Öt évvel később kiadta a „La cocina de Isasaweis” c. Szépség kívül és belül ', egy könyv, amely "100 egyedi receptet" állít össze a szokásos egyszerűséggel, és immár ötödik kiadása. Ezzel a kifogással beszéltünk Isasaweis-szel, aki régen túllépte a „szépségblogger” fogalmát, a spanyol nyelvűek csak néhány hónap alatt követték, hogy önmagában márkává váljanak.

fogyókúráztam


Hogyan újrafeldolgozott egy számítógépes mérnök tanárrá a szépségblogok világában?
Ez volt a düh - a lányok szépségtanfolyamokat készítettek, én pedig ezzel kezdtem. De valójában tetszett a "hogyan lehet otthon" szintű smink. Vannak más lányok, akik erényesek ebben; A trükkök egyike vagyok, a "gyere, megtanítlak neked egy trükköt a szempillákra", vagy egy gyors megjelenés, hogy öt perc alatt jól nézz ki.

És hogyan tette meg az ugrást a szépségápolási tippektől a főzési receptekig?
Az, hogy a szépség soha nem volt a szenvedélyem, és nem is rendelkeztem nagy tudással. Egy nap pedig az egyik videóban bevallottam, hogy amit szerettem, az a főzés. Az emberek azt mondták, hogy felvidítsak, és megpróbáltam. De nagyon gyors volt: novemberben szépségvideókkal kezdtem, négy hónap után pedig főzővideókat készítettem.

Szépségblogger ... zavarja a blogger kifejezés? Youtuber? Vagy hogyan határozná meg önmagát?
Blogger vagyok, mert van blogom, és youtuber vagyok, mert van YouTube-csatornám ... Divatos kifejezéseket fogalmazni: blogger, guru of ... Ami történik, hogy nem tartom magam semminek gurumának, mert végül a csatornám egy kicsit minden, végül Isasaweis, én vagyok.

Ezt akartam mondani neked, hogy az Isasaweis márkává vált, hogyan csináltad?
Ez egy márka, de az vagyok. Nézd, az El Corte Inglésnél dolgoztam, és ismert voltam arról, hogy mindig van trükk mindenhez, bármihez ... Ez jellemzi engem. Amit szeretek kommunikálni, leülni és beszélgetni. Ezért számítástechnikát tanultam, de gyorsan a tanítás mellett döntöttem, ami tetszik. És a blogom végül egy olyan hely lett, ahol leülök és elmagyarázok egy receptet, élményeket mesélek az anyaságról ...

Az, hogy mit fogyasztunk, manapság divatosabb, mint valaha, hogyan befolyásolja a diéta a megjelenést, a kilókon túl?
Tetszik, hogy te csinálod ezt a dimenziót, mert szerintem ez a kulcs. Vannak emberek, akik nagyon egészségesnek tűnnek anélkül, hogy vékonyak lennének, látod őket, és azt gondolod, hogy „nézd, úgy néz ki, mintha az országból érkeznének”, jó arcuk van. És van, aki vékony, de nem néz ki egészségesnek. Jó kiemelni. Azt hiszem, két dolog befolyásolja ezt a szempontot. Az egyik a nyugalom, a belső boldogság, amely észrevehető az ember szemében, még akkor is, ha klisének hangzik. A másik az étel, ami elengedhetetlen. Nagy rajongója vagyok a jó táplálkozásnak: meg kell enni zöldséget és gyümölcsöt, gabonaféléket; semmi nem tiltja az ételt, de nem is rakhat vacakot. Ez a testünk!

Akkor feltételezem, hogy nem nagyon támogatod a diétákat ...
Fogyókúráztam, mint szinte mindenki más, szinte mindegyik évekkel ezelőtt, fiatalabb koromban. De végül bebizonyosodott, hogy ezek csak negatív dolgokkal járnak: rossz kedved van; olyan ízletes ételeket szeretnél, amelyeket betiltottál, és amint otthagyod, visszaszerezed, amit elvesztettél, ez frusztráló ... Mókás csapdázók; gonosz a szellem, az egészség és minden más számára. Végül, mint mindig mondják, az evés megtanulásáról van szó. Időről időre bele kell rakni némi baromságba, semmi sem történik, nem jó egy buborékba tenni és túlvédetté tenni. Egészségesen és kiegyensúlyozottan étkezem, ami nem kevés, mert jól eszem.

Hol tanultál meg főzni? Vajon otthonról származik-e, vagy a konyhai csatornák hibája volt?
Nos, anyám, nagymamám, nagynénik, adtak nekem néhány alapot. De az az igazság, hogy amikor függetlenné váltam, szinte semmit sem tudtam csinálni. Emlékszem, hogy az egyik első pörkölt, amelyet el akartam készíteni, a csicseriborsó volt, és órákig órákig voltak a tűzön, és úgy folytatták, mint a kövek. Azt szoktam mondani: "Nos, ezeket meglágyítom ...". A végén megettük őket, de nagyon keményen. Tehát azért tanultam, mert minden szükséges időt hozzáad mindenhez, amit igazán szeret, és a gyakorlat tudtára ad, nincs más. Aztán tovább fejlődtem könyvekkel, internettel, programokkal.

