Az ikonikus KitKat bár és a Maggi instant tészta készítője fordulatot vett a személyre szabott táplálkozás felé. A Nestlé SA, a világ legnagyobb élelmiszeripari vállalata, nemrégiben személyre szabott táplálkozási programot indított el mesterséges intelligencia felhasználásával, DNS-tesztek és Instagram felhasználásával, személyre szabott wellness- és étrend-terv készítése a fogyasztók számára.

történő

A svájci társaság 100 000 japán fogyasztóval tesztelte „Nestlé Wellness Ambassador” programját. A résztvevők a Line alkalmazás segítségével küldik el az ételek képeit, hogy ajánlásokat kapjon az étrend és az életmód megváltoztatásáról amelyek célja az egyes felhasználók egészségének javítása.

Személyre szabott táplálás mesterséges intelligencia alkalmazásával, beleértve a vér- és DNS-teszteket

A Nestlé mesterséges intelligencia személyre szabott táplálkozási programja szintén elküldi ezeket a résztvevőket A Nespresso kapszulákhoz hasonlóan speciálisan összetett táplálkozási kapszulák, amelyek tartalmaznak tápanyagokkal dúsított teákat, turmixokat és más termékeket, például vitamin-snackeket. A társaság fellépvér- és DNS-elemzés minden résztvevőnek, hogy azonosíthassák fogékonyságukat olyan általános betegségekre, mint a cukorbetegség vagy a magas koleszterinszint. Külsõ vállalatok, például a japán Halmek Ventures Inc. és a Genesis Healthcare Co. végeznek vér- és genetikai vizsgálatokat. Ez az egész program évente 500 euróba kerülhet.

A Nestlé hírnevének és széles körének köszönhetően az ipari szakemberek úgy vélik, hogy a vállalat jó eséllyel sikereket tud elérni a személyre szabott táplálkozási piacon mesterséges intelligencia felhasználásával személyre szabott étrend és wellness-terv készítése a fogyasztók számára.

Úgy tűnik, hogy ez az új program a táplálkozás jövőjébe tart, mint a A fogyasztók továbbra is személyre szabottabb ételeket és italokat igényelnek. A Nestlé már jóval a program előtt felismerte ezt a tendenciát, amikor 2018 elején eladták amerikai cukorka leányvállalatukat a Ferrerónak.

A vállalat különféle beruházásokkal elősegítette az egészséges élelmiszeripart, többek között a vegetáriánus ételeket gyártó Sweet Earth Foods felvásárlásával. 2018 kora tavasszal a Nestlé az elmúlt évtizedben az orvosi táplálkozás terén tett legnagyobb beruházását az Atrium kanadai étrend-kiegészítő gyártó 2,3 milliárd euró értékű megvásárlásával. Ezek a beruházások összhangban vannak az EU jelenlegi küldetésével olyan termékek esetében, amelyek nem édesek, mint a csokoládé.

Kozo Takaoka, a vállalat japán üzleti igazgatója szerint egy tokiói interjúban.

„Az étellel és a táplálkozással kapcsolatos egészségügyi problémák nagy problémává váltak. A Nestlének globálisan kell foglalkoznia ezzel és a XXI. Század küldetésévé kell tennie. "

Úgy tűnik, hogy a személyre szabott táplálkozás az az ideális út azoknak a vállalatoknak, akik szeretnének megtelepedni az egészséges ételek terén. Mike Lee, a The Future Market, egy virtuális áruház alapítója szerint, amely megjósolja, hogyan néznek ki az élelmiszerek öt-25 év múlva, az élelmiszerek jövőjének jónak kell lennie mind az emberek, mind a környezet számára.

A funkcionális élelmiszerek iránti növekvő érdeklődés és az élelmiszer, mint gyógyszer fogalma ösztönzi a fogyasztók igényét a személyre szabott táplálkozás iránt.