Frissítve: 2017.06.04. 06:00.

ismerje

(Bloomberg).- A Szilícium-völgy új híressé vált séfjének egyetlen neve van, Sally. Ennek a szakácsnak csak egy különlegessége van: saláták.

Sally azonban a legtökéletesebben arányos salátát készíti el, amelyet valaha elfogyasztott - a tudománynak köszönhetően. Sally egy zöld és barna robot, a Chowbotics Inc. (ami egy igazi név) vadonatúj alkotása, és jelentős új szereplő az élelmiszerszolgáltató robotok potenciális több millió dolláros piacán.

Sally nagyjából ugyanolyan helyet foglal el, mint egy hálószobás hűtőszekrény, és 21 különböző összetevőt használ, köztük római salátát, kelkáposztát, sült csirkemellet, parmezán, kaliforniai dió, meggyparadicsom és Kalamata olajbogyó, hogy több mint ezerféle salátát készítsen körülbelül 60 másodperc alatt, míg a az ügyfél megfigyeli a folyamatot.

A gép súlya 350 kilogramm (160 kilogramm), ami alkalmasabb ipari környezetbe, mint otthoni konyhákra. "Sally diétázni fog" - mondta alkotója, Deepak Sekar (35), a Chowbotics Inc. alapítója, bepillantva a jövőjébe és Sallyéba.

Sekar szerint Sally előnyei sokrétűek. "A Sally a salátaéttermek következő generációja" - mondja, összehasonlítva az olyan láncokkal, mint a Chopt és a Fresh & Co. A kezdők számára egy robot gyorsabban képes salátát készíteni, mint egy ember.

Ezenkívül pontosan tudni fogja, hogy a saláta hány kalóriát fog tartalmazni; nem lesz olyan probléma, ha egy hamburgernél több kalóriatartalmú feltétet fogyasztunk. És higiénikusabb, ha egy gép elkészíti a salátát, mint ha több ember dolgozik a sorban, vagy ami még rosszabb, egy salátabár, hogy önmagát szolgálja fel.

Sally-nek szüksége van egy sor emberi kézre, hogy előkészítse az összetevőket, amelyek a tartályaiba kerülnek, és amelyeket aztán a robotba helyeznek. (Sekar jelenleg "túl bonyolultnak" nevezte az összetevők darabolásának folyamatát a gép belsejében, bár ezt megígéri a jövőben is; és hasonlatot vont: "Mintha a papír elakadt volna egy nyomtató; megszakítja a folyamatot. ")

Idén tavasszal Sally a Szilícium-völgyben debütál a kaliforniai Santa Clarában található Mama Mia gyorsétteremben és a texasi HEB Grocery Co. kávézóban. A nyilvános bevezetésre április 13-án kerül sor a San Francisco-i Galvanize együttműködési munkaterületen, ahol a közönség megrendelheti Sally salátáit.

Sally jelenlegi ára 30 000 dollár; Lehetőség lesz bérelni a gépet havi 500 USD-ért. A Chowbotics megkezdi Sally előrendeléseinek teljesítését a harmadik negyedévben.

Sekar reméli, hogy Sally hamarosan megszáll a szállodákban, ahol üzletemberek későn jelentkeznek be, a szobaszerviz unalmas, valamint a kongresszusi központokban, a repülőtereken és az edzőtermekben. A Sally kulcsfontosságú szolgáltatás lesz az olyan gyorsétteremláncok számára, mint a McDonald's, és ezzel exponenciálisan bővíti a friss ételek választékát.

"Ha egy helyi telepíti a Sally-t, ezerféle salátájuk lesz friss alapanyagokból, míg gyermekeik Big Mac-eket és sült krumplit esznek." Sekar megjegyezte, hogy az alapanyagok frissek és hűtött rekeszekben vannak tárolva, jobban tárolva, mint sok salátabárban. És akkor lehetőség nyílik arra, hogy ezredévesek lássák, hogyan készít egy gép egy salátát.