Főz otthon?
Általában igen. A férjem nagyon jó ebben, és nagyon szeret újítani, de amikor bejut a konyhába, elkezdeni kell a próbálkozást, ezért minden nap főzök.

És Ön azok közé tartozik, akik szeretnek csendesen főzni, egy pohár bor és zene mellett, vagy teljes robbanással járnak?
Semmiképpen! Még soha nem értettem a filmek képét arról, hogy hazatérjek, hogy tegyek egy pohár bort és elkezdjem elkészíteni a csirkét. Gyorsan főzök, az első dolog, amit a mélyhűtőben elkapok. A másik dolog az, hogy időről időre el akarod tölteni a délutánt valami különleges főzéssel vagy kipróbálással. Így általában a férjemmel főzök, és órákat töltünk együtt a konyhában.

Hogyan eszik a két gyereked?
Nos, nagyon szerencsés voltam, mindketten nagyon jó evők. A legidősebb, aki most négy évig fog csinálni, mindent megesz. Nem tudom, befolyásolta-e azt a tényt, hogy terhes koromban a szokásos étrendet folytattam, nagyon változatos, sok zöldséggel, halral ... és azt mondják, hogy ez segít abban, hogy később ne utasítsák el az új ételeket. Vagy az is lehet, hogy az én házamban mindig ugyanazt ették, mint a felnőttek, és ott nincs dráma: ha valaha nem tetszik, ami van, vagy nem akarod megenni, akkor semmi sem történik. menj játszani, édesem, de nem, én főzök mást ”. Természetesen türelmesnek kell lenned, mert gyerekek; néha a babakocsikhoz kell fordulnom, és szórakoztatnom kell, megpróbálnom elrontani. De mindig ugyanazt ették, mint a felnőttek, esküvőn és éttermekben is, ugyanazt az étlapot.

Sokat jársz enni az éttermekbe?
Ha a férjemen múlna, minden nap kint étkeznénk, nem hiszem, hogy nagyobb öröm lenne neki. Általában időnként, hétvégén járunk ... Nyáron többet megyünk ki; itt, Asztúriában az emberek kimennek piknikezőhelyekre, amint napsugár van.

És ehetsz-e kint és egészségesen?
Nos, azt hiszem, bár nem keresem. Igen, évekkel ezelőtt, amikor megérkeztem egy étterembe, elvettem az étlapot és egészséges ételeket kerestem. Most nem aggódom, arra törekszem, amire a legjobban vágyom. A szerencse az, hogy imádom a salátákat, az asztalomon mindig van egy.

Ajánlana nekünk egy éttermet? Néhány kedvenced Madridban és Gijónban.
Amikor Madridba megyek, megragadom az alkalmat, hogy elmegyek japánokhoz, imádom őket, és néhány évvel ezelőttig Gijón még nem volt ilyen. Egy barátunk nemrég egy nagyon tipikus, „Naomi” -hoz vitt minket, nem zsúfolt, nagyon hiteles. Gijónban sajnálom, hogy egyet említek, mert olyan sok van, és olyan jól esznek. Amikor külföldről érkeznek barátok, megegyeznek abban, hogy milyen jó és erős emberek esznek Asztúriában, és mennyire barátságosak a pincérek, barátként kezelik Önt.

Az igazság az, hogy Asztúria gasztronómiája külön könyvet nyújt. Mersz ajánlani egy regionális menüt (amely nem tartalmaz babot vagy cachopót)?
(Nevet) Nincs cachopo? Lássuk, nehéz a választás. Kezdjük egy cabracho süteménnyel, egy sziklahalral, amely Asztúriában minden étteremben megtalálható. Hidegen fogyasztják, tejszínnel, rózsaszín mártással és pirítóssal. Másodszor, néhány afgán tintahal, amelyet megsütöttek és egy rakottban tálalnak. És desszertként hagyhat nekem rizspudingot?

Megengedett. Milyen étel emlékeztet a gyermekkorodra?
Például a nagymamám francia pirítósa. Nagymamám nálunk lakott, és emlékszem, hogy hazajöttem az iskolából, és ott voltak a torriái, hatalmas mennyiségben. De nem olyanok, mint amilyeneket odakint lát, mint a kenyérkockák, amelyeket olajban fürdenek, cukorba és fahéjba mártanak és szárazon tálalnak. Tejbe fürdette őket, megsütötte, majd egy szirup fehérborból készített, nem túl cukros, csökkentette és hagyta kihűlni, hogy másnap megegye őket. Bár nem szoktunk várni, és még mindig forróak lettek.

