosárban kulcsfontosságú a feldolgozott élelmiszerek kizárása az étrendből

A feldolgozatlan bevásárló lista nem feldolgozott étrend

Mindaz, amit fentebb mondtunk, egy dologban foglalható össze: jó bevásárlólistát készíteni. Ha vásárolni megyünk, félreteszünk feldolgozott ételeket, csak akkor leszünk, ha otthonról távol étkezünk. Ahogy a mondás tartja: "a kísértésbe esés legjobb módja elkerülni".

Ebben az értelemben nagy változást észleltem, amikor abbahagytam a nagy üzletek vásárlását és vásárlását Elmentem a szomszédos boltokba: halárus, hentes és zöldséges. Bár itt is vannak feldolgozott élelmiszerek, ezek másodlagosabbak és nincsenek annyira jelen.

A végén megszokja, hogy húst és halat vásárol, származékaik helyett, gyümölcsöt és zöldséget, snack vagy egyéb főétel helyett, és ami a legfontosabb számomra, az alapanyag íze és minősége ismét felértékelődik, feldolgozatlan, ez szintén fontos: a szájpadlásunk átnevelése tisztább, kezeletlen ételektől származó ízekre.

A feldolgozott élelmiszerek eltávolítása az étrendből nem könnyű, de igen

Az én esetemben nem vagyok radikális, és a feldolgozott étkezésből átmentem az egyik napról a másikra. Volt hosszú távú folyamat, lassan, de biztosan. Még mindig vannak otthon feldolgozott élelmiszerek, de megpróbáljuk a főételeket és az ételek nagy részét nem feldolgozni.

Amikor a tested hozzászokott egyfajta ételhez, a radikális változtatás költségekkel jár. Apránként megtenni azonban nem kerül ennyibe. Az italok esetében bemutatott példához hasonlóan ideális az, ha minden héten megfizethető rövid távú célokat tűz ki: ** kevesebb üdítőt igyon, kevesebb harapnivalót vegyen **, többet főzzön otthon, vigyázzon arra, amit kérnek, amikor egyél ki. Ahogy ezerszer mondtuk: ne diétázzon, hanem változtassa meg étkezési szokásait.

De kétségtelenül azt tartom a legfontosabbnak jó bevásárlás. Ha a bevásárló kosarad alapul, tegyük fel, hogy "természetes" ételek, a feldolgozott élelmiszerek háttérbe szorulnak, és még az étvágyuk is elvész.

Megosztás Így vetettem ki a feldolgozott ételeket az étrendemből