"Néhány diétás központban tablettákat, vizelethajtókat vagy hashajtókat tömnek be ügyfeleikbe, és végül fogynak, mert kiszárítják őket"

21 · 01 · 19 | 00:00 | Frissítve 10: 05-kor

moragues

Oszd meg a cikket

Natalia Moragues. n. m.

Tucatnyi címe van, két gyermeke és több mint 12 000 követője van az Instagramon. A népszerű táplálkozási szakember Natalia Moragues ma 20: 00-tól nyílik az Egyetemi Főiskolán az első Egészségügyi hét évének Caja Vidéki Alapítvány előadással "Az ételek hatása, hosszútávú verseny".

-Miért az előadás címe?

-Mivel az étrend hatása nem rövid távon, hanem közép- és hosszú távon látható. Ezenkívül olyan módon hatnak, hogy néha nem nyilvánvaló. Például az anya által a terhesség előtt vagy alatt folytatott étrend anyagcserével programozza a gyermeket, hogy felnőttkorában hajlamosabb legyen bizonyos típusú betegségekre. Vagyis születésünk előtt már vannak olyan élelmiszer-tényezők, amelyek befolyásolják egészségünket.

-A közelmúltban egy interjú címe "Mondd meg, hol szeretnél rákot kapni, és elmondom, hogyan tápláld magad." Tényleg olyan fontos?

-Igen, minden betegség szorosan összefügg az étellel. De mivel ez nem valami azonnali, nem vagyunk tisztában vele, és csak akkor változtatjuk meg a szokásainkat, amikor már megijedtünk egy olyan rémületben, amely kárt okoz, amelyet néha nem lehet visszafordítani, és amelyet meg lehetett volna előzni.

-Szükség lenne-e további oktatásra? Végül senki sem tanított meg minket enni?

-Igen, nevelésre van szükség a tudatosság növelése érdekében. A szülők például nem veszik észre, hogy egyes gyermektermékek mennyire rosszak. Azért vásároljuk meg őket, mert az egyetlen táplálkozási információ a reklám és a média révén jut el hozzánk.

-Valójában Ön a Dietetika Támogatók nélküli tudományos egyesület elnöke. Miért és hogyan?

-Egy táplálkozási konferencián rájöttünk, hogy minden előadásban sok anyagi érdek rejlik. Nagyon nagy volt az elfogultság, és főleg nem egészséges termékek márkái voltak. Ezért az élelmiszeripar érdeklődése nélkül meg akartuk kezdeni a terjesztést.

-Amikor vásárolunk, valószínű, hogy a vásárlóerő hiánya arra kényszerít minket, hogy a legolcsóbb termékeket válasszuk, bár néha nem biztos, hogy a legjobbak.

-Az egészséges táplálkozásnak nem kell drágának lennie. Ha divatos dolgokat vásárolunk, mint például chia vagy quinoa, akkor az ár átmehet a tetőn, de egészséges ételeket fogyaszthat jó áron hüvelyesek, rizs vagy hagyományos pörköltek alapján. A probléma az, hogy rosszul enni nagyon olcsó. Ugyanez történik a gyorsétteremmel is, de ahelyett, hogy két euróért hamburgert vásárolnánk, elmehetnénk a sarokba egy tapasért.

-Talán a főzés időhiányának is köze van ehhez.

-Korábban olyan feldolgozott vagy előkészített ételeket fogyasztottam, amelyeket csak melegíteni kellett, mert nagyon kényelmesnek és gyorsnak láttam őket. De azt sem tudta, hogy nem egészségesek. Senkinek sem kell tudnia. És nyilvánvaló, hogy az a cég, amely eladja neked, nem fogja elmondani, hanem szuper jól fogja festeni, mind a csomagoláson, mind a reklámban. Ez valami nagyon édes, a marketingben tudják, hogyan kell ezt nagyon jól megtenni, az "eco" vagy "bio" szavak mellett a színekkel játszva, és végül megterhelnek minket. Azt gondoljuk, hogy egészséges dolgokat vásárolunk, amikor valóban nem. A rákos megbetegedések 70% -a egyszerűen megfelelő étrenddel, alkoholfogyasztással és testmozgással megelőzhető.

-A vita az elmúlt hónapokban. Reggeli igen vagy nem?

