Kattintson ide a reagáláshoz

italok

Itt vannak az ünnepségek, mindenki készen áll az ünneplésre, és a föld minden vendéglátójának hidegre van kiszámítva az étlapja. Előételek, főételek, minden készen az italokig, és kiderül, hogy csodálatos ételek kerülnek az asztalra az üdítők mellé? Nem uram! Nem engedhetjük meg, hogy vacsoráját rossz italok árnyékolják be, ezért alternatívákat javasolunk koktélok és italok készítésére a kulináris erőfeszítések csúcspontján. Gondolunk azokra is, akik túl fiatalok az alkoholfogyasztásra, azokra, akik fogyókúráznak, és azokra, akik egyszerűen inkább az alkoholmentes italokat kedvelik, ők is megérdemlik a pompás koktélok ízét. Mindenekelőtt ne feledje, hogy a koktél a textúrák és az ízek keveréke, és nem feltétlenül tartalmaz alkoholt.

A mágia szerkezete

A csaposkodás alapszabálya előírja, hogy a koktél három elemből áll: az alapból, a testből és a tonikból vagy adalékanyagból. Ez a recept az alapvető koktélokhoz készült, jég nélkül ... régimódi, de jó technika hosszú italok készítéséhez is. Az alap az, ami megadja a koktél személyiségét. Ez az ital lelke, és lehet párlat, például rum vagy tequila. Amikor desztillátum helyett alkohol nélküli koktélt készít, akkor figyelembe vesz egy gyümölcslevet vagy italt, például friss vizet.

Koktél alkatrészek

Bázis: Az alap az az összetevő, amely érzékszervi tulajdonságainak (aroma, íz és szín) biztosításával megadja az első irányt. A koktélt ezen egyedülálló alapozás köré építik. Gyakran pálinka: vodka, gin, whisky (vagy whisky), rum, tequila, konyak vagy calvados. A pezsgő egyben koktélalap, bár csillogó jellege lehetővé teszi, hogy testnek is tekintjük. Mivel ez az alap, ez az összetevő nem haladhatja meg a koktél teljes mennyiségének 20% -át, mert azt akarja, hogy aromákat és ízeket biztosítson, ne égjen a szájban vagy rejtsön el más ízeket.

A test: Ez az az összetevő, amely aromákat ad hozzá az alaphoz, és térfogatot ad a koktélnak, például lehet bor, ásványvíz, tonikvíz, tej vagy gyümölcslé. Amikor kreatív lesz és kiválasztja a koktél testét, gondolkodjon el azon, mit szeretne elérni. Például egy könnyű és friss koktél áfonyalevet, ananászlevet vagy ásványvizet tartalmaz. Ha emésztést szeretnél, jó ötlet kókusztejre, tejre vagy mangó nedűre gondolni.

Az adalékanyag: Ez az ász egy jó koktél ujján. Csak néhány csepp ezt az összetevőt használják, mivel általában sok a személyisége, és mi csak azt szeretnénk, hogy kiegészítse az italt, és ne árnyékolja be. Az adalékok keserűek, szirupok, például grenadin vagy angostura keserűek.

A EYE keserű és szirupos szuper trükk az alkoholmentes koktélokhoz. Bár alkoholtartalmúak, olyan kis mennyiségben használják őket, hogy nem befolyásolják a testet, de sok ízt és személyiséget adnak az italhoz. Gyerekeknek nem ajánljuk, de azoknak, akik diétáznak, vagy nem akarnak alkoholt fogyasztani.

Most, hogy megérti a koktélok szerkezetét, tudja, hogy nem feltétlenül kell alkoholt hordozniuk, és hogy a lehetőségek az Ön ízléséhez és körülményeihez igazodnak.

A szem szeretete megszületik

Az italok elkészítésekor nagyon fontos, hogy figyelembe vegye az előadást. Íme néhány ötlet:

Újszerű poharakat kínál a palack quinada vagy tónusos víz újrafelhasználásával. Tálalja italait egy szívószállal és voilával. Nagyon sok személyiségű szemüveged lesz dollár elköltése nélkül.

Gondoljon az italok színére. Ez különösen az alkoholmentes készítmények esetében fontos tipp. Az energiaitalok színei sok szórakozást és személyiséget kölcsönöznek a koktéloknak, ráadásul sokkal olcsóbbak, mint egyes gyümölcslevek és szirupok.

Maestro Adrián Juárez, a Flair Bár pályázati iskolából tanított nekünk egy trükköt a mutatós italok készítéséhez: Többrétegű italok. Ennek elérése érdekében rétegezze az italát sűrűség szerint, először a legsűrűbbet (gondoljunk csak a mangolére vagy a whisky krémre), végül pedig a legkönnyebben. A hatás elérése érdekében öntse a folyadékot egy kanál hátuljára, így a folyadék lecsúszik a kanálon anélkül, hogy rétegek kavarodna.

MINDIG gondoljon a dekorációra. A tipikus esernyőtől a gyümölcshéjig egy szép bemutatás vagy "körítés" nagy láthatóságot biztosít a koktélnak.

Készítsen saját tejszínhabot, és használja italok és finom kávék díszítésére, hogy virágzással fejezze be az éjszakát.