ismerje

Számos olyan tulajdonság különbözteti meg a luxuséttermet a normál étteremből. Az ételek magas ára nem azt jelenti, hogy ez egy jó étterem, sőt, egy rossz, magas árú étterem gyors kudarcra van ítélve.

Ma hagyunk egy listát azokról a sajátosságokról, amelyek nem hiányozhatnak egy haute cuisine étteremben, ha azt szeretnénk, hogy legyen egy étterem, ahol boldog ügyfelek vannak az asztaloknál.

1. Kiváló étel

Egy jó étterem a legjobb minőségű ételeket kínálja. Ha makkból táplált sonka, ha napról napra friss hal, ha tenger gyümölcsei frissen Galíciából származnak. Győződjön meg róla, hogy a világ legjobb termékeit kínálja vendégeinek. A minőségi ételek tálalása jó hírnevet adhat az étteremnek, és arra kényszerítheti ügyfeleit, hogy jöjjenek vissza egy újabb látogatásra. Kiváló minőségű alapanyagok és tapasztalt szakács fontosak a jó ételek következetes tálalásához. A jó szakács megérti vendégei igényeit, és jól együttműködik a konyha munkatársaival annak érdekében, hogy a legkifinomultabb szájíz ne maradjon közömbös.

2. Nagyszerű szolgáltatás

Jó ügyfélszolgálat biztosítása kényelmes környezetben javítja ügyfelei élményét. A vendégeivel kapcsolatba lépő személyzetnek udvariasnak és pozitívnak kell lennie. A pincéreknek jól ismerniük kell az étlapot, időben kell szállítaniuk az ételeket és italokat, és gyorsan meg kell oldaniuk azokat a problémákat, amelyek egy boldogtalan vendégnek felmerülhetnek. Minden személyzetnek segítenie kell, hogy az étterem mindig tiszta maradjon, beleértve a konyhát, az ételkészítési területeket és minden olyan területet, amellyel az ügyfelek kapcsolatba kerülnek.

3. Szuper tiszta

A tisztaság hiánya nagyon rossz képet ad. Fontos, hogy egy étterem tiszta legyen, a szennyeződés befolyásolhatja az alkalmazottak és az ügyfelek egészségét. Tiszta étterem nélkül az étterem egyáltalán nem lehet nyitva. Ügyeljen arra, hogy a WC és az étkező mindig tiszta legyen. Olyan tisztának kell lennie, hogy a földtől elfogyaszthassa.

4. Magazindíszítés

Az unalmas és kelt dekorációval rendelkező éttermek negatív érzéseket kelthetnek. Még akkor is, ha az ételek és a személyzet 5 csillagos, a dekoráció tönkreteheti az élményt. A modern, kényelmes és hűvös dekoráció változást hoz.

5. Jó légkör

A légkör is elég fontos. Nem élvezni fogja az egész családdal való étkezést, ha nem hallja őket az asztal túloldaláról, hacsak nem a sógoraival eszik. A hangtervezésnek alapvető szerepet kell játszania az éttermek kialakításában. Az asztalokat és székeket nem szabad elrontani egy helyiségben. Mivel ez olyan zajos teret hoz létre, hogy eszébe sem jut, még kevésbé hallja a melletted ülőt.

6. Eredeti hely

A helyszín minden előkelő étterem sikerének szerves része. A finom éttermek egyik fő előnye, szemben a hétköznapi éttermekkel, az, hogy nagyobb mozgásterük van a helyszín eldöntésében. A finom éttermek rendkívüli élményt nyújtanak - gyakran hetekkel vagy hónapokkal előre lefoglalják őket, és az ügyfelek hajlandók vezetni, hogy odaérjenek. Az átalakított épületek, mint az istállók, a régi házak és más építmények, remek helyszínek a finom éttermek számára.

7. Fények

Hébe-hóba mindannyian szeretjük a gyertyafényes vacsorát, de ha az étterem ötlete az, hogy ezt taktikaként használja az áram megtakarítására, az nem fog menni. Az ügyfeleknek látniuk kell ételeiket, amikor esznek. Nem pazarolhatják az idejüket, hogy kitalálják, hol van a steak vagy a saláta. Ez tönkreteszi az egész élményt és az étvágyat. A gyengén megvilágított éttermek kellemesek, de a sötétségnek olyannak kell lennie, hogy kellemes légkört teremtsen anélkül, hogy elriasztaná az ügyfeleket az ételeitől.

8. Zenetanár!

A zene elengedhetetlen egy jó estében. Egy kis nyugodt és nyugodt élő zene fantasztikus légkört teremt a jó étkezéshez. Természetesen háttérzenéről beszélünk, ne vegyél fel heavy metal vagy rock and roll csoportot, az tönkreteszi a vacsorát, bármennyire is tetszik ez a zenei műfaj.

9. Jó bor

A prémium borok és szeszes italok rendkívüli bevételi forrást jelentenek. A legtöbb finom étteremből szinte láthatatlan profit származik ételeiből. Bár hihetetlennek tűnik, a legtöbb előny az alkohol értékesítéséből származik. A borlapok széleskörűek az évjárat és az árak tekintetében. 18 eurós Sauvignon Blanc-tól egyes létesítményekben 20 000 eurós burgundi palackot kínálhatnak. Az ilyen szintű éttermekben lesz legalább egy sommelier, aki tájékoztatást nyújt az étkezőknek a borokról és arról, hogyan lehet őket párosítani az ételekkel.

10. Battever

A luxusétteremnek nem szabad kielégítenie az ügyfél igényeit. Az emberek egyik fő igénye az alacsony akkumulátorszint. Emiatt a luxuséttermek a mobil eszköz töltési szolgáltatás. Ehhez megszerzik az egyik hordozható töltők a Battever cég kínálta. Így az ügyfelek az asztalnál tölthetik a mobiljukat, miközben ízletes ételüket élvezik. Ami klassz?

Röviden, egy luxus étterem abban különbözik másoktól, hogy az apró részletekre összpontosít, azokra, amelyek változást hoznak és meglepik az ügyfeleket.