A makrobiotika inkább életfilozófia, mint fogyókúra
Kapcsolódó hírek
Isabel preysler 62 éves, három házasság a háta mögött, öt gyermek, két unoka és sok kemény csata, amelyekkel az utóbbi években meg kellett küzdenie. Ennek ellenére megjelenése és alakja az idők folyamán sértetlen maradt. Irigylésre méltó fiatalságát sokan megkérdőjelezték. Egyesek szerint ha műtéten esett át, mások azt mondják, hogy fényképeit túlságosan retusálják a Photoshop segítségével. De az az igazság, hogy Isabel Preysler titka, amely annyira elbűvöli a spanyolokat, neki köszönhető egészséges életmód és étkezési szokások.
Ahogy lánya, Falcó Tamara bevallotta a múlt héten, Porcelanosa múzsája egy ideje követi a makrobiotikus étrend (bár nem szigorúan) az alicante-i klinika SHA. Ily módon Vanesa León, az emberi táplálkozásért végzett és az Addinma (a madridi táplálkozási dietetikusok szövetségének) tagja, elmagyarázza, hogy ez a kezelés nem karcsúsító, és nem része azoknak a csoda diétáknak sem, amelyeket híres emberek azért tesznek, hogy szépek legyenek egy esemény előtt. Életmódról szól Yin és Yang keleti filozófiája alapján.
"A makrobiotikus étrendet követő populáció nem megy kórházba." Michio Kushi, a modern makrobiotikumok atyja, a "Keleti diagnosztikai könyv" szerzője arra figyelmeztet, hogy vannak olyan tudományos tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy "a diétát követő lakosság a makrobiotikus nem megy kórházba, nincs rákja, fertőző vagy szív- és érrendszeri betegségei, és nem kerül be háborúk». Alapítója, George Ohsawa elárulja a makrobiotikumokat, amellett, hogy egészségesebbé teszi az embereket, jobb egyéniséggé teszi őket társadalmi szinten.
A táplálkozási szakember, Vanesa León biztosítja, hogy «az étrend alkalmazkodik az egyénhez, helyzetéhez, életkorához, a természetes környezethez, amelyben él, és az általuk fejlesztett tevékenységhez, amíg követik azt, amit makrobiotikus táplálékpiramisnak vagy annak szabályainak vagy alapvető elvek ". Ezért ez egy organikus vegetáriánus étrend, és csak természetes ételeken és a napi fogyasztáson alapul körülbelül 50-szer rágta meg.
Nagy gazdasági erőfeszítés
A mabrobiotikus étrend nagy alappillérei biológiai eredetű és egész gabonafélék -rizs, árpa, kukorica és búza- Főzve, párolva, levesekben és süteményekben is bemutathatók. Egyéb alapanyagok a szójabab, a moszat, növényi olajok zöldek és zöldségek. Ezeknek szezonálisnak kell lenniük, és a lakóhelyen kell termeszteniük. "Ez nagy gazdasági erőfeszítést jelent azok számára, akik a makrobiotikus étrendet követik, mivel ezeknek a termékeknek az ára általában meghaladja a dupláját" - mondja az Addima táplálkozási szakértője.
A kávé nem ajánlott, és tanácsos Kínából vagy Japánból származó természetes teát inni, annak ellenére, hogy ez a diéta ezt előírja állati fehérje, a hal, csirke, sovány hús, tojás és tejtermékek bevitele alkalmanként megengedett, bár azoknak lenniük kell csak tengeri sóval főzve és a makrobiotika elvei szerint: agyag vagy rozsdamentes acél edényekben és fakanállal kevergetve. Ebben az értelemben a kávé nem ajánlott, és tanácsos Kínából vagy Japánból származó természetes teát inni.
Ez a diéta azonban nem tűnik egészséges alternatívának, mivel szigorú betartása esetén súlyos táplálkozási hiányosságok vannak. «Nagyon szélsőséges esetekben ennek a keleti filozófiának a követői csak teljes kiőrlésű gabonát fogyasztanak. Ez skorbutot, vérszegénységet, hipokalcémiát okozhat, és megváltoztathatja a vese vagy a máj működését "- figyelmeztet Vanesa León, aki emlékeztet arra, hogy az összes élelmiszercsoport helyes kombinációja az egészség megőrzésének kulcsa.