-Attól függ, nincs általános szabály. Mi, táplálkozási szakemberek szerint, egészségesebb, ha a gyerekek nem reggeliznek, mint sütit vagy muffint fogyasztani. Ha ezeket a cukros termékeket kínáljuk, akkor a gyermek valószínűleg éhes nélkül is megeszi őket, mert ezeket nehéz visszautasítani. Olyan ez, mint amikor egy étteremben vagy, és nem bírod tovább, de desszertként mindig. Ezek olyan élelmiszerek, amelyek képesek kihagyni ezeket a jóllakottsági jeleket a testünkben. Így, így vagy úgy, túlfogyasztunk, és olyan termékekkel is, amelyek nem egészségesek.

-Van-e trükk, amellyel megtanulják megállni?

-Két dolgot ajánlok. Az első, lassan egyél és jól rágd meg, hogy előtte teltségérzeted legyen. Ezenkívül lassú étkezéssel időt adunk a testünknek, hogy értesítsen minket, ha elegen ettünk. Körülbelül tizenöt perc telik el attól a pillanattól kezdve, amíg az agyunk azonosítja a jóllakottság jelét. Ha túl gyorsan eszünk, nem adunk neki időt, hogy elmondja nekünk, és akkor megkapjuk azt a dagadt gyomrot, hogy a kelleténél többet ettünk. A második dolog, amelyet figyelembe kell vennünk, hogy tisztázzuk, milyen arányban kell megennünk az egyes ételeket. Ehhez nagyon jó szem előtt tartani az úgynevezett Harvard-lemezt: egy kört, amelyet kettéválasztunk. A tányér felét zöldségekkel, salátával és gyümölcsökkel kell megtölteni. A másik fele pedig fehérje és szénhidrát elosztása.

-Milyen eltéréseket hallott a konzultáció során?

-A legnagyobb atrocitások, amelyeket hallottam, a diuretikus kiegészítőket tartalmazó étrendekhez kapcsolódnak. Számos olyan dietetikai központ létezik, amelyek nem számolják fel az első táplálkozási konzultációt, tudás nélkül tanácsot adnak neked, mert nem táplálkozási szakemberek, diétát tartanak és eladják nekik a termékeiket. Végül tablettákkal, vizelethajtókkal és hashajtókkal zabálják az embereket. Tehát a végén fogyás következik be, de mivel nagyon negatív hatásokkal szárítják az embert. Az emberek a pult mögött nem táplálkozási szakemberek, amire emlékezünk, hogy karrier. Ami az olyan csoda diétákat illeti, mint az ananász, a gyógymód gyakran rosszabb, mint a betegség.

-Az étel is divaton megy keresztül. Van-e olyan étel, amely túlértékelt?

-Nem szeretem ezt a szuperételes divatot. Nincsenek olyan szuperélelmiszerek, amelyek önmagukban csodálatos erővel bírnának. Természetesen minden zöldség mindig jó.

-És mi a helyzet azzal a másik trenddel, hogy vegetáriánus vagy vegán étrendet rónak a babákra?

-A probléma az, hogy sokszor a dolgok nem sikerülnek jól. Más szóval, a vegetáriánus étrendnek önmagában nem kell egészségesnek lennie, mert lehet rizst és tésztát enni, és ez nem megfelelő. Sokan kritizálják a szülőket, de nincs probléma a vegetáriánus étrend követésétől gyermekkoruktól kezdve, amíg vannak jó tanácsok.

-Azt állítja, hogy az anyatej a lehető legjobb táplálék újszülöttek számára, de? még akkor is, ha?

-Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy az élet első hat hónapjában legyen kizárólagos szoptatás. És ezt a tejet kiegészítő étrend mellett folytatják legalább két évig.

-És legfeljebb?

-Amíg a gyermek és az anya nem akarja. Ha öt évig akarnak, akkor semmi gond. A társadalomnak van problémája, ami furcsának tartja. De az egészségnek nem árt, éppen ellenkezőleg. Az anya immunitása a tej révén jut át ​​a gyermekre. Ráadásul a szoptatás sokkal több, mint étel, ez a gyermek anyja közötti kapcsolat, amely megnyugtat és sok önértékelést ad, sok előnye van.

-De az alacsony munka-magánélet egyensúly rövidíti ezt a szoptatási időszakot.

-Igen, nagyon igazságtalan. Spanyolországban egy spanyol nőnek az ajánlott hat hónap letelte előtt vissza kell térnie a munkába.

-Instagram-fiókja 12 000 követőt gyűjt, tapasztalata jó példa a hálózatok használatára.

-Ők adják át ezt az igaz táplálkozási információt.