Mi a véleményed a főzőshow őrületről?
Nos, szerintem nagyon jó, mert szeretek főzni, ezért mindet megeszem. Emlékszem, hogy az amerikai "Top Chef" -nel kezdtem; A férjemmel letöltöttük őket, és sorban néztük őket, mint egy sorozatot. A „mesterszakács” az elején nem követte, mert én sem nagyon nézek tévét, nincs időm, de azon kaptam magam, hogy csapoltam és abbahagytam, mert mindig tanulsz valamit. Valójában az én házamban a Kitchen Channel egész nap működik, a háttérben.

Mit szólnál egy újabb fellendüléshez, a gasztronómia, a villásreggeli, az avantgárd konyha ...? Modernitás vagy hagyományos konyha?
Szeretem a hagyományos konyhát. Az avantgárd konyhát is élvezik, de ami nem tetszik, az az, hogy kinevetnek minket, az éttermet, ahova jársz, és egy apró apróságot tesznek egy tányérra. Éppen részt vettem az Asturias pinchos verseny zsűrijében, amelyen 160 pincho vett részt, és volt szerencsém kipróbálni a 15 finalistát. Csodálatos, észreveszed a textúrákat, az ízeket, az egyes ötletek mögött meghúzódó munkát ... Nekem tetszik.

De a konyhában dobja a hagyományos.
Általában igen. Néha pinchos vacsorákat szervezek a családommal: 15 vagy 20 pinchót készítek, és ők szavaznak. Nagyon szórakoztató, és bármit megtehetsz, ami eszedbe jut, hogy meglepődj. Készítettem egy sült kaliforniai paprikakocsonyát, vékony csíkokra vágtam, és úgy használtam, mint a piros celofánt. Másnap tigriseket készítettem, amikor kihűltek, elválasztottam a tésztát a héjától, és fekete tempurában fürdettem őket; vacsorára arra késztettem, hogy megegye a kagylót a kagylóban ... Ilyen dolgokért szívesen kipróbálom.

Ki inspirál téged a konyhában? A jelenleg kiemelkedő sok közül vezető szakács?
Nos, Darío Barrio nagyon megkedveltem, sok szeretetet ébresztett bennem. Nagyon fiatalon ismertem, és nagyon szerettem. Az Arguiñanót is nagyon szeretem, mert figyeled, ahogy főz, megmutat egy remekül néző ételt, majd azt mondod: "De nekem csirkefilét készített burgonyával!" De olyan jól bemutatja, hogy remek szuper egyszerű ételeket készít.

Mit szólnál a vegán vagy vegetáriánus étrendhez?
Az az igazság, hogy nem merek sokat kommentálni, mert nem gyakorolom az ilyen típusú ételeket, bár megértem, miért. Szeretek időnként eltávolítani néhány ételt; Például egy ideig nem ízleltem a tejet, mert a férjemnek légzési problémái vannak, és úgy döntöttünk, megnézzük, hogy állunk, de nem vettünk észre semmit, és visszatértünk.

Azt ismerem el, hogy ezek a vegetáriánus és vegán étkezési stílusok, mivel minden állati eredetű étrendből kiveszik az ételeiket, számos receptet tartalmaznak, amelyeket elfelejtettünk, például bulgur búza, köles, quinoa, amelyek ismeretlen gabonafélék. ételek, de rendkívül gazdagok, csakúgy, mint a teljes kiőrlésű tészta, ami finomabb, mint a normál. Egyébként nem szoktam enni nagyon zsíros húst vagy kolbászt ... Szeretek a lehető legtermészetesebben, kevésbé feldolgozott ételeket enni.

Befejezésül választhat egy menüt az első, a második és a desszert mellett a könyve receptjei közül?

Kezdők: Az első előtt előételeket teszek, van, aki sokat eszik. Három kedvencemet tenném: sonkás csokoládék, sajtos szendvicsek karamellizált paprikával és vad spárga, sült kenyérruhába csomagolva.

Először: A kedvenc salátám után imádom, mindig teszem: paradicsom puha kecskesajttal, dióval és különleges öntetemmel, olívaolajjal, ecettel, mustárral, kakukkfűvel és cukorral.

Másodszor: Főételként a marhahús lasagna Bolognese-t mondanám, de amivel már rendelkezünk, az túl erős lesz, tehát pácolt csirkemell narancs és rozmaring, ami finom és nagyon egyszerű. Nézd, anyósom, aki utálja a főzést, és te azzal keresed meg, hogy főzöl, mivel én tanítottam neki ezt a receptet, ezért nagyon sokat készít, mert nagyon egyszerű és kiváló, nagyon jól nézel ki, ha valakinek készíted ezt az ételt.

Desszert: Tiramisu. A receptem nagyon nagyon egyszerű, tíz percbe telik, és ez egy olyan desszert, amelyet mindenki szeret.