• Öt országban végzett tanulmány szerint a menük legalább 600 kalóriát tartalmaznak.

elhízás

A nagy adagok a létesítményekben gyors kaja (gyorsétterem) és a hagyományos éttermek olyan tényezők, amelyek hozzájárulnak a globális elhízáshoz az általuk bevitt kalóriák miatt - derül ki a British Medical Journal (BMJ) tanulmányából.

Vizsgálatuk során egy nemzetközi kutatócsoport megállapította, hogy a menük pincérekkel ellátott éttermi éttermekben és a különböző kontinensek öt országában a gyorséttermek 72% -ában legalább 600 kalóriát tartalmazott.

A közhiedelemmel ellentétben azt is megállapították a gyorséttermi ételek 33% -kal kevesebb kalóriát tartalmaztak, mint a hagyományosak és ezért úgy vélték, hogy a gyors kaja nem szabad a túlfogyasztás és a globális elhízási járvány kezelésére összpontosítani a figyelmet.

"A gyorséttermet a magas kalóriatartalom miatt széles körben emlegetik az étrend megváltoztatásának könnyű célpontjaként, azonban csapatunk egyesült államokbeli munkája az éttermi ételeket általában az elhízás kezelésére irányuló beavatkozások fontos célpontjaként határozta meg" - állítja a tanulmány egyik társszerzők, a Tufts University (Boston, USA) professzora, Susan B. Roberts.

Elmenni enni

Az étkezés "ma már az egész világon általános", de fontos "szem előtt tartani, hogy könnyen túl lehet enni, ha egy remek éttermi étkezés csak egy a nap végén zajló étkezések közül" - mondja.

E következtetések levonásához a tanulmány megmérte a menük kalóriatartalmát gyakrabban rendelnek véletlenszerűen kiválasztott gyorsétkezési helyekről Brazíliában, Kínában, Finnországban, Ghánában és Indiában, valamint öt finnországi étkezdékből, ahol ezek az étkezdék gyakran előfordulnak, és összehasonlították az Egyesült Államokban található éttermek adataival.

A kutatás feltárta, hogy csak Kínában volt ezeknek az élelmiszereknek a kalóriája alacsonyabb, mint az Egyesült Államokban, 719 az 1088-hoz képest.

Összességében a gyorséttermek kevesebb kalóriát tartalmaztak, mint egy asztali vendéglátóhely, 809, szemben 1 317 adagonként.

Másrészről az elemzett finn étkezdék ételeinek tányéronként 25% -kal kevesebb kalóriája volt, mint a másik két típusú étteremé, 880-hoz képest 1166.

A túlfogyasztáshoz vezető tényezők azonosítása, beleértve az étrendi gyakorlatokat és a környezeti tényezőket, segíthet hatékony beavatkozások kidolgozásában az elhízás ellen.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint, a globális elhízás az elmúlt négy évtizedben gyakorlatilag megháromszorozódott.

A További információk kritériumok szerint