• Számos általános iskola figyelembe veszi az Egészségügyi Minisztérium figyelmeztetését, és felkészül arra, hogy szükség esetén alkalmazkodjon az ajánláshoz.

alatt

Az iskolákban étkező gyermekek étrendje megváltozhat. Az Egészségügyi Minisztérium nem tanácsolja a magas higanytartalmú hal fogyasztását, például kardhal, cápa, kékúszójú tonhal vagy csuka, A 10 évesnél fiatalabb gyermekek esetében az általános iskolák készen állnak a menük áttekintésére és szükség esetén kiigazítására.

Pontosabban, a minisztérium az Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (Aesan) révén megemelte azt a kort, amely alatt nem javasolja a testben a legtöbb higanyt felhalmozó halak fogyasztását 3 évről 10 évre. Ezt követően sok iskolai menüt áttekintenek, hogy elemezzék, tartalmazzák-e és adaptálják-e őket.

Számos általános iskola figyelt erre a közleményre, és az Efe által megkérdezett források szerint arra készülnek, hogy szükség esetén alkalmazkodjanak az ajánláshoz. A kollektív vendéglátó-ipari társaságok spanyol szövetségéből (Feadrs) ne feledje, hogy munkatársaik "mindig összhangban vannak" az Aesan irányelveivel és ezért "minden szükséges intézkedést megtesznek".

Eladókkal keresik fel a tekintse át e halfajok "lehetséges jelenlétét" a menükben és ha ez így van, "a lehető leghamarabb cserélje ki őket más lehetőségekre". Felidézték azt is, hogy a menükben felhasznált "összes" nyersanyagra az élelmiszer-előírások által meghatározott egészségügyi és nyomonkövethetőségi ellenőrzések vonatkoznak.

Az Ausolan étterem a közösségek számára megerősítette az Efe-nek, hogy kidolgoztak néhány menüt, amely tartalmazta az említett fajokat, de az ajánlás "pillanatától" megjelent "mindent átterveztek" hogy helyettesítsék őket más táplálkozási szempontból egyenértékű anyagokkal.

Az Ausolan betartja az "óvatosságra" vonatkozó ilyen jellegű ajánlásokat, és mivel a vállalat "minőségi szolgáltatást kínál, amelyet az emberek nyugalomból fogyaszthatnak", rámutattak. Élelmiszerbiztonság "nélkülözhetetlen" a vállalat számára, ragaszkodik ahhoz, hogy "olyan csoportokkal működjenek együtt, amelyek megeszik, amit felajánlanak nekik, és nem szabadok máshová menniük".

Serunion esetében ugyanarról a kollektív étkezési szektorról is dolgoznak, hogy menüket hozzáigazítsák az új tanácsokhoz, és figyelik, hogy vannak-e ezek a fajok az iskolai menükben, és ha igen, akkor megváltoztatják őket.

A Szülők és Diákanyák Egyesületeinek Spanyol Konföderációjától (Ceapa) az étkezőbizottság egyik tagja, José Antonio Álvarez egyetértését fejezi ki az egészségügyi döntéssel, bár úgy véli, hogy annak "sokkal korábban" kellett volna megérkeznie.

Táplálkozási értéke miatt megvédte a halak jelenlétét az iskolai menükben, de megfelelőnek tartja a magas higanytartalmú fajok eldobását. Adataik szerint az egyesületükhöz kapcsolódó központok ebédlői még az új egészségügyi tanácsok előtt sem kínálták ezt a halat: Csak hat évig szolgáltak szürke tőkehalat, tonhalkonzervet, tőkehalat és lazacot, szakértői ajánlások alapján.

Pedro José Caballero, a Szülők és Diákszülők Országos Katolikus Szövetségének (Concapa) elnöke a maga részéről rámutat, hogy az Aesan által jelzett fajokat elvileg nem a menük kidolgozására használják a legjobban. Azt vizsgálják azonban, hogy az étkezőikben milyen mértékű beültetés van, ezért ha jelen vannak, más mellett döntenek.

Caballero esetében az Aesan-ajánlás "helyes", de ragaszkodik a halak értékéhez, és valójában együtt dolgoznak a Vigo Hajótulajdonos Szövetkezettel (ARVI), hogy tanulmányozzák a különböző módszerek iskolákba történő beépítésének legjobb módját.

Az iskolai menük változása tény és egyenletes, vannak körlevelek, amelyeket egyes iskolák szülõinek küldtek -amelyhez Efe hozzáférhetett - amelyben kifejtették, hogy a kardhalat vagy a kékúszójú tonhalat óceánfélék, croaker, skorpionfish vagy pomfret helyettesítik.

A További információk kritériumok szerint